Biochimie Flashcards
Quels sont les principaux éléments chimiques du monde vivant?
Carbone
Azote
Hydrogène
Phosphore
Oxygène
Souffre
Qu’est-ce qu’une cétone?
R - C - R
= O
Qu’est-ce qu’un aldéhyde?
R - CH = O
Qu’est-ce qu’un acide carboxylique?
R - COOH
Qu’est-ce qu’un hydroxyle?
R - OH
Qu’est-ce qu’un thiol?
R - SH
Qu’est-ce qu’un amine?
R - NH2
Qu’est-ce qu’un amide?
R - C = O
- NH2
Qu’est-ce qu’un lien éther?
- C - O - C -
Qu’est-ce qu’un lien esther?
- C - O - C -
= O
Qu’est-ce que la constitution d’une molécule?
Son contenu en atome, ce qui la compose
Qu’est-ce que la conformation d’une molécule?
L’un des arrangements possibles sans briser de liens
Qu’est-ce que la configuration d’une molécule?
C’est l’arrangement stable de la molécule, il faut briser des liens pour l’obtenir
Qu’est-ce qu’un acide?
Donne facilement des H+, même quand la solution en contient beaucoup
Qu’est-ce qu’une base?
Accepte facilement les H+, même quand la solution en contient peu
Que produit un acide avec une base?
Un sel
Quel est le degré d’oxydation de l’oxygène le plus fréquent?
-2
Quel est le degré d’oxydation de l’hydrogène le plus fréquent?
+1
Que sont des isomères?
Des molécules qui ont la même formule chimique, mais des formes différentes
Que sont des stéréoisomères?
Molécules qui ont la même formule semi-développé, mais un agencement spatial différent
Que sont des énantiomères?
Des stéréoisomères qui sont des images-miroir l’un de l’autre
Que sont des diastéréoisomères?
Stéréoisomères non superposables et qui ne sont pas non plus des énantiomères
Que sont les épimères?
Diastéréoisomères qui ne diffèrent dans leur orientation que par un seul centre asymétrique
Que sont les anomères?
Généré quand une molécule linéaire se referme en cycle, orientant un substituant de manière différente
Quelle est la forme des acides aminés présente dans les protéines?
La forme L
De quel côté de la molécule doit être NH3+ pour que l’acide aminé soit D?
À droite
De quel côté de la molécule doit être NH3+ pour que l’acide aminé soit L?
À gauche
Quelle est la caractéristique commune de l’alanine, la valine, la leucine et l’isoleucine?
Elles sont hydrophobe à cause de leur longue chaîne carbonée
Quelles sont les caractéristiques de la sérine et la thréonine?
Caractères faiblement hydrophile ou hydrophobe
Réagissent beaucoup à cause du groupement OH
Que est la caractéristique d’hydrophobicité de la cystéine et de la méthionine?
Hydrophobe
Quelles sont les caractéristiques de la proline?
Très rigide
Abbondante dans le collagène
Quel est le caractère hydrophobique de la phénylalanine et du tryptophane?
Très hydrophobe
Quel est le caractère hydrophobique des acides aminés acides et leur dérivé?
Ils sont hydrophiles
Quelle est la différences entre les acides aminés acides et leur dérivé amide?
Les acides peuvent être chargé, alors que les amides non
Quel est le caractère d’hydrophobicité des acides aminés basiques?
Ils sont hydrophiles
Quels sont les acides aminés acides?
Acide aspartique
Acide glutamique
Quels sont les acides aminés basiques?
Arginine
Lysine
Histidine
Quels sont les 9 acides aminés essentiels?
Valine
Leucine
Isoleucine
Phénylalanine
Tryptophane
Méthionine
Thréonine
Histidine
Lysine
Par quoi peut être dénaturé une protéine?
Chaleur
Agent chaoteopique ou détergent
Bris des ponts disulfure par un agent réducteur
Quelles sont les forces qui stabilisent la steucture tertiaire d’une protéine?
Force de London (dipôle induit)
Force de Keesom (dipôle permanent)
Pont hydrogène
Pont disulfure
Pont salin
Interaction hydrophobe
Qu’est-ce que le salting-out?
C’est quand les molécules d’eau sont monopolisées par un excès de sel, ce qui permet aux résidus hydrophiles de la protéine de s’agréger et de précipiter
Combien pèse en moyenne un résidu dans une protéine?
110 Da
Comment se nomme une courte chaîne d’acide aminé?
Oligopeptide
