Biochem cours 1 asynchrone Flashcards
Quel est le rôle des enzymes digestives dans la dégradation des lipides?
Les enzymes digestives des lipides incluent la lipase gastrique, la lipase pancréatique et les sels biliaires. La lipase gastrique commence la digestion dans l’estomac en clivant les triglycérides en diglycérides et monoglycérides. Ensuite, la bile produite par le foie émulsifie les lipides dans l’intestin grêle, et la lipase pancréatique poursuit la digestion en dégradant les diglycérides et monoglycérides en acides gras libres et glycérol, permettant leur absorption.
Quelle est l’importance des sels biliaires dans l’absorption des lipides?
Les sels biliaires jouent un rôle crucial dans l’émulsification, un processus qui permet aux lipides hydrophobes de se mélanger avec les fluides aqueux de l’intestin. En entourant les lipides et en formant des micelles, les sels biliaires facilitent le transport des acides gras, glycérol et monoglycérides vers la bordure en brosse de l’intestin pour leur absorption.
Quels sont les différents types de lipides alimentaires?
Les principaux types de lipides alimentaires sont les triglycérides, phospholipides et stérols. Les triglycérides sont d’abord dégradés en acides gras libres et glycérol, les phospholipides en acides gras et phosphates, et les stérols sont transportés tels quels. Ces composants sont ensuite incorporés dans des lipoprotéines comme les chylomicrons pour leur transport dans le système lymphatique.
Comment se compare la digestion des acides gras à chaîne courte et longue?
Les acides gras à chaîne courte (10 carbones et moins) et le glycérol passent directement dans le sang après absorption, tandis que les acides gras à longue chaîne (>12 carbones) sont ré-estérifiés en triglycérides et intégrés dans des chylomicrons avant d’être transportés via la lymphe.
Quel est le rôle des micelles dans le transport des produits de digestion lipidique?
Les micelles permettent de transporter les acides gras, monoglycérides et autres lipides hydrophobes dans l’environnement aqueux de l’intestin. Elles facilitent l’accès de ces produits de digestion aux cellules intestinales pour leur absorption.
Qu’est-ce que la ré-estérification des triglycérides?
La ré-estérification est le processus de reformer des triglycérides à partir d’acides gras et de glycérol dans les cellules intestinales. Elle est cruciale pour permettre l’encapsulation de ces lipides dans les chylomicrons, facilitant ainsi leur transport dans le système lymphatique.
Comment se forment les chylomicrons?
Les chylomicrons sont formés dans les cellules de l’intestin à partir des triglycérides ré-estérifiés. Ils transportent les lipides absorbés dans la lymphe puis vers le sang, facilitant la distribution des lipides aux tissus.
Qu’est-ce que le cycle entérohépatique des sels biliaires?
permet la réabsorption des sels biliaires dans l’intestin, qui sont ensuite transportés au foie pour être recyclés. Ce processus maintient la disponibilité des sels biliaires pour la digestion continue des lipides.
Comment les triglycérides sont-ils modifiés dans les cellules intestinales?
Les triglycérides sont hydrolysés en acides gras et glycérol pour l’absorption, puis ré-estérifiés en triglycérides dans les cellules intestinales. Ils sont ensuite incorporés dans les chylomicrons et passent par la lymphe avant de rejoindre la circulation sanguine.
