Bactériologie

Question 1

Structures obligatoires des bactéries

Answer 1

Gram (+/-)

Principe : résistance des Gram positives à une décoloration par l ’alcool

Protocole :
- Coloration au cristal violet
(+ fixation au lugol)
- Décoloration courte et brutale (éthanol/acétone)
- Contre-coloration : Safranine

Résultat :
- Gram positive : violette
- Gram négative : rose

Question 2

Gram (+)

Answer 2

• Modèle d’étude: Bacillus subtilis
• Violette à la coloration de Gram
• 1 seule membrane
• aspect lisse
• peptidoglycane épais (plusieurs couches)
• Acide téichoïque et lippotéichoïque (attachés respectivement au peptidoglycane et à la membrane)

Question 3

Gram (-)

Answer 3

• modèle d’étude : E. Coli
• Rose à la coloration de Gram
• peptidoglycane fin entre 2 membrane lipidiques
• aspect bosselé
• Lipoprotéines de Braun : attache la mb externe au peptidoglycane
• Porines : permet de faire passer eau et nutriments à travers la mb externe
• Hérissée de LPS (Lipo Poly Saccharides)

Question 4

Structures facultatives

Answer 4

a) couche S
b) Les exopolysaccharides
c) Les Pili (fimbriae)
d) Les flagelles
e) l’endospore bactérienne

Question 5

couche S

Answer 5

• Structure : polymère (glyco)protéique associé en réseau (autoassemblage)
• Fonction : cuirasse de protection
  -> (pathogènes : peptides antimicrobiens)
  -> (archées : élément structural)

Question 6

Les exopolysaccharides

Answer 6

• Structure : polymère glycanique associé en réseau
• Fonction :
  -> tenue de camouflage (bactériophages)
  -> Lutte contre la dessiccation
  -> Ciment du biofilm (1 sucre peut lier jusqu’à 80 fois son poids en eau)
  -> protection contre la phagocytose

Question 7

Les Pili (fimbriae)

Answer 7

• Structure : polymère protéique
  (pilines) associé en fibre
• Fonction : adhésion
  (mobilité, T4P)
  -> Adhésines au bout de la protéine

-Cas particulier: Pili sexeuel
-> bactéries F(+) harponne des bactéries F(-) pour se transmettre des plasmides

Question 8

Les flagelles

Answer 8

• Structure : polymère protéique
  (flagelline) associé en fibre
• Fonction : mobilité

Question 9

endospore bactérienne

Answer 9

• seulement 20 genres (ex: Bacillus sp. et Clorstridium sp. (botulisme))
• cellule de résistance la plus puissante sur Terre (quasi-immortel)
  -survit à:
  -> dessication
  -> rayons UV
  -> antibiotiques
  -> métaux lourds
  ->sel lourds
• le seul moyen de les tuer est une chaleur extrême : autoclave (121°C , 20 min, 2 atm)

Question 10

sporulation

Answer 10

• la cellule bactérienne sait qu’elle va mourir
• elle crée une seconde cellule à l’intérieur de son cytoplasme
• elle y transfère tout son patrimoine génétique
• elle la blinde avec des tuniques de protéines
• elle meure et libère la spore
  -la spore ne s’ouvrira que quand l’environnement redeviendra vivable