B4 Lipitler Flashcards
Lipitlerin genel özellikleri nedir
C, H, O atomlarından oluşur. Bazı lipitlerin yapısında P ve N gibi elementler de bulunabilir.
✔Enerji vericidirler. H atomu miktarı karbonhidrat ve proteinlere göre daha fazla olduğundan aynı miktarlarına göre daha fazla enerji verir.
✔Sindirilmeden hücre zarından geçemezler.
✔Yağ asidi ve gliserolmonomerleridir.
✔Suda çözünmezler. Benzen, kloroform gibi organik çözücülerde çözünürler.
✔Deri altında depolanarak ısı yalıtımı mekanik destek sağlar.
✔Canlılarda farklı amaçlar ile depolanırlar.
Göçmen kuşlar: Çok fazla enerji vermesi ve hafif olması Soğuk ortamlarda yaşayan hayvanlar (kutup ayısı): Isı yalıtımı sağlaması ve çok fazla enerji vermesi Kurak ortamlarda yaşayan hayvanlarda (deve): Solunumla parçalanmaları halinde çok fazla su açığa çıkartması
✔Yapı ve görevlerine göre üç çeşittirler.
Yağın diğerlerine göre fazla enerji verme sebebi nedir
Hidrojen sayısının fazla olması
Yağ, Karbonhidrat ve Proteinin canlı vücudunda enerji verici olarak kullanıma sırası nedir
- Olarak Karbonhidrat 2. Yag 3. protein kullanillir. Kullanim sirasi budur, en fazla enerjiyi hangisi verir demedim.
Yağ Karbonhidrat ve Protein arasında birim miktara göre en fazla enerjiyi hangisi çıkarır sıralama nasıl olur?
- YAG 2. Protein 3.Karbonhidrat en fazla enerji çıkarımı böyledir.
Yağ bu kadar çok enerji verdiği halde neden ilk olarak enerji verici olarak vücut yagi kullanmaz?
Canlı yapısında yapıcı onarıcı olarak daha fazla bulunmalarından dolayı. Çünkü canlı vücudundaki yapılara çok fazla kattığı bir şeyi ilk olarak kullanmak istemez.
Nötral Yağların diğer adı ne
TRİGLİSERİT
Nötral yağ nelerden oluşur, onu oluşturan şeyler ne ile birlesir?
tane gliserol molekülü ile üç yağ asidinin dehidrasyonsentezi ile birleşmesiyle oluşmuş lipitlerdir.
Nötral yağ oluşumu sırasında yağ asitleri gliserole nasıl bağlanır, bağlanmanın olduğu yerlerde ne görünür?
Nötral yağ oluşumu sırasında yağ asitleri gliserole üç yerden ESTER BAĞI ile bağlanır.Bağlanmanın olduğu her yerden su çıkışı görülür.
1 Gliserol +3 Yağ asidi ne oluşturur?
1 Gliserol +3 Yağ= 1Notral Yag+ 3H2O
Nötral Yağların oluşturulma amacı nedir
Depo edilmesi
Nötral Yağlar gerektiğinde enerji verici olarak kullanılabilir mı
evet
Nötral Yağ özellikleri nedir
Bir tane gliserol molekülü ile üç yağ asidinin dehidrasyonsentezi ile birleşmesiyle oluşmuş lipitlerdir.
✔ Depo edilerek gerektiğinde enerji verici olarak kullanılan lipit molekülleridir.(Yani yapıya falan katılmaz sadece gerektiğinde kullanilir)
✔ Nötral yağ oluşumu sırasında yağ asitleri gliserole üç yerden ESTER BAĞI ile bağlanır.Bağlanmanın olduğu her yerden su çıkışı görülür.
Yağ asidi nedir
Uzun karbon zincirlerinden oluşmuş lipit monomerleridir
Yağ asitleri ph i nasıl düşürür
Ortamda birikmeleri asitiği artırarak ortam pHını düşürür.
Yağ asitleri kaça ayrılır
Yağ asitleri yapısında bulunan karbonlar arasında çiftli bağ olup olmamasına göre ikiye ayrılı
Yağ asidinin özellikleri nedir
Uzun karbon zincirlerinden oluşmuş lipit monomerleridir.
✔ Ortamda birikmeleri asitiği artırarak ortam pHını düşürür.
✔ Yağ asitleri yapısında bulunan karbonlar arasında çiftli bağ olup olmamasına göre ikiye ayrılır.(doymuş,doymamis)
Doymuş yağ asitlerinin özellikleri nedir
Karbonlar arasında çiftli bağ bulunmayan, bütün karbonların tekli bağ yaptığı yağ asitleridir.✔ Hayvansaldır.✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler.Tereyağı, kuyruk yağı…
Doymamış yağ asitleri
Karbonlar arasında çiftli bağların bulunabildiği yağ asitleridir.
✔ Bitkiseldir.
✔ Oda sıcaklığında sıvı haldedirler.Zeytin yağı, badem yağı, Ayçiçek yağı….
Margarin nedir
Doymamış yağ asitlerinin endüstriyel yollarla hidrojenle doyurulmasıyla oluşmuş yağ asitlerinden oluşmuş yağlardır.
✔ Oda sıcaklığında katı haldedirler
ESANSİYEL (TEMEL) YAĞ ASİTLERİ nedir
ESANSİYEL (TEMEL) YAĞ ASİTLERİ: Hayvanlar tarafından üretilemeyip dışarıdan alınmak zorunda olan yağ asitleridir.
fosfolipitler enerji verici olarak kullanilir mı
yapıya katıldığı için enerji verici olarak kullanılmaz
Fosfolipitler nedir ozellikleri nedjr
Bir gliserol, iki yağ asidi ve bir fosfat grubundan oluşmuş lipitlerdir.
✔ Gliserol ve fosfatın bulunduğu kısım baş, yağ asidi kısmı ise kuyruk yapısını oluşturur.
✔ Hücre zarının yapısına katıldığından yapıcı-onarıcı olarak kullanılırlar.
✔ Hücre zarının temel yapısını oluştururlar.Kuyruk kısımlarıbirbirine bakacak şekilde çift sıra dizilmişlerdir.
✔ Fosfolipitlerin baş kısmı hidrofilik, kuyruk kısmı hidrofobiktir.
✔ Bu özellikleri nedeniyle hücre zarının da iç kısmı hidrofobikdış kısmı hidrofiliktir.
✔ Hücre zarına akıcılık özelliği kazandırırlar.
Hücre zarının temel yapısını oluşturur.
Fosfolipit ve Nötral yağın ortak özellikleri nedir
Monomerleri ester bağı ile birbirine bağlanır.
Yağ asitlerine göre çeşitlenirler.
Steroitler yag asidi veya gliserol molekülü bulundurur mu
hayır
STEROITLER nedir ozelljkelri nedir
Halkasal yapıya sahip olan lipit çeşididir.
✔ Yapıcı-onarıcı ve düzenleyicidir.Enerji verici olarak kullanılmazlar.
✔ Hücre zarının yapısına katılarak zarın dayanıklılığını ve geçirgenliğini artırırlar.
✔ Eşeysel hormonların ve D vitamininin yapısını oluştururlar.
✔ Sinir hücrelerinde izolasyon sağlarlar.
✔ Hayvanlarda bulunan kolesterol ve safranın yapısına katılırlar.
✔ Bitkilerde bulunan kauçuk, eterik yağ ve reçine gibi maddelerin yapısına katılırlar.
En önemli Steroid çeşidi nedir
Kolestrol
Kolestrol nedir özellikler nedir
Önemli bir steroit çeşididir.
✔ Hücre zarından sindirilmeden geçiş yapabilir.
✔ Hayvanların hücre zarının yapısına katılarak zarın geçirgenliğini ve akıcılığını artırır.
✔ Deri hücrelerinin yapısına katılarak derinin direncini artırır ve su kaybının engellenmesini sağlar.
Steroidler neden düzenleyicidir
Eşeysel hormonların üretiminde görev aldıklarından düzenleyicidirler.
Steroidler bitkileri nasıl korur
Bitkilerde bazı salgıların yapısında bulunur ve bitkileri zararlı organizmalara karşı korur
Steroidler enerji verici olarak kullanilir mı
Enerji verici olarak kullanılmaz.
Steroidler bitki hücre yapısına katılır mı
hayır sadece Hayvan hücre zarının yapısına katılarak zarın geçirgenliğini artırır.
Fosfolipid sindirime uğrar mı
Evet
Glikoz, Kolesterol ,Esansiyel yağ asidi , Gliserol sindirime uğrar mı
Hayır
Monomerler sindirime ugrar mi
hayir
Vitaminlerin özellikleri nelerdir
Vücut metabolizması için gerekli olan ancak insan vücudunda üretilemeyen organik maddelerdir.
✔ Dışarıdan hazır olarak alınır ya da öncül maddelerden dönüştürülürler.(esansiyel)
✔ Sindirime uğramazlar.Monomerleri yoktur.Hücre zarından direkt olarak geçebilirler.
✔ Yüksek ısı, sıcaklık, metal ve hava ile temas durumlarında yapıları bozulur.
✔ Enerji verici değillerdir(Çünkü solunum reaksiyonlarında kullanilamazlar).Düzenleyicidirler.
✔ Enzimlerin yapısına katılarak koenzim olarak görev görürler.
✔ Suda ya da yağda çözünme durumlarına göre ikiye ayrılırlar.
Yapıcı ve onarıcı değiller.
Yapici ve onarıcı olmak için ne gerekir
hücrenin yapısına katılmak gerekir.
vitamin enzim yapısına katılırsa düzenleyici olur mu
evet
Vitaminler kaça ayrılır nedir bunlar
ikiye ayrılır suda çözünen ve yağda çözünen vitaminler olmak üzere
Günlük alınması gereken sağlıklı bir insanda olması gereken vitaminler nelerdir
B ve C vitamleri
SUDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER in özellikleri ne
B ve C vitaminleridir.
✔ Suda çözünürler. Vucudumuzda su deposu olmadigi icin Bu nedenle fazlası depolanamaz ve idrarla dışarı atılır.
✔ Eksiklikleri hemen ortaya çıkar.
YAĞDA ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER in özellikleri neler
A, D, E ve K vitaminleridir.
✔ Yağda çözünürler.Fazlası karaciğerde ve yağ dokuda depo edilir.
✔ Eksiklikleri geç ortaya çıkar.
hangi vitamin çeşidinin eksikliği hemen hissedilir
suda cozunenler çoğu zamanda hastalıklar ondan çıkar
A vitamini ne
Yağda çözünen vitamindir.Bitkilerden provitamin A olarak alınır; karaciğer ve incebağırsakhücrelerinde A vitamini haline dönüştürülür.Eksikliğinde gece körlüğü (tavuk karası) hastalığı görülür
B vitamini ne
Besinlerden enerji elde edilmesinde görev alan suda çözünen vitaminlerdir.Çeşitleri vardır.Eksikliğinde beriberi hastalığı, sinir sistemi bozuklukları, kansızlık, saç dökülmesi gibi rahatsızlıklar görülür.İnsan bağırsağında yaşayan bakteriler tarafından üretilebilir.
C vitamini ne
Enzimlerin çalışmasına yardım eden suda çözünen bir vitamindir.Eksikliğinde yaraların geç iyileşmesi, metabolizma bozukluğu ve skorbüt hastalığı gibi bozukluklar görülür.
D vitamini ne
Provitamin D olarak alınan ve deri hücrelerinde ultroviyole ışınların etkisi ile sentezlenen yağda çözünen vitamindir.Eksikliğinde çocuklarda raşitizm hastalığı, yetişkinlerde osteomalazi hastalığı görülür.
E vitamini ne
Isıya karşı dayanıklı olan yağda çözünen vitamindir.Eksikliğinde kısırlık, karaciğerde bozukluk görülür.
K vitamini ne
İnsanda bağırsakta yaşayan bakteriler tarafından üretilebilen yağda çözünen vitamindir.Eksikliğinde kanın pıhtılaşmasında gecikme ya da pıhtılaşmama görülür.
