Aula 10- Sentidos químicos: paladar e olfato

Question 1

Semelhanças e diferenças entre o olfato e o paladar

Answer 1

Semelhanças: ambas recebem estímulos de natureza química

Diferenças: paladar tem recetores bem definidos- papilas- enquanto que o olfato apresenta como recetores os próprios neurónios

Question 2

Modalidades sensoriais

Answer 2

5 modalidade sensoriais ( doce, amargo, salagdo, ácido e unami)
Estímulos ativam canais de sódio voltagem-dependentes ou recetores que desencadeiam uma cascata de sinalização
Etapa final- abertura de canais de cálcio
Não existem rectores específicos para cada modalidade sensorial

Question 3

Salgado

Answer 3

Abertura de canais de sódio

Question 4

Amargo

Answer 4

Abertura de um canal dependente de voltagem

Inibição de cana de potássio

Question 5

Doce

Answer 5

Depolarização via porteína G
Resulta em:
- Fecho dos canais de potássio
- abertura dos canais de cálcio

Question 6

ácido

Answer 6

Inibição direta de canais de potássio
Ligação a uma proteína- gustaducina
Ativação de uma cascata de segundos mensageiros associados a proteína G

Question 7

Unami

Answer 7

Partilha os canais com a modalida do doce

Recetores para o glutamato

Question 8

Transdução do sinal olfativo

Answer 8

Recetores que são sensiveís às moléculas odoríferas
Ativação de cascatas de sialização acopladas a proteína G com ativação de AMP ciclíco
Aumento da permeabilidade para iões ( sódio, potássio e cálcio)
Geração de potenciais eletrotónicos

Question 9

Ativação central da via olfativa e gustativa

Answer 9

Autonómica
Sistema Límbico
Amígdala ( controlo das emoções)
Hipocampo ( memória dos cheiros ou alimentos)