Appellations & Styles Flashcards
Chablis
Bourgogne
Blanc vif
- citron
- pomme verte
- minéral
Chardonnay
Pouilly-Fuissé
Bourgogne
Blanc rond
- agrumes
- fruits tropicaux
Chardonnay
Meursault
Bourgogne
Blanc corsé (élevé en fût)
- agrume
- épice
- fruits à chair blanche
Chardonnay
Sancerre
Loire
Blanc vif
- fruits verts
- notes végétales
Sauvignon
Chinon
Loire
Rouge rond
- fruits rouges
- notes végétales
Cabernet-franc
Saint-Emilion
Bordeaux
Rouge rond
- fruits rouges
- torréfaction
Merlot, Cabernets
Pomerol
Bordeaux
Rouge rond
- fruits rouges
- torréfaction
Merlot, Cabernets
Margaux
Bordeaux
Rouge corsé
- fruits noirs
- bois
Cabernet-sauvignon, Merlot
Sauternes
Bordeaux
Liquoreux
- miel
- écorce d’orange confite
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Côte Rôtie
Rhône
Rouge corsé
- cassis
- poivre
Syrah
Châteauneuf du Pape
Rhône
Rouge corsé
- fruits noirs
- épices
- animal
Syrah, Grenache…
Cahors
Sud-Ouest
Rouge corsé
Malbec
Bandol
Provence
Rouge corsé
- cassis
- réglisse
- café
Mourvèdre
Beaujolais
Beaujolais
Rouge léger
- fruits rouges
- groseille
- banane
Gamay
Chianti
Italie
Rouge rond
- fruits rouges
- notes végétales
Sangiovese
Barolo
Italie
Rouge corsé
- fruits rouges
- tabac
Nebbiolo
Barbaresco
Italie
Rouge corsé
- fruits rouges
- tabac
Nebbiolo
Valpolicella
Italie
Rouge léger
- cerise
- groseille
Corvina
Rioja
Espagne
Rouge rond
- fraise
- épice
Tempranillo
Ribera del Duero
Espagne
Rouge rond
- fraise
- épice
Tempranillo
Champagne
France
Effervescent
Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Cava
Espagne, notamment Catalogne
Effervescent
Xarello, Parallada, Macabeu
Xérès
Andalousie
Vin muté
Palomino (pour les secs), Pedro Ximenez (pour les doux)
Porto
Haut Douro, Portugal
Vin muté
Touriga nacional, tinta roriz
