Appellations & Styles Flashcards
Chablis
Bourgogne
Blanc vif
- citron
- pomme verte
- minéral
Chardonnay
Pouilly-Fuissé
Bourgogne
Blanc rond
- agrumes
- fruits tropicaux
Chardonnay
Meursault
Bourgogne
Blanc corsé (élevé en fût)
- agrume
- épice
- fruits à chair blanche
Chardonnay
Sancerre
Loire
Blanc vif
- fruits verts
- notes végétales
Sauvignon
Chinon
Loire
Rouge rond
- fruits rouges
- notes végétales
Cabernet-franc
Saint-Emilion
Bordeaux
Rouge rond
- fruits rouges
- torréfaction
Merlot, Cabernets
Pomerol
Bordeaux
Rouge rond
- fruits rouges
- torréfaction
Merlot, Cabernets
Margaux
Bordeaux
Rouge corsé
- fruits noirs
- bois
Cabernet-sauvignon, Merlot
Sauternes
Bordeaux
Liquoreux
- miel
- écorce d’orange confite
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Côte Rôtie
Rhône
Rouge corsé
- cassis
- poivre
Syrah
Châteauneuf du Pape
Rhône
Rouge corsé
- fruits noirs
- épices
- animal
Syrah, Grenache…
Cahors
Sud-Ouest
Rouge corsé
Malbec
Bandol
Provence
Rouge corsé
- cassis
- réglisse
- café
Mourvèdre
Beaujolais
Beaujolais
Rouge léger
- fruits rouges
- groseille
- banane
Gamay
Chianti
Italie
Rouge rond
- fruits rouges
- notes végétales
Sangiovese