Analyse et gestion du risque Flashcards
rôle du vétérinaire
Prendre les devants pour la gestion du risque, communiquer, informer
Vétérinaire maillon essentiel qui peut conseiller les décideurs et faciliter la compréhension du public
Période de retrait
Chez animaux de conso, délai entre administration produit et conso, risque de résidus
définition: DANGER (péril)
Médecine: « Facteur biologique, chimique ou physique pouvant provoquer, dans certaines conditions, un dommage, un préjudice ou un effet nocif »
définition du RISQUE
Médecine: « Probabilité qu’un individu subisse un préjudice ou des effets nocifs pour sa santé et l’ampleur des conséquences qui en découlent »
RISQUE = DANGER * P(exposition)
Définition du principe de précaution
Principe d’action qui incite, face à un risque potentiellement grave dans un contexte d’incertitude scientifique, à prévenir le danger sans attendre les résultats de la recherche scientifique
N’EST PAS une abstention systématique
N’EST PAS une mesure définitive
pourquoi le principe de précaution n’est-il pas une mesure définitive ?
Toutes les mesures prises ont un coût donc pas viable
conditions d’application du principe de précaution
Gravité présumée du risque
Incertitude scientifique -> crainte du risque
citer un type de dérive du principe de précaution (cf la bible)
Il existe des dérives du principe de précaution, politiques notamment
définition: analyse du risque
Démarche systématique d’obtention, d’évaluation et de structuration de l’information
but de l’analyse du risque
Faire des recommandations quant à la position ou aux actions à entreprendre en rapport au danger visé
objectifs de l’analyse du risque
Identifier des dangers connus ou potentiels
Apprécier les risques associés à ces dangers
Gérer les risques
Communiquer à leur propos
Caractéristiques de l’analyse du risque
- Dynamique
Mise à jour perpétuelle de l’information - Scientifiquement rigoureuse
Analyse critique des informations - Systématique
Couvre les divers aspects du sujet
-Transparente
Divulgation des critères d’évaluation
-Flexible
Distinction claire entre variabilité et incertitude
(Variabilité: par ex inter individus
Incertitude: ce qu’on ne sait pas)
Justification de l’analyse
Importation d’un nouveau produit
Importation d’un nouveau pays ou région
Lorsque le statut sanitaire d’une région change
Au cours du processus de régionalisation
Pour promouvoir l’exportation des animaux
Types d’analyse
Quantitative
Qualitative
NB: le risque est svt quantifiable
Avantages de l’analyse de risques de type quantitatif
Avantages
Plus exhaustif
Notion de probabilité de l’apparition d’un effet adverse
Prise de décision informée
Inconvénients de l’analyse de risques de type quantitatif
Inconvénients
Plus long
A besoin de données de bonne qualité
Son application peut ne pas être possible dans toutes les circonstances
Avantages de l’analyse de risques de type qualitatif
Rapide
Applicable à une plus large gamme de circonstances
Inconvénients de l’analyse de risques de type qualitatif
Moins exhaustif
Ne génère pas une probabilité de l’occurrence d’un problème
Prise de décision moins éclairée
Quelles sont les 4 étapes de l’évaluation du risque
- Identification du danger
Poison - Caractérisation du danger
Qualifier et quantifier les effets adverses - Estimation de l’exposition
Qualitative et quantitative (ex. ingéré quotidien) - Caractérisation du risque
Probabilité d’apparition et sévérité des effets adverses
étape 1: Identification du danger
Identifie les agents nocifs associés au produit
Toxines rarement pures (p. ex., venins)
Déterminer la gravité des effets
étape 2: caractérisation du danger
Appréciation de l’émission
Appréciation de l’exposition
Appréciation des conséquences
Estimation du risque
NB: Danger capable d’accéder à organisme sensible
étape 2A: caractérisation de l’émission
Décrit et, si possible, quantifie les voies d’introduction d’un agent nocif dans un biotope
Facteurs biologiques
Facteurs nationaux
Facteurs du véhicule
étape 2B: appréciation de l’exposition
Décrit l’éventualité que la population soit mise en contact et se contamine avec l’agent nocif
- Volume et utilisation des animaux
- Densité et distribution des animaux vulnérables
- Immunité
- Vecteurs
- Caractère saisonnier
étape 2C: appréciation des conséquences
- Conséquences directes
Pertes associées à la maladie ou à la mort des animaux exposés
Conséquences pour la santé publique - Conséquences indirectes
Coût de la maitrise et éradication
Compensations
Pertes commerciales (domestiques et internationales)
Conséquences environnementales
Points clés de la gestion du risque
-Évaluation du risque
- Détermination du niveau de protection approprié
- Évaluation des options
- Mise en place
- Suivi et révision périodique
Points clé de la communication du risque
- Traduire en termes accessibles les résultats de la recherche scientifique et l’évaluation probabiliste des risques
- Présenter et expliquer les plages d’incertitude, les lacunes dans les connaissances et les programmes de recherche en cours
- Veiller à établir la crédibilité et la confiance
- Comprendre la perspective du public sur les questions de risque, en particulier ses aspects qualitatifs
paramètre utilisé pour l’estimation de l’exposition
DOSE JOURNALIÈRE ADMISSIBLE (DJA)
DJA: définition et détermination
- Définition:
Quantité de résidus que l’on peut ingérer chaque jour durant toute une espérance de vie sans risques appréciables pour la santé
Risque appréciable –> estimation statistique - Détermination
Espèce la plus la plus sensible aux effets adverses du résidu
Objectif: Déterminer la dose maximum sans effet adverse (NOAEL)
extrapolation à l’humain de la NOAEL
Extrapolation à l’humain: le facteur de sécurité
Facteur de sécurité (FS) = 1/100 (10*10) au moins
Postulat 1: l’homme est plus sensible que l’animal
Postulat II:Variabilité inter-individuelle
NOAEL * FS = DJA (Dose Journalière Admissible)
Humain type: 60 kg, 1,5 kg/j d’aliment, 1,5 L/j d’eau
Apport journalier maximum théorique (AJMT)
Crédit toxicologique CT pour un aliment = fn régime alimentaire
Adulte vs nourrisson
facteur de sécurité
(FS) = 1/100 (10*10) au moins
calcul DJA
NOAEL * FS = DJA
crédit toxicologique: facteurs de variation
fn régime alimentaire
Adulte vs nourrisson
passage CT à LMR: définitions et conditions
CT attribué à chaque tissu comestible susceptible de contenir des résidus
Concentration maximale de résidu permise dans la denrée lorsque celle- ci est récoltée
PPM - mg/L
PPB - µg/L
Tient compte des habitudes de consommation
période d’attente: définition
Intervalle entre la dernière dose de médicament et le moment où la LMR est atteinte
Permettre que le contenu de la préparation pharmaceutique soit éliminé…
… donc l’animal peut être abattu ou son lait consommé sans risque appréciable
