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Bioquímica > Aminoácidos > Flashcards

Aminoácidos Flashcards

1
Q

Qué es un carbono alfa en un aminoácido

A

El carbono alfa es el átomo de carbono adyacente al radical de mayor importancia de una molécula orgánica, en el aminoácido es el carbono más cercano al grupo carboxilo

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Q

Cuáles son las características comunes de los aminoácidos

A

Todos presentan un grupo amino
Un grupo carboxilo
Y un hidrógeno unido al mismo átomo de carbono (carbono alfa)

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3
Q

En que difiere un aminoácido generalmente, a otro

A

En su cadena libre llamada R

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4
Q

Cuáles son las dos clasificaciones principales de los aminoácidos

A

Nutricional (esenciales y no esenciales)

En base al grupo R

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5
Q

Cuáles son las 5 clasificaciones que existen de acuerdo a los grupos

A 
No polares, alifáticos
Polar, sin carga 
Aromáticos
Cargados positivamente 
Cargados negativamente
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6
Q

Aminoácidos esenciales

A 
Lisina 
Leucina
Isoleucina
Metionina
Triptófano
Fenilalanina
Treonina
Valían
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7
Q

AA no esenciales

A 
Alanina
Asparagina
Aspaartato
Glicina
Tirosina
Serían
Prolija
Cisteína
Histadina (esencial para los niños)
Glutamina
Arginina
Glutamato
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8
Q

Grupos R apolares, alifáticos

A 
Glicina
Alanina
Prolina
Valina
Leucina
Isoleucina
Metionina
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9
Q

Grupo R, aromáticos

A

Fenilalanina
Tirosina
Triptofano

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10
Q

Grupos R, polares sin carga

A 
Serina 
Treonina
Cisteína
Asparangina
Glutamato
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11
Q

Grupos R cargados positivamente (bases ya que han aceptado un protón)

A

Lisina
Arginina
Histadina

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12
Q

Grupo R cargados negativamente (ácidos porque han cedido un protón)

A

Aspartato

Glutamato

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13
Q

El átomo de carbono alfa es _____(excepto en la glicina) por lo que existen isómeros especulares (________) D y L

A

Asimétrico

Esteroisómeros

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14
Q

Los residuos aminoácidos de las proteínas son exclusivamente ____ esteroisómeros

A

L-esteroisómeros

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15
Q

Por qué los AA son compuestos anfóteros

A

Porque tienen un grupo COOH (carboxilico) y NH2 (amino) al igual que su grupo R, que pueden ser ionizados y actuar ya sea como base, o como ácido débiles

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16
Q

Que define la constante de disociación (Ka) en un AA

A

La fuerza de los ácidos de los grupos carboxilo, amino y grupo-R ionizables presentes en los AA

17
Q

La constante de disociación (Ka), más comúnmente conocida como logaritmo negativo de Ka, se expresa de la siguiente manera

A

pka=-logKa

18
Q

Si el pH de una solución de un AA o proteína cambia, la carga neta del aminoácido ______

A

También cambia

19
Q

Si el pH de una solución es ácido, el aminoácido actuará….

A

El aminoácido aceptará el protón H+ en su COO-, formando quedando cargado positivamente

20
Q

Si el Ph de una solución es básico, el AA actuará…

A

El AA reaccionará perdiendo un H+ inicialmente de su grupo amino, quedando cargado negativamente

21
Q

Un Zwiterrion (el alemán para ión híbrido) es…

A

Una especie isoélectrica, es decir, se iguala en carga positiva tanto como negativa, es neutra.

22
Q

En la titulación de un aminoácido protonado que indica su pk1 y su pk2, respectivamente

A

Pk1=punto donde la mitad del grupo ácido ha sido titulado.

Pk2=punto donde la mitad el grupo amino ha sido titulado.

23
Q

El punto isoélectrico es… y se calcula…

A

Punto característico donde la carga eléctrica es cero

Es la media aritmética de los dos valores de pka: PI=(pka1+pka2)/2

24
Q

Cómo es la conformación de un enlace peptídico que une a los aminoácidos se da mediante_________ que produce un enlace de tipo____

A

Mediante la condensación entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente, que produce la formación de un enlace amida

25
Q

Los aminoácidos incorporados en la cadena polipeptídica se denominan residuos por…

A

La pérdida de agua que se produce en la reacción

26
Q

Los grupos que tienen capacidad de ionizarse en un péptido son..

A

Grupo amino terminal
Grupo carboxilo terminal
Cadenas laterales de los aminoácidos

27
Q

3 Características del enlace peptídico

A

Es muy fuerte
Se comporta como doble enlace
No permite giros

28
Q

Qué ocurre en la desnaturalización de una proteína

A

Despliegue de la misma sin ruptura de enlaces

29
Q

Proteolisis de una proteína

A

Ruptura de los enlaces peptídicos que la conforman

30
Q

Cuáles son los tres grupos principales de los aminoácidos no proteícos

A

D-aminoácidos
Alfa-aminoácidos
Omega-aminoácidos

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