Proteínas Flashcards
2 Funciones de las proteínas
Dinámicas
Estructurales
5 funciones dinámicas de las proteínas
- Transporte. Ej. Hemoglobina
- Control metabólico. Ej. Insulina y glucagón (son péptidos)
- Contracción. Ej. Actina y miosina
- Protección. Ej. Interferon, fibrina, inmunoglobulinas
- Catálisis. Ej.catalaza
2 formas de Cómo funcionan las proteínas estructuralmente
- Proporcionan la matriz para el tejido óseo y conectivo que dan forma y estructura al organismo: Colágeno y elástica
- Estructura del tejido epidérmico: queratina
Cuantos AA son necesarios para que se le llame proteína
Más de 50
Cuál es la estructura primaria de las proteínas
Prudencio de los AA en la cadena polipetidica
Estructura secundaria
Relación estérica que se da entre las interacciones de los residuos próximos en la secuencia de aminoácidos
Estructura terciaria
Las interacciones se pueden dar entre residuos que están alejados en la secuencia primaria y que se encuentran en secuencias diferentes
Estructura cuaternari
Asociación de 2 o más cadenas polipéptidicas (que puede ser iguales o diferentes) mediante enlaces no covalentes
Cuáles son las 2 maneras de clasificación de las proteínas de acuerdo a sus niveles de organización
Globulares y fibrosas
Por qué se caracterizan las proteínas globulares en su forma, solubilidad y tipo de estructura.
Forma esférica
Solubles en medios acuosos
Presentan diferentes estructuras secundarias en una misma molécula
Tipo de estructura, forma y solubilidad de las proteínas fibrosas
Suelen presentar una única estructura secundaria
Forma de largas hebras
Por lo general son insolubles en agua
