Aminoácidos Flashcards
Cerca de 300 aminoácidos são encontrados na natureza
Apenas 20 em humanos e outros mamíferos
Aminoácidos são monômeros que formam as proteínas
As proteínas são macromoléculas resultantes da informação genética - DNA(gene) - mRNA - proteína
Estrutura geral do aminoácido
Grupo carboxila
Grupo aminaprimário
Cadeia lateral ou Grupo R distinto (variável)
O carbono alfa é um centro quiral ou opticamente ativo
Os aminoácidos mais importantes são os alfa
Formam dois esterioisômeros : L e D
Grupo amino a esquerda >L
Grupo amino a direita > D
Os aminoácidos nas moléculas proteicassao sempre L-esterisômeros
Os aminoácidos compostos em antibióticos são do tipo D e destroem bactérias
Só os D destroem!! Isso acontece pois o do tipo L constitui as proteínas corporais e isso poderia acarretar em bactérias destruindo o nosso corpo.
Aminoácidos importantes
Glicina, prolina (faz partebdo colágeno), lisina, alanina
Os aminoácidos moldam a estrutura das proteínas e de seus derivados (neurotransmissores, etc)
Diferentes cadeias laterais- tamanhos, formas e cargas
Capacidade de preencher o interior da proteína
Formação de estruturas secundárias
Ionização e reatividade
Ligações de hidrogênio
Classificação dos aminoácidos
Apolares (hidrofóbicos)
Aromáticos (relativamente hidrofóbicos)
Polares sem carga
Polares com carga negativa
Polares com carga positiva
Os aminoácidos apolares tendem a formar agregados no interior da proteína
Anemia falciforme
Troca do aminoácido polar, glutamina,,por aminoácido não polar, valina (posição 6 da hemoglobina, HbS)
Aminoácidos aromáticos
Cadeias laterais relativamente apolares.
Os aminoácidos que possuem um anel aromático são usados na síntese de várias proteínas, aminas bioativas e hormônios. Ex. Hormônios tireoidianos
Aminoácidos polares sem carga
Grupo hidroxila/amida
Aminoácidos polares com carga negativa
Ácidos
Segundo grupo carboxila
Aminoácidos polares com carga positiva
Básicos
Aminoácidos essenciais
Obtidos pela dieta
Aminoácidos não essenciais
Organismo sintetiza
Principal fonte alimentar
Proteínas de primeira classe (fontes animais - ovo, carne, leite) > fornecem aa. essenciais na proporção adequada para garantir crescimento tissular
