Alsace Flashcards
Cuantas variedades hay en Alsacia y cuáles son?
7 principales: Riesling, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat
Secundarias: Chardonnay, Klevener, Auxerrois, Chasselas
Que vinos hace la AOC Crémant d’Alsace?
Blancos espumosos
Cuales son las uvas autorizadas x la AOC Crémant d’Alsace?
Pinot Blanc, Pinot gris, Pinot noir, riesling, chardonnay
Que vinos hace la AOC Alsace?
Blancos (92%), rosados y tintos tranquilos.
Como se llama un ensamble el AOC Alsace?
“Edelzwicker” o Gentil
Cuantos Grand Cru hay en Alsacia?
Menciona 3.
51.
1. Vignoble: Brand
Village: Turckheim
Haut Rhin
- Florimont - (Ingersheim, Haut Rhin)
- Franckstein - (Dambach-la-Ville, Bas )
Que tipo de vino se hace en AOC Alsace Grand Cru?
Blancos tranquilos secos
Qué significa VT y cuando puede ser utilizada?
Vendimia Tardía.
Para AOC Alsace y AOC Alsace Grand Cru.
Qué significa SGN y cuando puede ser usado?
Sélection de Grains Nobles.
Afectados x la botrytis cinerea.
Se pueden usar en AOC Alsace y AOC Alsace Grand Cru.
Cuales son las variedades usadas para los vinos VT y SGN?
Gewürztraminer
Pinot gris
Riesling
Muscat
Cuál es el clima de Alsacia?
Semi continental soledado, cálido, seco.
Como es el suelo de Alsacia?
Muy variado: granito calcáreo, arcilla, pizarra, gres –> permite desarrollo de múltiples cepas.
Cuál es el clima de Alsacia?
Semi continental soledado, cálido, seco.
Como es el suelo de Alsacia?
Muy variado: granito calcáreo, arcilla, pizarra, gres –> permite desarrollo de múltiples cepas.
