allergies

Question 1

différence entre allergie et intolérance

Answer 1

〜 L’allergie = réponse immunitaire, stéréotypée, immédiate et reproductible( chaque fois qu’on est en contact avec l’aliment on aura la même réaction) , face à de grosses molécules, comme les protéines

intolérance = une réaction individuelle, non immunologique, face à des petites molécules contenues dans certains aliments (plutôt des sucres/ glucides)

Question 2

combien existe-t-il d’allergenes?

Answer 2

14

Question 3

Quel est le mode d’action au niveau pancréatique et hépatique?

Answer 3

〜 Au niveau pancréatique
Caractéristiques : lenteur de digestion des féculents, ballonnements, diarrhée
Remèdes : bien mâcher, augmenter les enzymes digestives et les prébiotiques

〜 Au niveau hépatique
Caractéristiques : migraines, difficulté de digestion des graisses
Remèdes: favoriser les aliments de détoxification et éviter les aliments qui fatiguent le foie

Question 4

comment avoir un bon microbiote?

Answer 4

Bonnes protéines, différer les repas, bien mastiquer, oméga3/6 en suffisance, pas bcp d’agt, moins de stress

Question 5

Comment se manifeste une allergie?

Answer 5

éruption cutanée
oedeme de quincke
crise de l’asthme
choc anaphylactique

Question 5

Comment se manifeste une allergie?

Answer 5

éruption cutanée
oedeme de quincke
crise de l’asthme
choc anaphylactique

Question 6

citer des aliments riche en histamine

Answer 6

citron
champagne
chocolat
choucoutre

Question 7

quelles sont les mesurers d’hygiène pour rétablir la paroi intestinale?

Answer 7

cuisson légère, fractionner, bonne qualité des prot, diminuer sucres simples, fav om3 et agt