alimentation Flashcards
cest quoi les fonction de l’eau? (4)
- Transport des nutriment (sang)
- Élimination des déchet (urine)
- Régularisation de la température corporel (transpiration)
- Assimilation des vitamine B et C
cest quoi les caractéristique de l’eau? (2)
- 60% masse d’un adulte
- Substance pure (H2O)
Quelle sont les source de l’Eau? (2)
- Aliment liquide
- aliment solide
quelle sont les Besoin de l’eau
2 à 3 litre par jour
quelle sont les caractéristique de glucide simple? (1)
énergie rapidement utilisable
quelle sont les caractéristique des glucide complexe (amidon (2))
- éÉnergie utilisable relativement rapidement
- Réserve dans le foie et les muscles
quelle sont les caractéristique des glucide complxe (fibre (1))?
-Non digestible pas l’humain
quelle sont les fonction des glucide? (3)
- source d’énergie chimique
- source d’énergie thermique
- retenir l’eau dans les selles
quelle sont les source pour les glucide simple? (3)
- fructose (fruit)
- lactose (lait)
- maltose (sucrerie)
quelle sont les source des glucide complexe?
(amidon(4))
(fibre (5))
-amidon
-patate
-riz
-pain
pate alimentaire
- fibre
- fruit
- légume
- céréal à grains entier
- graines
- légumineuse
quelle sont les besoin de glucide?
50% de l’alimentation
quellle son les caractéristique des lipides? (3)
- substance nutritive les plus roche en énergie
- à masse égal, fourni 2 fois plus d’énergie que les glucides
- énergie emmagasinée sous forme de réserve adipeuse
quelle sont les fonctions des lipides? (5)
- réserve d’énergie
- assimilation vitamine (A,D,E,K)
- protection et isolation corp
- structure des membrane cellulaire
- fabrication d’hormone+ cellule nerveuse
quelle sont les sources des lipides? (7)
- viande
- poisson
- produit laitier
- noix
- huile
- bon gras (gras mono-insaturé et polyinsaturé (huile végétale))
- mauvais gras (gras saturé et polyinsaturé hydrogéné (gras animal et gras trans))
quelle sont les besoins des lipide?
25 à 30% de l’alimentation