alimentation Flashcards

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1
Q

cest quoi les fonction de l’eau? (4)

A
  • Transport des nutriment (sang)
  • Élimination des déchet (urine)
  • Régularisation de la température corporel (transpiration)
  • Assimilation des vitamine B et C
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Q

cest quoi les caractéristique de l’eau? (2)

A
  • 60% masse d’un adulte

- Substance pure (H2O)

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Q

Quelle sont les source de l’Eau? (2)

A
  • Aliment liquide

- aliment solide

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4
Q

quelle sont les Besoin de l’eau

A

2 à 3 litre par jour

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Q

quelle sont les caractéristique de glucide simple? (1)

A

énergie rapidement utilisable

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6
Q

quelle sont les caractéristique des glucide complexe (amidon (2))

A
  • éÉnergie utilisable relativement rapidement

- Réserve dans le foie et les muscles

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7
Q

quelle sont les caractéristique des glucide complxe (fibre (1))?

A

-Non digestible pas l’humain

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8
Q

quelle sont les fonction des glucide? (3)

A
  • source d’énergie chimique
  • source d’énergie thermique
  • retenir l’eau dans les selles
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9
Q

quelle sont les source pour les glucide simple? (3)

A
  • fructose (fruit)
  • lactose (lait)
  • maltose (sucrerie)
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10
Q

quelle sont les source des glucide complexe?
(amidon(4))
(fibre (5))

A

-amidon
-patate
-riz
-pain
pate alimentaire

  • fibre
    • fruit
    • légume
    • céréal à grains entier
    • graines
    • légumineuse
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11
Q

quelle sont les besoin de glucide?

A

50% de l’alimentation

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12
Q

quellle son les caractéristique des lipides? (3)

A
  • substance nutritive les plus roche en énergie
  • à masse égal, fourni 2 fois plus d’énergie que les glucides
  • énergie emmagasinée sous forme de réserve adipeuse
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13
Q

quelle sont les fonctions des lipides? (5)

A
  • réserve d’énergie
  • assimilation vitamine (A,D,E,K)
  • protection et isolation corp
  • structure des membrane cellulaire
  • fabrication d’hormone+ cellule nerveuse
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14
Q

quelle sont les sources des lipides? (7)

A
  • viande
  • poisson
  • produit laitier
  • noix
  • huile
  • bon gras (gras mono-insaturé et polyinsaturé (huile végétale))
  • mauvais gras (gras saturé et polyinsaturé hydrogéné (gras animal et gras trans))
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15
Q

quelle sont les besoins des lipide?

A

25 à 30% de l’alimentation

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16
Q

cest quoi les 6 substance nutritive?

A
eau
glucide
lipide
protide
vitamines
minéraux
17
Q

quelle sont les caractéristiue des protide? (1)

A

-longue chaine d’acide aminés

18
Q

quelle sont les fonctions des protide? (3)

A
  • entretient et renouvellement de tissus
  • transport o2
  • croissance et fonctionnement cellule
19
Q

quelle sont les source des protide (6)

A
  • viande
  • poisson
  • produit laitier
  • oeuf
  • légumineuse
  • noix
20
Q

quelle sont les besoindes protide?

A

10 à 15% de l’alimentation

21
Q

quelle sont les caractéristique des vitamine?(2)

A
  • liposolubles:
  • hydrosoluble

si tu veut definition ou peu importecommen cette marde s’appelle aller dans les tabarnak de notes de cour :)

22
Q

quelle sont les fonction des vitamines? (20

A
  • dépend de la sorte

- régularisation du métabolisme

23
Q

quelle sont les source des vitamines ? ( 5)

A
  • fruit
  • légume
  • viande et subtituts
  • lait
  • noix
24
Q

quelle sont les besoin des vitamines??

A

toute petites quantité, mais essentiel

25
Q

quelle sont les caractéristique des minéraux? (3)

A
  • élément du tableau périodique
  • sous forme de composé chimique
  • calcium, phosphore…etc
26
Q

quelle sont les fonction des minéraux? (2)

A
  • dépend de la sorte

- régularisation du métabolisme

27
Q

quelle sont les sources des minéraux ? (6)

A
  • fruit
  • légume
  • légumineuse
  • lait
  • viande
  • poisson
28
Q

quelle sont les besoins des minéraux

A

toute petite quantité, mais essentiel

29
Q

ques que glucide

A

hydrate de carbone ou sucre

30
Q

ques que lipide

A

matiere grasse

31
Q

ques que protide

A

protéine

32
Q

ques que vitamine

A

principalement A,B,C,D,E,K

33
Q

ques que MINÉRAUX

A

SEL MINÉRAUX