Alim. Rum.

Question 1

Houve a colheita de amostra de alimentos para ruminantes visando ao teste de detecção de subprodutos de origem animal.

Na ocasião, houve a colheita de capim verde, como deverá ser armazenada?

Answer 1

Alimentos volumosos com teor de fibra bruta superior a 18% na matéria seca devem ser submetidos ao congelamento.

Question 2

Na colheita de amostra de alimento para ruminantes em uma propriedade foi coletado capim verde misturado com farelo de soja.

Como deverá ser armazenado?

Answer 2

Em congelamento

Alimentos volumosos que estiver misturados com concentrado devem ser submetidos ao congelamento.

Question 3

Na visita a uma propriedade foi encontrado indícios de cama de frango para fornecimento aos animais.

O SVO realizou a coleta.

Como deverá ser armazenada?

Answer 3

Se contiver exclusivamente alimentos concentrados, suplementos ou rações não volumosas ou farelos com matéria seca acima de 90% devem ser submetidos a refrigeração

2-8C

Question 4

Na colheita de alimentos para ruminantes deverão ser colhidas amostras em duplicata.

Uma amostra para análise de fiscalização e outra para contraprova (posse do proprietário e seu responsável).

Answer 4

Certo

Question 5

O termo de apreensão será lavrado em quantas vias?

Answer 5

3 vias

Question 6

O termo de fiscalização (TF) será lavrado em quantas vias?

Answer 6

2 vias

Question 7

O termo de interdição será lavrado em quantas vias?

Answer 7

3 vias

Question 8

O auto de infração será lavrado em quantas vias?

Answer 8

3 vias

Question 9

O termo de colheita de amostras será lavrado em quantas vias?

Answer 9

3 vias

2 para o fiscal
1 para o detentor do produto

Question 10

A amostragem dos produtos deve ser representativa.

Os critérios serão diferentes para produtos Ensacados, Produtos a Granel e Produtos no Cocho.

Answer 10

Certo

Question 11

Como deverá ser a amostragem para produtos Ensacados?

Answer 11

1- lotes de até 10 unidades -> amostrar 5 ou mais pontos

2- lotes de 11 até 100 unidades -> amostrar 15% com mínimo de 10 unidades

3- lotes acima de 100 unidades -> amostrar 5% com mínimo de 15 unidades

Question 12

Como deve ser o procedimento de coleta de produtos ensacados?

Answer 12

1 Passo -> colher amostra representativa

2 Passo -> revolver a embalagem de maneira a homogeneizar o seu conteúdo, caso o produto tenha sido transportado.

3 Passo -> utilizando um Calador colher a amostra no sentido diagonal abrangendo as partes superior, média e inferior da embalagem

4 Passo -> colher aproximadamente 4 kg para despejar a amostra no interior do quarteado do tipo Johnes (passará por duas bandejas coletoras, que novamente passará pelo quarteado) até obter 900g

5 Passo -> dividir a amostra quarteada (900g) em 3 amostra de 300g cada. Transferir para sacos plásticos resistentes e acondicionar em caixas padronizadas.

Question 13

Como deve ser a amostragem representativa dos produtos a granel?

Como deve ser para caminhões, carretas ou vagões?

Answer 13

Adotar um mínimo de 8 pontos aplicados a carga menores (caminhões), sempre intercalando a posição vertical e inclinada da sonda.

Adotar um mínimo de 16 pontos aplicados para quantidades maiores como carretas e vagões, sempre intercalando a posição vertical e inclinada da sonda.

Question 14

Como deve ser realizada a coleta para produtos a granel?

Answer 14

Utilizar uma zona de profundidade com cruzeta móvel, introduzindo-a por impulsão.

Derramar a amostra no interior do quarteador tipo Johnes, passando-a novamente até obter 900g

Dividir em 3 amostras de 300g cada e transferir para sacos plásticos resistentes, amarrar e em seguida acondicionar em caixas padronizadas

Question 15

Como deverá ser realizada a coleta de produtos no cocho?

Answer 15

Utilizar luvas ou sacos plásticos para homogeneizar e retirar produto a ser amostrado.

Proceder a colheita em pontos distanciados no cocho a cada 5 metros com mínimo de 4 pontos

Coleta ——— Coleta ——— Coleta ——— Coleta
5m. 5m. 5m

Question 16

Como deverá ser realizada a coleta de produtos no cocho para rações concentradas e suplementos?

Answer 16

Homogeneizar no recipiente e colher aproximadamente 4kg passando a amostra do quarteador do tipo Johnes até obtenção da quantidade desejada: 900g

Após, dividir a amostra quarteado em 3 amostras de 300g cada.

Question 17

Como deverá ser a coleta de produtos misturados a volumosos como forragens picadas, silagens e fenos?

Answer 17

Misturar a amostra em recipiente apropriado ou superfície plástica, de maneira a obter uma amostra representativa e homogênea.

Retirar quantidade suficiente (aproximadamente 2kg) para avaliação do agente oficial ou realização das provas analíticas.

Question 18

Como deverá ser procedida a colheita no caso de produtos misturados a volumosos, com teores de umidade elevados como silagens, cana, capim?

Answer 18

A amostra a ser colhida deve ser de 3-4 vezes maior a empregada para rações

Além disso deve ser CONGELADA

Question 19

O registro do estabelecimento produtor de alimentação Animal e o registro do produto para alimentação Animal é ato PRIVATIVO do MAPA.

Quantos anos será válido o registro do estabelecimento e o registro do produto?

Answer 19

5 anos para estabelecimento

5 anos para produto

Question 20

O que é “ingrediente”?

Answer 20

Componente de qualquer combinação ou mistura utilizada na alimentação Animal

Que tenha OU NÃO valor nutricional

Podendo ser de origem vegetal, animal, mineral, orgânico ou inorgânico.

Question 21

O registro de estabelecimento fabricante de alimento para animais será efetuado por Unidade Fabril e terá validade de 5 anos,

Podendo ser renovado sendo pleiteado com antecedência de?

Answer 21

60 dias

• o registro será concedido após inspeção prévia

Question 22

O estabelecimento que APENAS comercialize, armazene ou distribua alimentos para animais deverá ser registrado no MAPA?

Answer 22

Não

Fica isento

Devendo possuir local fisicamente separado das dependências residenciais e contar com dependências adequadas para correta conservação dos produtos, ambiente seco, ventilado, construído com materiais que os proteja de temperaturas incompatíveis e assegurem condições de limpeza e higiene.

Question 23

A ocorrência de arrendamento, alteração de nome empresarial, encerramento das atividades e mudança de RT deve ser notificado ao MAPA em quanto tempo?

Além da alteração na unidade fabril deve ser comunicado com que antecendência?

Answer 23

30 dias

Question 24

A suspensão temporária da atividade do estabelecimento produtor de alimento animal poderá ser de quanto tempo?

Answer 24

12 meses

E renovada a pedido por igual período

Question 25

O registro de produto para alimentação Animal, válido por 5 anos, terá validade em todo o território nacional e será concedido somente a UMA unidade fabril.

Answer 25

Certo

Question 26

O registro de produto para alimentação Animal poderá ser utilizado por todos os estabelecimentos do titular do registro?

Answer 26

Sim

Desde que aptos e registrados na mesma categoria

Question 27

O rótulo ou etiqueta do produto para alimentação animal deverá identificar a unidade fabril do produto.

Answer 27

Certo

Question 28

A comercialização e a utilização dos produtos destinados à alimentação animal ficam autorizados a partir da emissão do certificado do registro e terão padrões de identidade e qualidade e classificação estabelecidos pelo______.

Answer 28

MAPA

Question 29

Para fins de obtenção de registro de produto importado o MAPA poderá determinar a realização de inspeção prévia na unidade fabril do estabelecimento de origem no país de origem para verificação da equivalência das condições de produto.

Answer 29

Certo

Além disso, é necessário para registrar produtos importados:

1- declaração emitida pelo proprietário no exterior que habilite a empresa importadora no Brasil a responder Ao MAPA

2- certificado de habilitação oficial do estabelecimento proprietário e fabricante no país de origem

3- certificado oficial do registro ou autorização de venda livres ou autorização de fabricacao exclusiva para Exportacao

4- visto consular (se o país de origem requerer o mesmo procedimento nos certificados expedidos pelo Brasil)

Question 30

Quais produtos para alimentação Animal estão DISPENSADOS da obrigatoriedade de registro?

Answer 30

Excipientes e veículos (farmacopeia ou códex)

Grãos, sementes, fenos, silagens

Produtos licenciados ou registrado no MS utilizados na alimentação humana e suscetíveis ao emprego na alimentação Animal

Produtos exclusivamente para experimentação (com projeto de pesquisa)

Dispensados de registro (conter no rótulo)

Question 31

Todo produto destinado à alimentação Animal deve conter os níveis de garantia especificadas nos rótulos ou etiquetas do produto,

Exceto quais?

Answer 31

Exceto os dispensados de registro

Question 32

Será exigido do estabelecimento que se dedicar à fabricacao, manipulação, fracionamento ou importação dos produtos destinados à alimentação animal a responsabilidade técnica de profissional com qual formação?

E para os que fabricam, fracionem ou importem aditivos tecnológicos, nutricionais ou sensoriais?

E para os que exclusivamente fabricarem, fracionarem ou importarem INGREDIENTES?

Answer 32

Mv

Zootecnista

Engenharia agronômica

Aditivo -> pode TAMBÉM nível superior em QUÍMICA

Ingredientes -> farmácia, química ou eng química

Question 33

Os estabelecimentos devem apresentar relatório MENSAL informando a quantidade fabricada, manipulada, importava e exportada

Até que dia ?

Answer 33

Dia 10

Question 34

Em casos de armazenamento, distribuição e comercialização de determinadas produtos, acondicionados em GRANDES quantidades, a sua reutilização poderá ser autorizada pelo MAPA

Desde que garantidas as características físicas, químicas e microbiologicas do produto.

Answer 34

Certo

Question 35

Na comercialização a granel o rótulo ou etiqueta do produto deverá ser aposto na NF.

Answer 35

Certo

Question 36

Na comercialização a granel, a responsabilidade pela manutenção da qualidade passa a ser do estabelecimento que o adquiriu.

Answer 36

Certo

Question 37

As atividades de inspeção e fiscalização serão realizadas nas fábricas, aeroportos, portos, postos de fronteiras, recintos alfandegários, armazéns, distribuidoras, atacadistas, varejistas, meio de transporte, produtos dispensados de registro, exceto os que consistem em posse de órgãos públicos.

Answer 37

Falso

Incluindo os de posse de órgãos públicos

Question 38

Estabelecimentos comerciantes devem realizar controle de qualidade?

Answer 38

Sim

Obrigados

Question 39

A retirada de produtos não conformes do mercado ocorrerá apenas quando processo transitado em julgado.

Answer 39

Falso!

Question 40

As especificações de conformidade para os produtos acabados visarao o que?

Answer 40

Identidade

Eficácia

Segurança

Question 41

Em relação à análise de fiscalização e análise pericial, a colheita será efetuada por fiscal ou sob sua supervisão presencial na presença do detentor do produto.

Será colhida amostra e dividida em 3 partes, sendo —> 1 para produtor (serve de contraprova) e 2 seguem com o MAPA (serão remetidas ao laboratório de controle oficial).

Quando a amostra colhida será dividida em 4 partes?

Answer 41

Quando colhida fora do estabelecimento fabricante ou importador, será dividida em 4 partes:

1 para detentor do produto
1 o MAPA guarda por 10 dias para o fabricante retirar
2 seguem com o termo de colheita e serão remetidas ao laboratório.

*** quando a colheita de amostra for efetuada fora do estabelecimento fabricante ou importador, ele será notificado pelo MAPA

Question 42

Em relação à análise de fiscalização e pericial, o laboratório utilizará metodologia OFICIAL ou VALIDADA.

Answer 42

Certo

Question 43

É facultado ao interessado, mediante justificativa, dentro de 15 dias, apresentar defesa ou requerer análise pericial de contraprova perante ao órgão de fiscalização.

Answer 43

Certo

15 dias

Question 44

A análise pericial será rapaziada com a amostra de contraprova em poder do interessado.

Será realizada por uma comissão pericial designada pelo MAPA, constituída de técnico que realizou a análise e de 2 peritos, sendo 1 indicado pelo responsável do produto e 1 dentre os analistas dos laboratórios oficiais l.

** será utilizada mesma metodologia daquela utilizada na análise de fiscalização, exceto se houver concordância dos peritos quanto à adoção de outro método.

*** o não comparecimento do perito ou a não existência da amostra -> aceita os resultados

1) qual prazo para solicitar contraprova?
2) qual prazo para notificar o interessado da data e hora da realização da contraprova?

Answer 44

1) 15 dias para solicitar contraprova

2) 5 dias para notificar a data e hora da realização da contraprova

Question 45

Quando ocorrer divergência entre o resultado da análise de fiscalização e a análise pericial será realizada uma segunda análise pericial utilizando a amostra que se encontra em poder do laboratório.

• o resultado da segunda amostra será considerado, qualquer que seja o seu resultado, não sendo permitida repetição

Answer 45

Certo