Água e Sais Minerais

Question 1

O que é metabolismo?

Answer 1

conjunto de reações químicas que acontecem dentro de um ser vivo

Question 2

A) Anabolismo

Answer 2

reações construtivas e endotérmicas (H=+/endergônicas) (A+B=AB)

Question 3

B) Catabolismo

Answer 3

reações destrutivas e exotérmicas (H=-/exergônica) (DE=D+E)

Question 4

A água varia de acordo com….

Answer 4

a espécie (65% em humanos e 98% na água viva), metabolismo (quanto maior o metabolismo maior a % de água) e a idade (quanto maior a idade menor a % de água)

Question 5

Qual a função da água no corpo humano?

Answer 5

Indispensável para o metabolismo (solvente universal/ síntese = desidratação/ análise = hidrólise), transporte de substâncias do corpo, transporte de excreções e termorregulação (possui alto calor específico, evapora e diminui a temperatura)
*sistema nervoso é o que tem a maior % de água
Carência: desidratação
Excesso: hipertensão

Question 6

Coesão

Answer 6

Garante o estado físico sólido e líquido da água

Question 7

Adesão

Answer 7

faz a água grudar em superfícies polares

Question 8

Tensão superficial

Answer 8

aumento da coesão na transição do meio aquático para a atmosfera (duro igual concreto)

Question 9

Capilaridade

Answer 9

faz com que a água suba em vasos finos (capilares

Question 10

Teoria de Dixon (subida da água em vegetais)

Answer 10

Tensão- Coesão- Sucção

Question 11

Sais Minerais

Answer 11

encontrados na forma solúvel (eletrólitos) ou na forma insolúvel (estruturas esqueléticas). Atuam no equilíbrio iônico da célula (osmótico, hidrossalino ou eletrônico) e controlam a homeostase (equilíbrio metabólico da célula)

Question 12

Cálcio (Ca)

Answer 12

Dá rigidez às estruturas esqueléticas (ossos, dentes, casca do ovo e conchas), atua na coagulação sanguínea, na contração muscular e na transmissão de impulsos nervosos. É o mineral mais abundante

*carência: raquitismo (ossos fracos e tortos ) e osteoporose (ossos fracos). % baixa no plasma = hipocalcemia e causa retardamento da coagulação e mau funcionamento dos músculos

*fonte: leite e derivados, cereais, legumes, nozes e sardinha

Question 13

Fósforo (P)

Answer 13

Participa das estruturas esqueléticas sob a forma de fosfato de cálcio. Na forma de fosfato participa na formação de ATP, de ácidos nucleicos e de fosfolipídio (membrana)

*fonte: leite e derivados, carnes e cereais

Question 14

Ferro (Fe)

Answer 14

Fornece o Fe (nox 2+) que faz parte de moléculas protéicas como citocromos (transportadores de elétrons na cadeia respiratória e na fosforilação) e hemoglobina (presente na hemácia, transporta oxigênio)

*carência: anemia ferropriva (diminuição do número de hemácias)

*fontes: carnes viscerais, espinafre, couve, brócolis, feijão e ervilha

Question 15

Magnésio (Mg)

Answer 15

Participa da fosforilação que sintetiza o ATP e enzimas. Nas plantas constitui a molécula de clorofila (substância responsável pela absorção de luz)

*fontes: carnes, cereais e vegetais verdes

Question 16

Sódio (Na)

Answer 16

Condução de impulso nervoso, manutenção do equilíbrio osmótico e participa da contração muscular.

*excesso: hipertensão

*fonte: sal de cozinha (NaCl)

Question 17

Potássio (K)

Answer 17

Importante papel na condução de impulsos nervosos, equilíbrio osmótico, contração muscular e na produção de proteínas, glicogênio e energia

*fontes: carnes, leite e derivados e frutas (banana)

Question 18

Cloro (Cl)

Answer 18

Participa do controle hídrico, elétrico (liberação ou absorção de Cl (nox -1)), no estômago (HCl- faz parte do suco gástrico e digere principalmente as proteínas) e na transmissão de impulso nervoso

*fontes: sal de cozinha (NaCl)

Question 19

Iodo (I)

Answer 19

Constitui os hormônios produzidos pela tireoide (T3 e T4) que estimulam o metabolismo geral. É lei colocar Iodo no sal de cozinha

*carência: hipotireoidismo (redução do metabolismo e formação do bócio/papada)

*previne do câncer, diabetes, infertilidade e hipertensão

*fonte: frutos do mar, vegetais e sal de cozinha

Question 20

Cobre (Cu)

Answer 20

Faz parte do pigmento respiratório (hemocianina- cor azul), transporta oxigênio em crustáceos e encontra-se no sangue

Question 21

Flúor (F)

Answer 21

Participa da formação dos ossos e do esmalte do dente. Adicionado na água por meio da fluoretação para a prevenção de cárie.

*excesso: fluorose (lesão óssea e mancha nos dentes)

Question 22

Zinco (Zn)

Answer 22

Estimula o crescimento e desenvolvimento infantil, fortalece o sistema imunológico e mantém o bom funcionamento da tireóide.

*previne: diabetes (melhora a ação da insulina) e tem ação oxidante

Question 23

Selênio (Se)

Answer 23

atua como antioxidante (nos peroxissomos, retarda o envelhecimento) e protege o DNA da ação de radicais livres.

*previne: câncer, alzhaimer e doenças cardiovasculares