Água E Sais

Question 1

ÁGUA – CARACTERÍSTICAS:

Answer 1

• Formada pela união de 2 átomos de hidrogênio + 1 átomo de oxigênio.
• Fórmula > H2O
• Polar
• Hidrogênios > polo positivo
• Oxigênio > polo negativo
• Solvente de solutos polares
• Interação por meio de ligações de hidrogênio:
• Entre as próprias moléculas de água e, com outros solutos polares.
• A interação depende das cargas dos solutos orgânicos e íons.
• O número de ligações de hidrogênio entre si influencia no estado
físico da água.
• A substância possui pH neutro.

Question 2

ÁGUA – INTERAÇÃO COM

MOLÉCULAS ORGÂNICAS:

Answer 2

• A polaridade da molécula orgânica depende de alguns fatores:
• Funções orgânicas presentes > geram polaridade
• Momento dipolar das ligações covalentes > determina a forma de
interação com as moléculas de água.
• Geometria espacial.
• Tamanho do hidrocarboneto > quanto maior, mais apolar.

Question 3

SOLUTOS – COMO SABER

SE SÃO POLARES?

Answer 3

• A polaridade dos solutos depende de diversos fatores:
• Composição dos átomos (elementos químicos) da substância.
• Geometria espacial e momento dipolar resultante.
• Se são íons, solutos inorgânicos ou orgânicos (hidrocarbonetos).
• No caso de hidrocarbonetos, avaliar a presença de funções orgânicas.

Question 4

ÁGUA – FUNÇÕES!

Answer 4

• Meio pelo qual TODAS as substâncias corporais são
transportadas, seja no citoplasma, meio intercelular ou
plasma.
• Participação DIRETA em reações químicas.
• Ex: catabólicas (hidrólise), anabólicas (desidratação /
síntese).
• Influência no volume e formato celular (e na função).
• Controle osmótico corporal (osmoregulação).
• Regulação térmica (resfriamento corporal > sudorese).
• Composto mais numeroso nos seres vivos.
• Relação diretamente proporcional ao metabolismo tecidual
/ celular e do próprio organismo.
• Ex: miócitos e neurônios > grande quantidade de água.
• Ex: adipócitos e osteócitos > pouca quantidade de água.
• Jovens > maior proporcão de água corporal.
• Idosos > menor proporção de água corporal.
• Influencia na pressão arterial e no débito cardíaco (volume
de sangue bombeado / minuto).

Question 5

EXTRA! CLASSIFICAÇÃO DOS SOLUTOS.

Answer 5

• Polar > hidrofílico.
• Apolar > hidrofóbico.
• Anfipático ou anfifílico > parte polar e parte apolar.
• Ex: fosfolipídeos e ácidos graxos.
• Moléculas anfipáticas (fosfolipídeos) podem se organizar com
diferentes padrões em meio aquoso.

Question 6

SAIS MINERAIS.

Answer 6

• Elementos cruciais ao nosso organismo desempenhando diversas
funções essenciais.
• São obtidos por meio da alimentação.
• Alterações dos níveis plasmáticos podem causar problemas graves
de saúde.
• A carência de algum desses elementos causa prejuízo funcional ao
organismo.

Question 7

Na = SÓDIO.

Answer 7

• Equilíbrio osmótico corporal.
• Principal sal mineral com potencial osmótico no meio intercelular.
• Principal sal mineral no equilíbrio osmótico plasmático e urinário.
• Participa do mecanismo da NaK ATPase (bomba de Na e K).
• Participa do potencial de ação neuronal e músculo esquelético.
• Participa no transporte de glicose e aminoácidos no tubo
digestivo e túbulos renais (transporte ativo secundário).

Question 8

K = POTÁSSIO.

Answer 8

• Um dos principais íons do citoplasma.
• Níveis plasmáticos reduzidos, porém seu equilíbrio é fundamental.
• Participa do potencial de ação neuronal e do músculo esquelético.
• Participa do mecanismo da bomba Na K ATPase
• Reabsorção renal intensa.

Question 9

Ca = CÁLCIO.

Answer 9

 Absorção duodenal (problemas após cirurgia bariátrica do
tipo by-pass) e intestinal.
 Ativação dos fatores de coagulação plasmáticos.
 Elemento fundamental no processo de sinapses nervosas.
 Participação na contração / relaxamento muscular.
 Potencial de ação do músculo cardíaco.
 Mineralização óssea.
 Níveis sanguíneos controlados por vitamina D, paratormônio
e calcitonina.

Question 10

P = FÓSFORO.

Answer 10

• Componente do radical fosfato.
• Composição do ATP e importância na bioenergética celular.
• Regulado pela vitamina D e paratormônio.
• Absorção intestinal.
• Composição de membranas (fosfolipídios).
• Composição da matriz óssea (cristais de hidroxiapatita)

Question 11

Cl = CLORO.

Answer 11

• Equilíbrio eletroquímico celular e dos fluidos corporais.
• Formação do ácido clorídrico.
• Intensamente reabsorvido nos túbulos do néfron.
• Importante na digestão de proteínas (pelo suco gástrico).

Question 12

I = IODO.

Answer 12

• Composição dos hormônios tireoidianos.
• T3 = triiodotironina
• T4 = tetraiodotironina (tiroxina)
• Armazenado em grande quantidade pela tireoide.

Question 13

Fe (FERRO).

Answer 13

• Composição da hemoglobina e papel central no transporte de
oxigênio sanguíneo.
• Composição da mioglobina e armazenagem de oxigênio na
musculatura esquelética.