Actividad Enzimática Flashcards
Enzima
Proteína catalizadora
- propician un sitio activo, delimitan espacio de reacción
Modelos de catálisis
LLave - cerradura & Ajuste inducido
Estructura enzimática
Sitio activo + cofactor + coenzima + holoenzima + apoenzima
Sitio activo
Parte donde se une el sustrato, sucede catálisis
Cofactor
Compuesto no proteico (ion) necesario para activar enzima catalizadora
- estabiliza cargas negativas
- favorece plegamiento
- atrae y fija sustrato –> producto
Coenzima
Molécula orgánica unida a sitio activo que ayuda a catálisis
Cosustratos & grupos prostéticos
Cosustratos
Transforman sin ser regenerados (NAD - NADH9
- mantiene energía (moneda de cambio)
Grupos Prostéticos
Asociación entre enzima y coenzima por enlace covalente
(hemo)
Sitio activo
Región donde el sustrato se asocia
- disminuye energía
- aumenta colisiones (limita el espacio)
- Acelera velocidad de la reacción
Factores de caracterización de enzimas
PH, temperatura y concentración
PH
Desnaturaliuza, cambia el sitio activo y conformación de la proteína
- Pepsina: estómago ácido, ureasa y arginasa
Temperatura
Desnaturaliza, al aumentra temperatura ocurren más colisiones
- modifica la interacción de enlace
Cofactores (concentración)
Montón de cofactores que interrumpen porque todos quieren interactuar
Tipos de Inhibición enzimática
Competitiva, acompetitiva, mixta, alostérica
Mixta
reduce actividad pero no aumenta la concentración de sustrato
