Action des agents physiques et chimiques sur les bactéries

Question 1

Qu’est-ce que la stérilisation ?

Answer 1

L’élimination complète ou la destruction de tous les microorganismes viables (forme végétative et sporulée). Utilisée sur les objets inanimés. Autoclave.

Question 2

Qu’est-ce que la désinfection ?

Answer 2

Destruction des agents pathogènes végétatifs, mais pas des endospores bactériennes. Utilisée sur les objets inanimés. Bain d’aldéhyde.

Question 3

Qu’est-ce que la décontamination ?

Answer 3

Réduction de la population bactérienne à un niveau sans danger selon les normes d’hygiène publique. Sur les objets inanimés. Eau savonneuse.

Question 4

Qu’est-ce que l’antisepsie ?

Answer 4

Agents chimiques appliqués sur des surfaces du corps pour détruire ou inhiber les agents pathogènes. Badigeonner la peau avant une incision.

Question 5

Qu’est-ce que la chimiothéraphie ?

Answer 5

Agents chimiques utilisés pour inhiber ou tuer les microorganismes à l’intérieur des tissus de l’hôte.

Question 6

Qu’est-ce que l’activité statique sur les microbes ?

Answer 6

Inhibe la croissance sans tuer.

Question 7

Qu’est-ce que l’activité cide sur les mirobes ?

Answer 7

Tue.

Question 8

Décrire la courbe de létalité des microorganismes lorsqu’ils sont exposés à un agent létal.

Answer 8

Courbe logarithmique à pente négative : population n’est pas tuée instantanément.

Question 9

Quels sont les trois facteurs affectant l’efficacité d’un agent anti-microbien ?

Answer 9

Facteurs biologiques : taille de la population, composition de la population.

Facteurs chimiques : concentration de l’agent, temps de contact.

Facteurs environnementaux : température, pH (acide = optimal), présence de matière organique (grande affinité pour les antiseptiques, donc diminue l’efficacité)

Question 10

Quelles sont les 4 méthodes physiques pour le contrôle ds microorganismes ?

Answer 10

La température : chaleur humide dénature les protéines et l’ADN et la chaleur sèche agit par oxydation. La réfrigération ralentit la croissance mais ne l’arrête pas complètement. La congélation arrête la croissance, mais ne détruit pas tous les organismes.

Les filtrations : Filtres épais et membranes filtrantes (0,2 micromètre) pour les solutions, et filtration de l’air (0,3 micromètre pour HEPA).
Les radiations : UV (260-270 nm) et ionisantes (X et gamma, pour stérilisation à froid)
La pression osmotique : création d’un milieu hypertonique pour engendrer une sortie d’eau (halophiles et osmophiles tolérants)

Question 11

Quel fut le premier agent chimique utilisé comme antiseptique et désinfectant à grande échelle ? Quel est son mode d’action ? Quels sont ses dérivés ?

Answer 11

Phénol. Endommage les membranes plasmiques et dénature les protéines à plus haute concentration. Dérivés : désinfectants de surface, antiseptiques (savons, dentifrices, ustensiles).

Question 12

Quel est le mode d’action de l’alcool et quels types sont utilisés ?

Answer 12

Bactéricides et fongicides mais non sporicides. Dénaturation des protéines, dissolution des lipides membranaires. Éthanol et isopropanol.

Question 13

Quels sont les 4 types d’agents oxydants, leurs utilisation et quels sont leur mode d’action ?

Answer 13

H2O2 : antiseptique et désinfectant (lentilles de contact, emballage aseptique).

Peroxyde de benzoyle : traitement des plaies infectées par des pathogènes anaérobies.

Acide peracétique : tue bactéries, mycètes, virus et endospores. Corrosif et partiellement toxique. Désinfection médicale et agroalimentaire.

Ozone : désinfection de l’eau potable.

Oxydation de constituants cellulaires par des radicaux libres, libération d’O2 pouvant inhiber la croissances de bactéries anaérobiques.

Question 14

Quels sont les trois principaux agents halogénés, leur mode d’action et utilisations ?

Answer 14

Iode : Contre tous les types de bactéries et de nombreux endospores. Différents mycètes et virus. Inactivation des enzymes/prots. en s’y fixant (iodation) ou en les oxydant. Nettoyage des blessures, eau, préparation des sites chirurgicaux.

Fluor : inhibe les enzymes et entraine la destruction des bactéries. Dentifrices, rinces bouches etc.

Chlore : désinfection de l’eau.

Question 15

Comment utilise-t-on les métaux lourd comme agent chimique ?

Answer 15

Ag, Hg, Zn, Cu. Désinfectants ou antiseptiques. Ne détruisent pas les endospores. Inactivent les enzymes et prots en s’y fixant, ce qui les fait précipiter.

Solution de nitrate d’argent à 1% dans les yeux des nouveaux nés, mercurochrome, sulfate de cuivre (algicide).

Question 16

Quels sont les principaux additifs de conservation ainsi que leur mode d’action/utilisation ?

Answer 16

dioxyde de soufre : désinfectant en vinification.

acides carboxyliques : benzoate de sodium, acide ascorbique et propionate de calcium. Facilement métabolisables par l’organisme. Perturbent le métabolisme des microbes.

Nitrites/nitrates de sodium : produits carnés, prévient les endospores botulliques. Inhibent les enzymes contenant du fer.

Question 17

Quels sont les types d’agents de surface ainsi que leur mode d’action ?

Answer 17

Agents surfactants : tensioactifs : Solubilise la membrane des prots en réduisant la tension de la surface des molécules.

Savons : peu efficace comme antiseptique, mais joue un rôle important dans le lavage destiné à éliminer mécaniquement les microorganismes.

Détergents anioniques : désinfectants à large spectre créant une altération de la membrane plasmique. Utilisé dans les lessives et produits de nettoyage.

Détergents cationiques : désinfectants efficaces, solubilisent les membranes et dénature les prots. Instruments en caoutchouc, nettoyage de la peau.

Composés d’ammonium quaternaire : actifs envers les bactéries, fongicides, amibicides et actifs envers les virus à l’enveloppe lipidique. inactif contre endospores.

Chlorure de benzalkonium et cétylpyridinium : antimicrobiens puissants présents dans les rinces bouches. Tuent la plupart des bactéries, mais pas les endospores. Inactivés par l’eau dure et les savons.

Question 18

Comment utilise-t-on les aldéhydes comme agent chimique ?

Answer 18

Formaldéhyde et glutaraldéhyde. Molécules très actives qui se combinent aux acides nucléiques et aux prots. Ils les inactivent pas pontage et alkylation.

Bactéricide, fongicide, virucide, algicide, désinfectants chimiques très efficaces, même stérilisants. Utilisés pour le matériel médical sensible à la chaleur.

Question 19

À quoi sert le coefficient phénol et comment le calcule-t-on ?

Answer 19

Il sert à comparer l’efficacité d’un désinfectant avec celle du phénol.

On regarde la dilution la plus élevée capable de tuer les bactéries après 10 minutes d’exposition.

C= inverse dilution du produit testé / inverse dilution du phénol.