7. PSN auto-apprentissage PARTIE 1 Flashcards
Les standards ou normes ou titres sont la concentration de ….
a. principe actif
b. molécule marqueur
la molécule marqueur
4 sources importantes de variabilité de la matière première utilisée dans un PSN
– La provenance
– La saison (interannuelle)
*– Le moment de la récolte *
– La variété/cultivar
V/F L’effet pharmacologique global de l’échinacée est surtout due aux alkylamides qui ont une activité anti-virale.
faux, cest vrmt une variété de molécules qui agissent
Les extraits standardisés ont été développé dans 2 buts
– Besoin d’uniformité entre chaque lot
– Besoin de connaître la dose exacte donnée au patient
«Quantité d’extrait obtenu par rapport à la quantité de drogue
brute »
Cette définition correspond à
a. ratio liquide
b. ratio fluide
c. ratio solide
c. ratio solide
Le ratio liquide d’une teinture est en général plus ___ que le ratio liquide d’un extrait liquide.
a. petit
b. grand
petit
ex: Une teinture 1:5 représente 5ml de solvant et 1g de drogue brute
Un extrait liquide 1:1 représente 1ml de solvant et 1g de drogue brute
Dites si ce sont des extraits liquides, solides, ou autres
- Jus
- Décoction
- Distillation
- Teinture
- Infusion
- Extrait mous (poudre)
- Macérat
- Jus : AUTRES (pression) comme les huiles
- Décoction : L
- Distillation : Autres
- Teinture : L
- Infusion : L
- Extrait mous (poudre) : S
- Macérat : L
Un extrait fluide est obtenu par
a. macération
b. infusion
c. décoction
d. percolation
e. distillation
Un extrait fluide est obtenu par d. percolation
La drogue est mise en suspension plus ou moins longtemps dans un solvant (le plus souvent eau-alcool). Filtration et conditionnement.
a. macération
b. infusion
c. décoction
d. percolation
e. distillation
macération
Associez le terme à la définition soit 1. conception traditionnelle 2. conception pharmaceutique
a. Synergie entre les composantes
b. Molécules unitaires, brevetées
c. on ne peut pas expliquer l’effet pharmacologique par une seule molécule
a. Synergie entre les composantes –> 1
b. Molécules unitaires, brevetées–> 2
c. on ne peut pas expliquer l’effet pharmacologique par une seule molécule–> 1
Le Dextrose est un exemple de
a. pentose
b. hexose
hexose
La D-glucosamine est un exemple de..
a. sucre simple
b. méthylpentoses
c. aminosucre
d. hexose
aminosucre
lorsque sulfaté = sulfate de glucosamine
V/F le fructose, glucose, mannose et galactose sont tous des hexoses. Ils sont des isomères optiques les un p/r aux autres
vrai, cest un OH qui change de place
Pourquoi les produits sans-lactoses goûtent plus sucré?
car lactose = glucose+galactose
lorsqu’hydrolysé, le glucose est dispo et goute sucré
Donnez un exemple de méthylpentose
rhamnose ou digitoxose
Donnez un exemple de polyols et pourquoi ils sont utilisés (2)
D-mannitol ou sorbitol
1. sirops pour diabétiques 2. synthèse de vit C
Polyol ayant 60 à 80% du pouvoir sucrant du sucre (un peu moins sucré que le sucre) ayant gagné bcp de popularité dans régimes céto. Issu de la fermentation du maïs.
a. sorbitol
b. érythriol
c. mannitol
b. érythriol
Sucre de table est…
a. glucose
b. fructose
c. saccharose
c. saccharose (combi de fructose-glucose)
Sucre de table est issu de
a. maïs
b. betterave
c. canne à sucre
d. Sorbier des oiseaux
b. betterave sucrière
c. canne à sucre
V/F nous sommes les seuls mammifères incapables de synthétiser vitamine C
vrai
Polysaccharides digestibles…
a. inuline
b. dextrane
c. fructanes
d. dextrines
dextrane et dextrine = amidon
Ont lien 1-6 digestible par AMYLASE
Associez
1. Polymère de fructose
2. Polymère de glucose
a. amidon
b. inuline
- Polymère de fructose : inuline
- Polymère de glucose : amidon
Le Topinambour et la chicorée contiennent…
a. amidon
b. inuline
inuline
Le maïs et la pomme de terre contiennent..
a. amidon
b. inuline
a. amidon
Les Carraghénanes sont des exemples de
a. polysaccharides digestibles
b. fibres non digestibles
c. polymères acides extraits d’algues
c. polymères acides extraits d’algues
V/F Les polysaccharides digestibles telles que l’amidon sont constitués de chaînes relativement courtes de glucose alors que les polysaccharides non digestibles sont constituées de chaîne courte à très longue de fructose
vrai
donnez des exemples d’algues
Laminaires
– Fucus
– Macrocystes
v/f Il n’existe pas de controverse entourant l’usage de la carragénine comme additif alimentaire car c’est un aliment biologique
faux, ca peut être un irritant important
contenu comme épaississant dans le lait de soya
V/F les alginates sont utilisés comme une fibre alimentaire ou encore comme un épaississement, ou encore dans les textiles ou encore comme excipient dans des rx
vrai
utilisés pour modifier le comportement rhéologique
gaviscon
Le PGX contient ….
Complexe formé de la combinaison de glucomanane, alginate de sodium & gomme xanthane
Associez le rôle à la bonne molécule
Effet immunostimulant, isolé de la levure.
Usage comme épaississant, enrobage entérique, laxatifs.
Cuisine épaississant et gélifiant. Fibre alimentaire. Adsorbant du cholestérol.
Usage comme fibre soluble laxative, adsorbant du cholestérol.
a. Dérivé de cellulose
b. Bêta glucane
c. Mucilage
d. Pectine
e. Polysaccharide ramifié
f. Wellmune WGP
Effet immunostimulant, isolé de la levure. = Wellmune WGP
Usage comme épaississant, enrobage entérique, laxatifs. = dérivés de celluloses
Cuisine épaississant et gélifiant. Fibre alimentaire. Adsorbant du cholestérol. = Pectine
Usage comme fibre soluble laxative, adsorbant du cholestérol. = Bêta glucane contenu dans l’Avoine p.ex
Le Cold-Fx est..
Polysaccharide extrait ginseng américain. effet immunomodulateur
Lipides = Chaines de carbone qui commencent par une fonction ____ et ont des ______ diverses et ____varié.
acide (COOH)
longueurs diverses
nb de double lien varié
On classifie les acides gras en fonction de la position
de la liaison double par rapport au____ carbone
dernier
Identifiez l’acide gras qui a des propriétés antifongiques
caprique
laurique
myristique
caprylique
palmitique
caprylique (produits pieds et antifongiques) dans le coco et palmiers
Lequel a une seule insaturation.
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
d. oléique (oméga 9)
Lequel est trouvé surtout dans le maïs et le soya
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
e. linoléique
Lequel est rarissime dans la nature avec 4 insaturations
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
a.
Lequel a 2 insaturations
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
e. linoléique OMEGA 6
Lequel correspond à l’oméga 3
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
b.
il a 3 insaturations duh
Lequel a 3 insaturations mais est nommé oméga-6
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
c. le gamma-linolénique
Lequel a 18 carbones en tout
a. stéaridonique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
tous!
Lequel n’a aucune insaturation
a. stéarique
b. alpha-linolénique
c. gamma-linolénique
d. oléique
e. linoléique
a. stéarique= aucune insat
stéaridonique = 4 insat
V/F Dans les composés végétaux et animaux, les acides gras sont majoritairement en forme d’acides gras libres pour être rapidement accessibles et utilisés
faux: presque tjrs triglycérides
Sous forme de triglycérides, les insaturations seront toujours sur la position __
2
Les acides gras sont sous forme…
____ pour le stockage et transport
____ dans la membrane
triglycérides
phospholipides
les médiateurs inflammatoires proviennent de la transformation de ….
les médiateurs inflammatoires sont appelés….
acide arachidonique
eicosanoïdes
V/F Il n’y a pas de EPA d’origine végétale…
faux obtenu par fermentation du DHA d’algues
V/F L’EPA ne peut pas être synthétisé par l’organisme car nous n’avons simplement pas les enzymes
cest faux, mais ce sont les mêmes enzymes qui font l’AA (a partir de omega-6) et l’EPA (a partir de omega-3) donc comme il y a compétition entre les enzymes et que la diète nord-américaine est surtout riche en omega-6, l’organisme est peu efficace à synthétiser l’EPA
V/F certains acides gras peuvent servir comme purgatifs oraux.
vrai, cest lhuile de ricin
3 Molécules liposolubles insaponifiables
vitamines E, les stérols, les carotènes
2 types dextraction huile
Quelle méthode extracte + d’huile
pression a froid
pression à chaud, méthode qui extrait le + d’huile
- Définition de saponification
- Procédé de saponification
- Réaction de saponification est a. endothermique b. exothermique
- Transformation d’un acide gras en son sel
- huile (acide faible) et un alcalin fort = bris du TG
- b. exothermique
V/F L’huile de Colza est un exemple d’huile pur car elle contient que des acides gras mono-insaturés
faux, une huile pure, ca existe PO
2 acides gras polyinsaturés oméga3
leur rôle est surtout…
DHA C22:6n3 et EPA C20:5n3
anti-inflammatoires
V/F Tous les gras trans sont synthétiques et ont un effet nocif pour la santé
faux
gras trans naturels comme l’acide linoléique conjugué vendu pour la perte
de poids.
Un exemple de molécules faisant partie des phénols
acide chlorogénique dans le café
Les isoflavones proviennent surtout des ….
Les isoflavones font partie de la grande famille des…
V/F Les isoflavones sont des phytoestrogènes
V/F Les isoflavones sont en effet des oestrogènes végétaux.
L’isoflavone le plus connu est…
légumineuses (surtt soya)
Polyphénols
V/F Les isoflavones sont des phytoestrogènes : V
V/F Les isoflavones sont en effet des oestrogènes végétaux. : F
génisteine
L’hespéridine ainsi que la quercétine sont des…
a. Flavonoides
b. Polyphénols amides
Flavonoides
Associez l’usage de ces flavonoïdes
1. lutéoline et apigénine
2. quercétine et kaempférol
3. hespéridine
4. nobilétine
a. anti-inflammatoires
b. calmante via effet GABA
c. anti-âge
d. tonifiant des vaisseaux
a. anti-inflammatoires : quercétine
b. calmante via effet GABA : lutéoline
c. anti-âge : nobilétine
d. tonifiant des vaisseaux : hespéridine
Usage principal des catéchines
Appartient à quelle famille
Trouvées dans
antioxydants et des anticancers (cest le PA du thé)
flavonoïdes
thé vert
Usage principal des anthocyanidines
Appartient à quelle famille
Trouvées dans
Usage principal des anthocyanidines : chémoprévention
Appartient à quelle famille : flavonoïdees (pigments bleu/rouge)
Trouvées dans : bleuets, raisins
Usage principal des polyphénols amides
Exemples de molécules
Trouvées dans (2)
Pas confondre avec…
propriétés analgésiques
capsaïcines
piments et avoine
Pas confondre avec…alcaloïdes
Usage/source des polyphénols suivants
- resvératrol
- curcumine
- acide éllagique
- sécoisoricirésinol
a. antioxydants, anti-inflammatoires et anticancer, mais mauvaise F
b. antioxydant trouvé dans la framboise
c. antioxydant et anti-âge
d. phytoestrogène du lin
a. antioxydants, anti-inflammatoires et anticancer : curcumine
b. antioxydant trouvé dans la framboise : acide éllagique
c. antioxydant et anti-âge : resvératrol
d. phytoestrogène du lin : sécoisoricirésinol (lignane hydrolysée)
V/F Le salicylate de méthyle est un flavonoïde
V/F Le salicylate de méthyl provient originalement de l’arbre Saule
Le P.A. est en fait…
Son effet est..
faux, cest. un polyphénol
vrai
salicine
analgésique
Les coumarines sont des alcools cyclisés qui ont des effets diverses. Quels sont les effets de..
A. furocouramine
B. Dicouramol
C. Coumarine
A. furocouramine : photosensibilisant/dermatite à chapelet (celeri, bergamot)
B. Dicoumarol : warfarine anti-coagulant
C. Coumarine : effet vasculaire (vénotonique)
V/F toutes les coumarines ont un effet anti-coagulant
Expliquez
faux! série de modification avant d’arriver au dicoumarol
Pour être anticoagulant il faut … hydroxyl en 4 + groupe non-polaire en 3
QSJ?
Capacité de précipiter les protéines
Tannins
V/F Les tannins proviennent de condensation ou des polymérisations de flavonols
faux Condensation ou des polymérisations de polyphénols
Pour être anticoagulant, la coumarine doit comporter ….
hydroxyl en 4 + groupe non-polaire en 3
2 Exemples de tannins dont une disponible en MVL
hamamélis (atténue rougeurs ou hémorrhoides)
Pin maritime (vasoprotecteurs, antiox etc)
V/F la présence d’une (ou plusieurs) insaturations fait baisser le point de fusion.
vrai
science appliquée traitant des matières premières et des substances médicamenteuses
pharmacognosie
traitement par les plantes.
phytothérapie
traitement par plantes entières ou des extraits complets
phytothérapie traditionnelle
l’acide chlorogénique est un inhibiteur de …
l’absorption du sucre.
