6. Membranas Flashcards
2 tipos de membranas
- plasmatica
- intracelular
membrana plasmática???
establece los límites de una célula y mantiene diferencias entre citosol y el ambiente, está presente en células euca y proca
membrana intracelular
forman organelos membranosos, están dentro de las eucariotas que diferencia entre el contenido del organelo y el citosol (en euca)
funciones de membrana (6)
- soporte (base)
- crean y preservan gradientes de iones
- síntesis de energía
- transporte de solutos
- producción y transmisión de estímulos eléctricos
- sostiene prit que actúan como sensores o receptores y regula la respuesta a esta
Estructura
- capa delgada de mol lipidica y proteinas unidas no covalentemente
lipidos ???
esteres de acidos grasos con glicerol
mol organicas solubles en solventes organicos e insolubles en agua
estructura de los lip
cadenas de carbono con un extremo de ácido carboxílico
proteinas ???
cadenas polimericas no ramificadas unidas covalentemente de aminoacidos
aminoacidos escenciales(9)
- treonina
- metionina
- lisina
- valina
- leucina
- isoleucina
- histidina
- fenilalanina
- triptófano
tipos de ácidos grasos
- saturados (enlaces simples)
- insaturados (dobles enlaces)
caracteristicas d elos insaturados
- puntos de fusion muy bajos
-isomeros cis y trans
liq a tem ambiente: aceites
caracteristicas de los saturados
- puntis de fusion altos
- solidos a temp ambiente
omegas
fluidez de membrana
su nombre deriva del número de carbonos y de la localización del doble enlace
bajan inflamacion
compten mol proinflamatorias
omega 3
son buenos
compiten por receptores, imhubidores inflamatorios
omegas 6
acido lineloico 18n C
acido arquidonico de 20 C
inflamatorios
omegas muy elevados =
desarrollar enfermedades vasculares del cerebro
que previenen los omegas
enf cv, hipoertensiones, cenacer, circulacion periferica, niv sang de triglicéridos
trigliceridos
formado pde 1 glicerol y 3 ácidos grasos por enlaces éster
fosfolipidos
componentes pricipales de membrana
moleculas anfipaticas una parte es polar poitiva (hidrofilica) y otra es no polar sin carga (hidrofobicas)
fosfolipidos especializados
esfingolipidos y plasmalogenos
cardiolipina
cardiolipina
vive en mitocondrias y bacterias
sapomificacioorganizacion de moleculas anfipaticas
lipososmas
micelas
liposomas
bicapas
micelas
moléculas microscópicas anfipáticas en una solucion acuosa
monocapa
el jabon solubiliza las moleculas insolubles en agua como las grasas
saponificacion
procesos para hacer jabon
grasa + sosa caustica = 3 moleculas anfipaticas (glicerina y glicerol)