4. zuren in je dagelijkse portie

Question 1

waar komt ascrobinezuur/ vitamine c voor

Answer 1

verse vruchten en groenten

Question 2

welk soort verbinding heeft ascrobinezuur/ vitamine c

Answer 2

organische verbinding en lost goed op in water. Het is ook een essentieel nutriënt omdat de voedingsstof uit ons eten moet komen

Question 3

waar zorgt ascrobinezuur/ vitamine c voor in ons lichaam

Answer 3

het zorgt voor verschillende fysiologische processen zoals:
aanmaak van collageen
vorming van botten en tanden
stimuleert aanmaak van witte bloedcellen
stimuleert opname ijzer

het is ook een antioxidant, gaat bruinverkleuring tegen (bv. bij appels)

Question 4

waar komt melkzuur voor

Answer 4

yoghurt, karnemelk, kefir, augurk, zuurkool, wijn, bier, gebak, … en na stevige fysieke inspanningen ook in je spieren

Question 5

welk soort verbinding heeft melkzuur

Answer 5

het is een organische verbinding die goed oplost in water

Question 6

waar zorgt melkzuur voor in ons lichaam

Answer 6

het veroorzaakt spierkrampen en dit kan je verhelpen door te stretchen of een massage, zo pers je het melkzuur eruit

Question 7

hoe komt melkzuur in je spieren

Answer 7

na een hevige inspanning wordt glucose omgezet in melkzuur

Question 8

wat doet melkzuur met eten

Answer 8

verschillende stoffen verzuren hierdoor en dat komt doordat bacteriën melksuiker omzetten in melkzuur. Dit doet eiwitten samenklonteren en als dat gecontroleerd gebeurd krijg je yoghurt

Question 9

waar komt citroenzuur voor

Answer 9

zuur smakende voedingsmiddelen, reinigingsmiddelen en cosmetica

Question 10

welk soort verbinding heeft citroenzuur

Answer 10

het is een organische verbinding dat goed oplost in water

Question 11

waarvoor word citroenzuur vooral gebruikt

Answer 11

zuurtegraad regelen en als antioxidant

Question 12

waar kom je citroenzuur tegen in ons lichaam

Answer 12

in elke lichaamscel,
essentieel voor de stofwisseling
energie vrij uit de voedingsstoffen die je eet
reservestoffen van ons lichaam

Question 13

wat regelt de citroenzuur

Answer 13

het regelt de verwerking van de afvalstoffen in je lichaam

Question 14

waar komt diwaterstofcarbonaat/ koolzuur voor

Answer 14

koolzuurhoudende dranken (bruiswater en frisdranken), spuitslagroom en voorverpakte mousses

Question 15

welk soort verbinding heeft diwaterstofcarbonaat/ koolzuur

Answer 15

het is een anorganische verbinding dat slecht oplost in water

Question 16

hoe word diwaterstofcarbonaat/ koolzuur gevormd

Answer 16

wanneer co2 een verbinding aangaat met h2o

Question 17

hoe word diwaterstofcarbonaat/ koolzuur nog gebruikt

Answer 17

het word ook gebruikt als conserveringsmiddel

Question 18

waar zorgt diwaterstofcarbonaat/ koolzuur voor in ons lichaam

Answer 18

dat de zuurtegraad constant blijft in ons bloed

Question 19

waar komt waterstofchloride/ zoutzuur voor

Answer 19

je maag en diverse reinigingsmiddelen

Question 20

welk soort verbinding heeft waterstofchloride/ zoutzuur

Answer 20

het heeft een anorganische verbinding dat goed oplost in water

Question 21

Waarom tast waterstofchloride/ zoutzuur onze maag niet aan

Answer 21

omdat er langs de binnenkant van onze maag een slijmvlieslaagje is dat de maagwand beschermt tegen het zuur

Question 22

Waar is het waterstofchloride/ zoutzuur goed voor

Answer 22

het remt de groei van bacteriën die we met ons eten binnenkrijgen. het activeert enzymen die voedingsstoffen afbreken in kleinere bouwstene

Question 23

waarom word waterstofchloride/ zoutzuur in de industrie gebruikt

Answer 23

zuivering van staal, in de leerlooierij (van huid leer maken) en bij de productie van bepaalde reinigingsmiddelen

Question 24

het tegengestelde van zuur

Answer 24

basisch (smaakt zeepachtig)

Question 25

welke zuurtegraad heeft rood - licht groen

Answer 25

zuur

Question 26

welke zuurtegraad heeft 0-6

Answer 26

zuur

Question 27

welke zuurtegraad heeft donkergroen

Answer 27

neutraal

Question 28

welke zuurtegraad heeft 7

Answer 28

neutraal

Question 29

welke zuurtegraad heeft donkergroen - paars

Answer 29

basisch

Question 30

welke zuurtegraad heeft 8-14

Answer 30

basisch