#4 סוכרים

Question 1

OH is what?

Answer 1

הידרוקסיל

Question 2

C=O is what?

Answer 2

קרבוניל

Question 3

COOH

Answer 3

קרבוקסיל

Question 4

NH2

Answer 4

קבוצה אמינית

Question 5

פחמימות

Answer 5

שם כללי לכל סוגי הסוכרים
מקור אנרגיה
חומרי אגירה
תפקיד מבני: בדופן התא של צמחים וחיידקים, בשלד החיצוני של חרקים

Question 6

photosynthesis

Answer 6

sunlight+co2+water=glucose+oxygen

Question 7

חד סוכרים examples

Answer 7

גלוקוז
פרוקטוז )סוכר פירות(
ריבוז

Question 8

דו סוכרים examples

Answer 8

סוכרוז )סוכר לבן(
לקטוז )סוכר החלב(

Question 9

רב סוכרים examples

Answer 9

עמילן
תאית
גליקוגן

Question 10

הקרבוניל הוא באלדוזות?

Answer 10

פחמן מס’ 1

Question 10

who am i?
בנויים משלד פחמני אליו קשורה קבוצת קרבוניל ולפחות שתי קבוצות הידרוקסיל (OH(
מסיסים במים
למרביתם טעם מתוק
רק חד סוכרים יכולים לעבור ממברנה

Answer 10

חד סוכרים

Question 11

בקטוזות – הקרבוניל הוא

Answer 11

פחמן מס’ 2

Question 12

אנומרים

Answer 12

הם איזומרים הנבדלים ביניהם בסידור המרחבי של קבוצות H ו-OH הקשורות לפחמן -1C

Question 13

what connection does a du sugar have?

Answer 13

קשר גליקוזידי

Question 14

ריאקציית דחיסה )קונדנסציה(

Answer 14

קישור בין שני מונומרים ליצירת פולימר על ידי הוצאת מולקולת מים

Question 15

ריאקציית הידרוליזה

Answer 15

פרוק פולימר למונומרים על ידי הכנסת מולקולת מים

Question 16

ביצירת הקשר הגליקוזידי מתרחש תהליך

Answer 16

דחיסה

Question 17

who am i?
מולקולות ענק המורכבות מיחידות חוזרות של חד סוכרים )עד מאות אלפים(
❑לא מתוקים
❑לא מסיסים במים
❑בשל גודלם אינם עוברים דרך ממברנות של תאים
❑משמשים כחומר תשמורת, דלק לפעילות בתוך התא )עמילן בצמחים וגליקוגן בבע”ח(
❑משמשים כחומר מבנה, דופן תא של צמחים )תאית( ושלד חיצוני של בע”ח )כיטין(

Answer 17

רב סוכרים

Question 18

הומופולימר

Answer 18

בנוי מסוג אחד של חד-סוכר

Question 19

הטרופולימר

Answer 19

בנוי מכמה סוגים של חד-סוכר

Question 20

גליקוגן

Answer 20

רב סוכר הבנוי מגלוקוז ומשמש לשימור עתודות אנרגיה זמינה בבעלי חיים
בבני אדם, הגליקוגן נבנה בתאי כבד ובתאי שריר

Question 21

גליקוגנזה

Answer 21

תהליך בניית הגליקוגן

Question 22

גליקוגנוליזה

Answer 22

תהליך פירוק הגליקוגן על מנת לקבל מולקולות גלוקוז

Question 23

עמילן- starch

Answer 23

המורכב מיחידות חוזרות של גלוקוז
צורת אגירת סוכר זמין בצמח לצורך הפקת אנרגיה

Question 24

what 2 פחמימות make up עמילן?

Answer 24

עמילוז ועמילופקטין

Question 25

עמילוז

Answer 25

שרשרת לא מסועפת של גלוקוז, מורכבת מיחידות גלוקוז הקשורות בקשר 4 → 1 α

Question 26

עמילופקטין

Answer 26

רשרת מסועפת של גלוקוז, קשרים בין יחידות גלוקוז סמוכות 4 → 1
כל 24-30 יחידות יש נקודת הסתעפות בקשר 6 → 1

Question 27

תאית

Answer 27

משמשת לבניית דפנות תאי צמחים
סיבים חזקים ולא מסיסים
התאית היא פולימר של אלפי יחידות גלוקוז המחוברים בקשר 4→1
התאית היא פולימר של אלפי יחידות גלוקוז
מבנה הדוק ויציב

Question 28

בין קבוצות ההידרוקסיל (OH- (שלהן נוצרים תאית?

Answer 28

קשרי מימן

Question 29

כיטין

Answer 29

פולימר לינארי בו קשורים לשלד הפחמני אטומי חנקן. יוצר סיבים ארוכים בדומה לתאית )צלולוז(

Question 30

פרוטאוגליקנים

Answer 30

צירוף של פחמימה עם חלבון, כאשר הפחמימה מהווה כ95%- מהמסה של המולקולה

Question 31

גליקופרוטאינים

Answer 31

צירוף של פחמימה וחלבון, כאשר הפחמימה מהווה כ50%- מהמסה של המולקולה

Question 32

גליקוליפידים

Answer 32

צירוף של פחמימה עם ליפיד )מרכיב שומני(.

Question 33

לקטוז

Answer 33

דו סוכר המורכב ממולקולה אחת של גלוקוז ומולקולה אחת של גלקטוז ונמצא רק בחלב

Question 34

גלקטוזמיה

Answer 34

במחלה הנקראת גלקטוזמיה לא יכולים להפוך גלקטוז לגלוקוז.
הגלקטוז מצטבר בדמם של אנשים אלה וגורם לפיגור ואפילו למוות.