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--4 Flashcards

1
Q

Nommer 3 rôles des glucides.

A 
Rôle structural 
Source d'énergie 
Reconnaissance cellulaire(hormonal et immunologique)
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Q

Quelle est la formule chimique d’un glucide?

A

(CH2O)n avec n>=3

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3
Q

Qu’est-ce qu’un monosaccharide? À quoi servent-ils?

A

Ce sont des cétoses ou des aldoses. Ce sont une source énergétique importante en plus d’être une des structure de base des acides nucléiques.

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4
Q

Que contient un groupe aldéhyde?

A

Un carbone terminal lié à un H et avec un double lien avec un O.

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5
Q

Que contient un groupe cétone?

A

Un carbone au centre d’une chaîne qui fait une liaison double avec un Oxygène

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6
Q

Nommer deux monosaccharides très abondant et le nombre de carbone qu’ils contiennent.

A

Aldohexose et cétohexose. Ils contiennent 6 carbones

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7
Q

Que sont des isomères optiques?

A

Des éléments dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones chiraux.

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8
Q

Quelle forme est adoptée par la plupart des sucres de la cellule?

A

La forme D

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9
Q

Que sont des stéréoisomères?

A

C’est un ensemble d’isomères optiques d’une molécule donnée

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10
Q

Que sont des énantiomères?

A

Deux molécules dont les formes L et D ont une symétrie en mirroir sur une projection de Fischer

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11
Q

Que sont les épimères?

A

Ce sont des stéréoisomère qui ne diffèrent que par l’orientation d’un carbone chiral

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12
Q

Que sont les diastéréoisomères?

A

Ce sont des stéréoisomère qui ne sont pas des énantiomères. Ils ont le même enchaînement d’atomes mais ne sont pas superposable et ne sont pas miroir l’un de l’autre

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13
Q

En solution, quelle forme cyclique adoptent spontanément les aldoses et les cétoses?

A

Furanose(5 atomes) ou pyranose(6 atomes)

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14
Q

Quel est la différence entre le Alpha-D-Glucopyranose et le Bêta-D-Glucopyranose?

A

Le alpha a les OH et (CH2OH) positionné trans

Le bêta les a du même côté

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15
Q

Quelle est la différence entre la projection de Fischer et la projection de Haworth?

A

La projection de Fischer montre la molécule en 2D

La projection de Haworth montre la molécule en 3D

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16
Q

Quelle conformation stérique des monosaccharide est la plus stable? Pourquoi?

A

La conformation chaise. Les atomes lié aux carbones sont équilibré de part et d’autre du plan médian ce qui cause moins d’encombrement stérique.

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17
Q

Que sont des anomères?

A

Dans leur forme cyclique, il s’agit de deux molécules qui ne diffèrent que par l’orientation du groupe hydroxyle sur l’un de leur carbone

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18
Q

De quoi est composé un glycoside?

A

Molécule de sucre + autre molécule(alcool, phosphate, amine)

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19
Q

Qu’est-ce qu’un oside?

A

Une molécule qui libère un ou plusieurs glucide simple lors d’une hydrolyse.

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20
Q

Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique

A

C’est une liaison qui unit un monosaccharide à une autre substance. Elle implique toujours le carbone anomérique(lié à l’oxygène)

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21
Q

Que sont les disaccharides? Quel est leur rôle? Quels sont les plus communs?

A

Un assemblement de deux monosaccharide par lien glycosidique. Ils servent de source d’énergie. Le lactose et le sucrose sont les plus communs

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22
Q

Quel est le polysaccharide le plus abondant dans le règne végétal?

A

L’amylose

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23
Q

De quelle molécule est l’amylose constituée?

A

De alpha-D-glucose.

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24
Q

Comment peut-on décrire l’amylopectine et le glycogène?

A

Ce sont des polymères de glucoses qui possèdes des ramifications le long de leur chaîne

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25
Qu'est-ce que l'amidon?
Un mélange d'amylose et d'amylopectine ramifiée
26
Quelle est la fonction de la cellulose? Dans quelle type de cellule la retrouve-t-on?
La cellulose sert à donner de la rigidité aux cellules végétales.
27
De quel polysaccharide l'exosquelette des crustacés et des insectes est-il composé?
Chitine
28
Pourquoi(3 raisons) les cellules eucaryotes ajoutent-elles des oligosaccharides à la plupart des protéines de surface est des protéines secrétés?
Moduler l'activité de la protéine Création de protéines très spécifiques Rend les protéines très hydrophiles
29
Avec quoi les oligosaccharides se lient lors de la glycosylation?
Liaison glycosidique en N: lié à Asparagine(Asn) ou Lysine | Liaison glycosidique en O: lié à Serine ou Thréonine
30
Comment se nomment les enzymes qui modifient les glycoprotéines dans l'appareil de golgi?
Glycosidases et glycotransférases
31
Qu'est-ce qui détermine le groupe sanguin d'une personne?
Le type de protéine glycosylé présente à la surface de cellules sanguines
32
Que sont les protéoglycanes? À quoi servent-ils?
Ce sont des glycoprotéines qui servent à encrer des polysaccharides très volumineux appelés glycosaminoglycane(GAG)
33
De quelle côté de la membrane cellulaire se trouvent toujours les glycosaminoglycane?
Les GAG se trouvent toujours dans la matrice extracellulaire.
34
Quel est le rôle des glycosaminoglycane? Où peut-on les retrouver dans le corps?
Les GAG sont très hydrophiles ce qui donne de la souplesse qui est nécessaire pour le mouvement et l'absorption des chocs. Ils sont entre autre présent dans le cartilage.
35
À quoi servent les peptidoglycanes et dans quelle cellules les trouvent-on?
Ils forment une paroi supplémentaire autour de la membrane des cellules bactériennes. Cette membrane peut laisser passer des protéines.
36
Qu'est-ce qu'un lipide? De quoi sont-ils composé? Peuvent-ils former des polymères?
Un lipide est un composé à solubilité nulle ou faible dans l'eau. Ils sont composés essentiellement de C et de H. Les lipides ne peuvent pas former de polymères
37
Quels sont 3 rôles des lipides?
Rôle structural(membrane) Rôle énergétique(acides gras) Rôle de signalisation
38
Qu'est-ce qui défini une acide gras?
C'est un lipide qui contient un groupe carboxyle(R-COOH) ainsi qu'une chaîne d'hydrocarbures linéaires. Le carboxyle est généralement sous forme COO-
39
Quelle est la différence entre les acides gras saturés et insaturés?
Les acides gras insaturés ont un maximum de 6 doubles liens C=C. Les saturés n'en ont aucune.
40
Quels sont les acides gras les plus communs chez les plantes et les animaux?
C16 et C18
41
Comment fonctionne la nomenclature des acides gras?
C16:1(9). D'abord le nombre de carbone. Ensuite le nombre de double liaisons C=C. Ensuite le numéro du carbone où C=C est situé en commençant au COOH.
42
Nommer 2 acides gras essentiels chez l'homme.
linoléique, linolénique
43
Comment désigne-t-on la série d'un acide gras?
Par le terme oméga-[numéro du premier C=C en partant du dernier carbone]
44
Quelle est la série du linoléate?
Oméga-6
45
Quelle est la série du linolénate?
Oméga-3
46
Quel type de structure d'acide gras est plus efficace à empaqueter?
La structure trans(saturé)
47
Quelles facteurs(2) influencent le point de fusion des acides gras et comment?
Une chaîne plus longue augmente le point de fusion | Une grande quantité d'insaturation cis baisse le point de fusion
48
Quel type de liaisons se forme entre les queues de différents acides gras?
Des liens Van der Waals
49
Quel type d'acide gras favorise le dépôt de cholestérol dans les artères?
Les acides gras saturés(trans)
50
Quelle genre de modification peut être fait à des huiles végétales pour qu'elles génèrent grande quantité d'acides gras trans(saturés)?
On peut les hydrogéner
51
Les acides gras trans sont-ils saturés ou insaturés?
Saturés
52
Les acides gras cis sont-ils saturés ou insaturés?
Ils sont insaturés
53
Qu'est-ce qu'un icosanoide? De quoi est-il dérivé?
C'est un type d'acide gras dérivé de l'arachidonate.
54
Nommer trois exemples d'icosanoides.
Prostaglandine(PG) Thromboxane Leucotriène
55
Nommer 3 rôles des icosanoides.
Régulation pression sanguine Réponse inflammatoire Contraction des muscles lisses
56
Quels icosanoides sont des vasoconstricteurs?
PGF2 et PGE2
57
Quels icosanoides favorisent l'inflammation?
PGE2
58
Quel icosaoine est un puissant dilatateur?
PGI2
59
Donner un exemple de médicament anti-inflammatoire
L'aspirine
60
De quoi sont composé les lipides “simples”?
Acide gras + alcool
61
Qu'est-ce qu'un glycéride?
Un lipide simple condensé avec un glycérol
62
Comment nomme-t-on un lipide simple qui a été condensé avec un alcool à chaîne longue?
Un céride
63
Comment s'appelle un lipide simple qui a été condensé avec un stérol?
Un stéride
64
Nommer trois propriétés des cérides:
Ils ont une température de fusion très élevé(donc solide à T ambiant) Très forte insolubilité Inertes chimiquement
65
Qu'est-ce qui hydrolyse les triacylglycérols(TAG)?
Les enzymes lipases
66
Qu'est-ce que la saponification?
C'est quand un triacylglycérol est dégradé en sel d'acide gras en présence de base. Triacylglycérol + Base → Sel d'acide gras
67
Quel est le rôle des triacylglycérols(TAG) dans les cellules eucaryotes?
Réserve énergétique à long terme.
68
De quoi est composée la tête d'un glycérophospholipide?
D'un groupe polaire, d'un phosphate et d'un glycérol
69
Qu'est-ce qu'une molécule amphipathique?
Une molécule avec un côté hydrophile(polaire) et un côté hydrophobe(non-polaire)
70
Donner 3 rôles des glycérophospholipides.
Second messager Stockage d'énergie Membrane cellulaire
71
Quels types de lipide(2) se trouvent surtout dans le feuillet externe de la membrane plasmique?
Sphingomyéline | Phosphatidylcholine
72
Quels types de lipide se trouvent surtout dans le feuillet interne de la membrane plasmique?
Phosphatidyléthanolamine
73
Qu'est-ce que la céphaline? Où se retrouve-t-elle?
C'est un phosphatidate qui se retrouve principalement dans les cellules nerveuses et qui est très présent chez les bactéries.
74
Nommer 2 phosphatidates qui sont surtout présent dans les tissus nerveux.
Lécithine | Céphaline
75
Quel phosphadidate est un composé important de la membrane interne des mitochondries?
Cardiolipines
76
Quel phosphadidate est un précurseur du surfactant alvéolaire?
Phosphatidylglycérol
77
Quel phosphatidate sert de second messager?
Phosphatidylinositol
78
Qu'est-ce qu'un plasmogène? Où les retrouves-t-on majoritairement?
Un glycérophospholipide qui similaire aux phophatidates mais qui une queue est attaché à un vinyl ether. Ils se retrouvent surtout dans les cellules du cerveau
79
Qu'est-ce qu'un sphingolipide
C'est un lipide simple qui a de la sphingosine comme groupement alcool. Au lieu d'avoir un glycérol comme les phosphoglycérolipides
80
Qu'est-ce que la sphingosine?
Un alcool avec 18 carbones
81
Qu'est-ce que la céramide?
Un acide gras couplé avec le groupe amine d'un sphingosine.
82
Quels sont les trois sphingolipides de membrane?
Sphingomyéline Cérébroside Ganglioside
83
De quoi est composé la sphingomyéline(sphingolipide de membrane)?
Céramide + phosphocholine
84
De quoi est composé la cérébroside(sphingolipide de membrane)?
Céramide + galactose/glucose
85
De quoi sont composés les gangliosides(sphingolipide de membrane)?
Céramide + oligosaccharides
86
Quel sphingolipide est responsable des différents types de groupes sanguins?
Les gangliosides. L'oligosaccharide sort de la membrane pour donner un signal de reconnaissance.
87
Quels enzymes sont résponsable de prévenir l'accumulation de sphingolipides?
Les gangliosidoses et les sphingolipidoses
88
Quels conséquence entraîne l'accumulation de sphingolipides?
Elle entraîne toutes sortes de désordres neurologiques.
89
Qu'est-ce qui est précurseur des hormones stéroïdiennes?
Le cholestérol
90
Nommer 4 vitamines liposolubles et leur fonctions
A-D-E-K
91
Quelle est la fonction de la vitamine A?
Vision, croissance
92
Quelle est la fonction de la vitamine D?
Absorption du calcium
93
Quelle est la fonction de la vitamine E?
Antioxydant
94
Quelle est la fonction de la vitamine K?
Coagulation
95
Quelle est la différence entre les vitamines liposoluble et hydrosolubles?
Les vitamines liposolubles peuvent s'accumuler dans l'organisme et causer des intoxications
96
Qu'est-ce qu'une substance liposoluble?
C'est une substance qui ne peut pas se dissoudre dans le sang
97
À quoi servent les lipoprotéines?
Elles créent un système de transport des lipides via des protéines amphipathes.
98
Nommer deux type de lipoprotéines.
Low density lipoprotein(LDL) | High density lipoprotein(HDL)
99
Quels sont les caractéristiques des LDL?
C'est le “mauvais” cholestérol. Il peut s'accumuler et bloquer les vaisseau sanguin,
100
Quelles sont les caractéristiques du HDL?
C'est le “bon” cholestérol. Il stimule l'élimination du cholestérol
101
Quel type de molécule la bicouche lipidique empêche la diffusion?
Les molécules polaires
102
Quel type de glycérophospholipide augmente la fluidité de la membrane?
Les glycérophospholipides insaturés
103
Qu'est-ce qui permet de stabiliser la structure des membranes lipidiques?
Le cholestérol
104
Quelles sont les trois catégories de protéines membranaires et leur position dans la membrane?
Intrinsèque(transmembranaire) Adventice(périphérique, surface) Lié à un lipide
105
À quelles substances les membranes lipidiques sont-elles perméables?
Les petites substances liposolubles ou non-chargés
106
De quoi est composé la phosphatidylcholine?
La phosphatidylcholine est composée de glycérol, choline, deux chaînes d'acides gras, et de l'acide phosphorique (groupement phosphate).
107
Quels acides gras doivent obligatoirement venir de l'alimentation chez l'humain?
Les acides gras oméga 3 et 6 doivent être apportés par l'alimentation, on les nommes acides gras essentiels.
108
Comment se comportent les triacylglycérols à l'intérieur des cellules?
Les triacylglycérols s'agglomèrent en gouttelettes lipidiques à l'intérieur des cellules.
109
Que donne le lactose par hydrolyse?
Du β-D-galactopyranose et du β-D-glucopyranose
110
De quel type de chaîne est formé la cellulose ?
Linéaire d'unités de β-D-glucopyranose liées entre elles de façon β-(1-->4)

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