3. Lire l'étiquette Flashcards

1
Q

Qu’est-ce que la Loi sur les étiquettes oblige?

A
  1. Nom du produit
  2. Nourriture pour chien ou chat
  3. Poids du sac
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2
Q

Vrai ou faux, la liste et l’ordre des ingrédients est souvent effectué avant cuisson?

A

Vrai, car la viande ne serait pas dans les premiers ingrédients après cuisson

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3
Q

Quelle est la règle du 100%?

A

Si la nourriture a le nom d’un ingrédient, le produit doit être fait de 100% de cet ingrédient à l’exception de 1-3% d’agent de conservation

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4
Q

Vrai ou faux, un produit nommé: Boeuf est implicitement incomplet et non balancé?

A

Vrai, selon la règle du 100%, le produit contient près de 100% de boeuf et 1-3% d’agent de conservation, donc il est non balancé

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5
Q

Quelle est la règle du 95% et comment s’applique-t-il?

A

La règle du 95% stipule que l’aliment contient 95% de produit animal (addition des 2 protéines animales) et concerne l’énumération de 2 protéines animales, à titre d’exemple boeuf & poulet et un minimum de 3% de chaque protéine.

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6
Q

En quoi consiste la règle du 25%?

A

Le produit doit contenir dîner, entrée, recette, formule qui indique que le produit contient au moins 25% du produit recherché

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7
Q

Vrai ou faux, la règle du 95% inclut les protéines végétales?

A

Faux, seulement les protéines animales

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8
Q

Vrai ou faux, la règle du 25% concerne les protéines d’origine végétales et animales?

A

Vrai

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9
Q

Selon la règle du 25, qu’est-ce que signifit la place dans l’énumération des produits?

A

Le premier ingrédient listé est retrouvé en quantité égale au deuxième ingrédient ou en quantité supérieure et les deux ingrédients ensemble atteignent 25%.

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10
Q

En quoi consiste la règle du 3%?

A

La règle du 3% s’applique lorsqu’on retrouve le terme “avec” suivi d’un ingrédient et indique que ce dernier représente au moins 3% du produit

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11
Q

Vrai ou faux, la règle du 3% est additive?

A

Faux, chaque ingrédient énuméré doit contenir au minimum 3%

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12
Q

Qu’est qu’insinu le terme saveur sur un sac de nourriture?

A

Que l’aliment contient uniquement la saveur détectable sans nécessairement contenir l’aliment cible.

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13
Q

Pourquoi la nourriture “tous les stades de vie” est-elle plus riche?

A

On nivelle vers le haut les aliments de façon à subvenir aux besoins élevés du stade de gestation/lactation

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14
Q

Quelles sont les 3 faôns d’obtenir une suffisance nutritionnelle?

A
  1. Formulation sur ordinateur basée sur les normes alimentaires de l’AAFCO
  2. Essai ouprotocole alimentaire selon des spécificatiosn bien définies de l’AAFCO
  3. Règle du produit de famille
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15
Q

En quoi consiste la règle du produit de famille lorsqu’il est question de la suffisance nutritionnelle?

A

Cette règle permet aux nourriture qui ont des ingrédients similaires à un autre produit déjà testé selon le protocole de l’AAFCO de bénéficier d’un laisser-passer l’essai alimentaire

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16
Q

Selon le protocole alimentaire de l’AAFCO combien d’animaux faut-il par catégorie pour tester une nourriture?

A

8 animaux par catégorie et 8 témoins

17
Q

Selon les normes de l’AAFCO pendant combien de semaines les différentes catégories doivent consommer la nourriture étudiée?
A. Femelle gestation/lactation
B. Chiots/chatons
C. Chiens adultes/chats adultes

A

A. 13 semaines
B. 10 semaines
C. 26 semaines

18
Q

Vrai ou faux, aucune loi n’encadre les suppléments dédiés aux animaux?

A

Vrai

19
Q

Si le produit n’est pas complet ni balancé selon l’AAFCO, qu’est-ce qui doit se retrouver sur son étiquette?

A
  • Gâterie
  • Snack
  • Supplément
  • Supplémentation ou alimentation intermittente
20
Q

L’ordre des ingrédient est décidé en fonction de quoi?

A

Les ingrédients sont listés en ordre décroissant de poids avant le séchage ou déshydratation

21
Q

En quoi consiste la stratégie de fractionnement des ingrédients?

A

Les ingrédients moins appréciés par les consommateurs sont divisés en divers composants pour occuper une place plus loin dans le liste d’ingrédients

22
Q

Qu’est-ce qu’un sous-produit de poulet?

A

Parties propres de la carcasse du poulet (tête, pieds, viscères sans matière fécale ou corps étranger) avant équarissage

23
Q

Qu’est-ce que de la farine de poulet?

A

Produit sec d’équarissage à partir de chair, peau avec ou sans os, mais SANS plume, pied ou tête

24
Q

Comment est produite la farine?

A

Le matériel animal est stérilisé par cuisson, puis réduit en farine. Les graisses et l’eau sont extraits.

25
Q

Quels sont les éléments essentiels de l’analyse garantie?

A
  1. % minimum de protéines brutes
  2. % minimum de lipides (gras) brutes
  3. % maximum de lipide (gras) brutes si on utilise “faible en gras”
  4. % maximum de fibres brutes
  5. % d’humidité
26
Q

Vrai ou faux, les teneurs en cendre (minéraux) et en hydrates de carbone ne sont pas requis dans l’analyse garantie selon l’AAFCO?

A

Vrai!

27
Q

Si on ne conniat pas la teneur en cendre, à quel pourcentage peut-on l’estimer?

A

5%, car en haut de cela, le produit n’est pas de bonne qualité comme le cendre peut servir de produit de remplissage dû à son faible coût.

28
Q

Quelle équation permet d’estimer la quantité de glucides d’un aliment?

A

CHO=100-% lipides brutes - % protéines brutes - % cendres - % fibres brutes - % eau

29
Q

Vrai ou faux, l’analyse garantie indique la digestibilité d’un nutriment?

A

Faux, elle indique seulement la teneur minimale ou maximale en nutriments

30
Q

Quelles informations le fabricant de nourriture doit-il obligatoirement mettre sur un sac de nourriture?

A

Son nom et son adresse
MAIS pas son numéro de téléphone

31
Q
A