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Physiologie animale comparée 2 > 3. Les phénomènes sécrétoires du système digestif > Flashcards

3. Les phénomènes sécrétoires du système digestif Flashcards

1
Q

Quels sont les produits chimiques intervenant dans la digestion et permettant la transformation des aliments en nutriments ?

A
  • Enzymes contenues dans l’aliment lui-même.
  • Enzymes contenues dans les sécrétions.
  • Enzymes produites par les micro-organismes.
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2
Q

Quels sont les 3 types d’acinus salivaire ?

A
  • Acinus séreux.
  • Acinus muqueux.
  • Acinus mixte.
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3
Q

Expliquez la stimulation parasympathique de la salive primaire.

A
  • Vasodilatation (plus de salive).

- Salive fluide.

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4
Q

Expliquez la stimulation orthosympathique de la salive primaire.

A
  • Vasoconstriction (tarissement).

- Salive épaisse.

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5
Q

Expliquez brièvement la voie du Ca2+ de la salive primaire.

A
  • Ca2+ ouvre les canaux de K+ ce qui les fait sortir.
  • Il y a une entrée d’ions Na+/K+/2Cl-.
  • Sortie apicale des ions Cl-.
  • Sortie des ions Na+.
  • Sortie apicale d”H2O.
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6
Q

Expliquez la voie de l’AMPcyclique de la salive primaire.

A
  • Activation de l’AC.
  • Formation d’AMPc active les protéines kinases.
  • Exocytose d’amylase.
  • Mucus glycoprotéique.
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7
Q

Expliquez les sécrétions de salive primaire.

A
  • NaCl, acides aminés, protéines, glycoprotéines, H2O.

- S’écoule dans le canal strié au fur et à mesure de la production additionnelle de nouvelle salive primaire.

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8
Q

Expliquez les modifications secondaires de la salive primaire dans le canal strié.

A
  • Ajout des ions K+ et HCO3-.
  • Réabsorption des ins Na+ et Cl-.
  • Réabsorption d’eau.
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9
Q

Qu’entraîne une augmentation du débit de sécrétion salivaire ?

A
  • Moins de temps pour les échanges ioniques.

- Réabsorptions et ajout d’ions diminuent.

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10
Q

Expliquez l’organisation de la muqueuse de l’estomac.

A
  • Cellule à mucus: production de mucus.
  • Cellule pariétale: production d’HCl.
  • Cellule principale: production de pepsinogène.
  • Endocrinocyte: production de gastrine.
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11
Q

Quelles sont les différentes glandes gastriques et quelles cellules contiennent-elles ?

A
  • Muqueuse cardiaque: cellules caliciformes font du suc cardiaque mousseux et alcalin.
  • Muqueuse fundique: cellules pariétales, principales et endocrines font du suc fundique fluide et acide.
  • Muqueuse antrale: diminution cellules principales et pariétales, augmentation cellules endocrines et caliciformes font du suc antral sirupeux et alcalin.
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12
Q

Expliquez le mécanisme d’action des cellules pariétales.

A
  1. Action de l’anhydrase carbonique: production de H+ et HCO3-.
  2. Action apicale de l’ATPase: sortie apicale des ions H+ et entrée apicale des ions K+.
  3. Action basale de l’antiporteur: sortie basale des ions HCO3- et entrée basale des ions Cl-.
  4. Sorties apicales des ions Cl- et K+.
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13
Q

Expliquez le mécansime de la production de pepsine.

A
  • Stimulation par le nerf vague.
  • Dans la cellule principale il y a production de pepsinogène.
  • Dans la cellule pariétale il y a production de HCl.
  • Ces deux composés ensemble forment la pepsine qui forme des peptides.
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14
Q

Quels sont les 3 réflexes des sécrétions gastriques ?

A
  • Réflexes conditionnés naturels.
  • Réflexes innés.
  • Réflexes contionnés articifiels.
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15
Q

Est-ce que la phase céphalique est nerveuse ou hormonale ?

A

Nerveuse.

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16
Q

Est-ce que la phase gastrique est hormonale ou nerveuse ?

A

Hormonale.

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17
Q

Est-ce que la fin de la phase gastrique est hormonale ou nerveuse ?

A

Hormonale.

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18
Q

Quels sont les rôles du mucus gastrique ?

A
  • Couche externe: protection mécanique.

- Couche interne: pouvoir tampon.

19
Q

Comment se fait le renouvellement cellulaire continu de l’épithélium muqueux ?

A
  • Desquamation de la couche superficielle.

- Hyperplasie des couches vivantes.

20
Q

Quelles sont les hormones principales produites agissant sur divers tissus du tube digestif ?

A

Entérogastrine, sécrétine, VIP, GIP, cholécysokinine.

21
Q

Que fait la phase céphalique ?

A

Salivation et début de la sécrétion de suc gastrique.

22
Q

Que fait la phase gastrique ?

A

Sécrétions gastriques stimulées par l’arrivée de nourriture: signaux et augmentation de la motilité et ouverture du sphincter pylorique.

23
Q

Que fait la phase intestinale ?

A
  • Protéines activent et graisses et sucres inhibent.
  • Activateurs: entérogastrine.
  • Inhibiteurs: sécrétine, VIP et GIP.
24
Q

Dans quelles glandes se font les différentes sécrétions intestinales ?

A
  • Muqueuse: glande de brunner.
  • Sous-muqueuse: glande de liberkuhn.
  • Foie: production de bile.
  • Pancréas: 2 types de sécrétions.
25
Q

Que produisent les glandes de Brunner ?

A

Fluide visqueux et pauvre en enzymes.

26
Q

Que produisent les cryptes de Liberkuhn ?

A

Fluide moins épais et riche en enzymes.

27
Q

Parlez des enzymes digestives dans les sécrétions pancréatiques.

A
  • Rôle de l’entérokinase dans l’activation de la trypsine.
  • Cascade d’activation des proenzymes.
  • Enzymes essentielles à la digestion des lipides, glucides et protides.
28
Q

Parlez des enzymes giestives dans la paroi du duodénum.

A

Rupture de cellules desquamées.

29
Q

Parlez des sécrétion biliaires.

A
  • Foie (stockage) et vésicule biliaire (stockage).

- Bile.

30
Q

Qu’est-ce que le duodénum ?

A

Lieu de sécrétion des hormones et enzymes assurant la digestion chimique du chyme intestinal.

31
Q

Expliquez le déterminisme de la phase céphalique des sécrétion exocrines pancréatiques.

A
  • Déterminisme nerveux.
  • Au début du repas.
  • Courte durée et faible volume.
  • Riche en enzymes.
32
Q

Expliquez le déterminisme de la phase intestinale des sécrétion exocrines pancréatiques.

A
  • Déterminisme hormonal.
  • Si chyme dans duodénum.
  • Longue durée.
  • Sécrétine ou CCK, selon l’état de digestion du chyme.
33
Q

Quelles sont les étapes des sécrétions exocrines pancréatiques ?

A
  1. L’arrivée du chyme acide dans le duodénum provoque la libération de sécrétine par les endocrinocytes gastrointestinaux de la paroi du duodénum, alors qu’un chyme gras et riche en protéines déclenche la libération de cholécystokinine.
  2. La CCK et la sécrétine pénètrent dans la circulation sanguine.
  3. En arrivant dans le pancréas, le CCK déclencge la sécrétion d’un suc pancréatique riche en enzymes, tandis que la sécrétine provoque une abondante sécrétion de suc pancréatique riche en ions bicarbonate.
34
Q

Quelles sont les enzymes essentielles à la digestion ?

A
  • Glucides: amylases.
  • Lipides: lipases et cholipases.
  • Protides: trypsine, chymotrypsine et carbopeptidase.
35
Q

Quelle est l’origine de la sécrétion biliaire ?

A

Origine hépatique, fabrication par le foie et stockage dans la vésicule biliaire.

36
Q

Quelle est la composition de la sécrétion biliaire ?

A
  • Soluté aqueux d’ions: Na, K, Cl, HCO3.
  • Substances organiques: mucus, pigments et protéines.
  • Lipides: sels biliaires, lécithines et cholestérol.
37
Q

Expliquez le déterminisme de la phase céphalique des sécrétion biliaires.

A
  • Déterminisme nerveux.

- Contractions de la vésicule biliaire: faible volume de bile déversé.

38
Q

Expliquez le déterminisme de la phase intestinale des sécrétion biliaires.

A
  • Déterminisme hormonal.
  • Si chyme dans duodénum.
  • Longue durée.
  • Sécrétine ou CCK duodénal, selon l’état de digestion du chyme.
39
Q

Quelles sont les étapes de la sécrétion biliaire ?

A
  1. Le chyme acide et gras qui entre dans le duodénum cause la libération de CCK et de sécrétine par les endocrinocytes gastrointestinaux de la paroi duodénale.
  2. La CCK et la sécrétine entrent dans la circulation sanguine.
  3. La sécrétine et les sels biliaires transportées dans le sang stimulent la production de bile par le foie.
  4. La CCK provoque la contraction de la vésicule biliaire et le relâchement du sphincter de l’ampoule dépato-pancréatique, la bile entre dans le duodénum.
  5. Les sels biliaires sont réabsorbés dans le sang.
40
Q

Que fait l’hydrolyse ?

A

Brise un lien chimique de la macromolécule en y ajoutant de l’eau.

41
Q

Quelles sont les caractéristiques des enzymes digestives ?

A
  • Obtention de molcéules plus simples et moins volumineuses.
  • Ne libèrent que peu d’énergie stockée dans les macromolécules.
  • Actives pour une fenêtre optimale de pH.
  • Spécifiques quant à la catégorie de polymère reconnu, mais capables d’agir sur des variantes de la catégorie reconnue.
42
Q

Ou se situent les endopeptidases et que contiennent-elles ?

A
  • Sur la liaison interne de la protéine de l’estomac et pancréas.
  • Pepsine, chymotrypsine et trypsine.
43
Q

Ou se situent les exopeptidases et que contiennent-elles ?

A
  • Sur la liaison externe de la protéine du pancréas et de l’intestin.
  • Carboxypeptidases, aminopeptidases et dipeptidases.

Physiologie animale comparée 2 (4 decks)

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