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Physiologie animale comparée 2 > 2. Organisation structurale et fonctionnelle du système digestif > Flashcards

2. Organisation structurale et fonctionnelle du système digestif Flashcards

1
Q

Quelles sont les caractéristiques du tube digestif ?

A
  • Organisation tubulaire.
  • Lumière du tube = extérieur du corps (mais sans échange avec l’environnement).
  • Déplacement unidirectionnel: spécialisation des tâches digestives.
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2
Q

Quelles sont les 4 régions principales du système digestif, et leurs rôles complémentaires ?

A
  1. Ingestion: broyage/digestion mécanique.
  2. Digestion chimique: sécrétions diverses.
  3. Absorption: assimilation des nutriments.
  4. Stockage et évacuation des déchets.
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3
Q

Qu’est-ce qui est adapté au régime alimentaire de l’espèce ?

A
  • Les spécificités du tractus digestif.

- Les spécificités anatomiques.

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4
Q

Comment se fait la réception des aliments ?

A
  1. Stimulus active les chémorécepteurs et les récepteurs à la pression sur la paroi de la bouche et la langue.
  2. Ensuite les différents centres (vue, odeur et sens) activent le buble rachidien.
  3. Le signal est envoyé au système parasympathique et orthosympathique.
  4. Les glandes salivaires sont ensuite activées: parotides, sous maxillaires et sublinguales.
  5. La salive est produite: 99% eau et 1% sels+protéines.
  6. Les sels et protéines produisent de l’amylase et du mucus.
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5
Q

Quelles sont les rôles de l’ingestion et de la mastication ?

A
  • Capture, préhension, mastication.
  • Ajout de la salive.
  • Importance de la langue pour déplacer les bouchées de nourriture.
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6
Q

Quelles sont les deux systèmes salivaires ?

A

Système rostral et caudal.

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7
Q

Expliquez le système rostral (glandes muqueuses).

A
  • Sous-maxillaires, sub-linguales, molaires dorsales et glandes buccales.
  • Salive visqueuse.
  • Adaptée à la déglutition.
  • Carnivores et oiseaux.
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8
Q

Expliquez le système caudal (glandes séreuses).

A
  • Parotides et molaires ventrales.
  • Salive aqueuse fluide, sans mucus.
  • Adaptée à la dilution.
  • Herbivores.
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9
Q

De quoi dépend la salivation ?

A

De l’alimentation et de l’espèce.

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10
Q

Quelles sont les composantes les plus importantes de la salive ?

A

Na+, HCO3- et thiocyanate.

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11
Q

Quelle est la composition protéique de la salive ?

A
  • Digestion enzymatique.
  • Mucine glycoprotéique.
  • Agents antibactériens.
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12
Q

Qu’est-ce que la digestion enzymatique ?

A
  • Amylase: polysaccharides en disaccharides.

- Invertase: saccharose en glucose et fructose.

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13
Q

Qu’est-ce que la mucine glycoprotéique ?

A

Glycoprotéines et mucopolysaccharides.

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14
Q

Que sont les agents antibactériens ?

A
  • Lysozyme: lyse de contact.
  • Lactoferrine: capture le fer nécessaire aux bactéries.
  • Sialoperoxydase: thiocyanate en hypothiocyanate pour dénaturer les protéines bactériennes.
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15
Q

Quels sont les rôles fondamentaux de la salive ?

A
  • Enzymes pour dégradation biochimique.

- Facilitation de l’ingestion: mastication, déglutition et digestion.

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16
Q

Quels sont les rôles potentiels de la salive dans la prédation ?

A
  • Acidité pour dénaturer les protéines, coquillages…
  • Poisons pour paralyser les proies.
  • Anticoagulants.
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17
Q

Quels sont les rôles potentiels de la salive chez les Insectes ?

A
  • Protéines pour la fabrication de soie.

- Élimination d’un excès d’eau.

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18
Q

Quels sont les rôles potentiels de la salive dans le comportement ?

A
  • Facilitation de la parole.

- Rôle social: cadeau nuptial.

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19
Q

Qu’est-ce que la déglutition ?

A

Passage du bol alimentaire de la région bucco-pharyngienne au tibe digestif antérieur.

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20
Q

Quels sont les temps pharyngiens ?

A
  1. Langue: obture l’orifice buccal.
  2. Voile du palais: fermeture des fosses nasales.
  3. Epiglotte: fermeture des voies respiratoires.
  4. Sphincter oesophagien supérieur: ouverture puis fermeture.
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21
Q

Quelles sont les 4 tuniques du tube digestif ?

A
  • Muqueuse: sécrétions et absorption.
  • Sous-muqueuse: sécrétions et plexus.
  • Musculeuse: 2 couches musculaires lisses.
  • Séreuse: fait le lien avec le mésentaire.
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22
Q

Quelles sont les deux couches musculaires lisses de la musculeuse ?

A
  • Longitudinale: externe.

- Circulaire: interne.

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23
Q

Quels sont les 3 types de mouvement du tractus digestif ?

A
  1. Mouvements pendulaires.
  2. Mouvements de segmentation rythmique.
  3. Mouvements peristaltiques.
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24
Q

Que font les mouvements pendulaires ?

A

Lubrification et glissement des anses intestinales.

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25
Q

Que font les mouvements de segmentation rythmique ?

A
  • Segmentation du contenu.
  • Brassage sans transit.
  • Lessivage de la muqueuse.
  • Zone d’hyperpression s’opposant au reflux vers l’amont.
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26
Q

Que font les mouvements peristaltiques ?

A

Tout excitation entraîne la contraction en amont et le relâchement en aval.

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27
Q

Que font les tensorécepteurs ?

A

Transmettent l’information de présence du bolus aux interneurones qui assurent la cooridnation de ces contractions/relâchements en amont et aval.

28
Q

Quel est le mécanisme du péristaltisme ?

A
  • Amont: contraction des MC/relâchement des ML.

- Aval: relâchement des MC/ contraction des ML.

29
Q

Comment est contrôlée intrinséquement la motricité ?

A

Avec des dépolarisations rythmiques spontanées.

30
Q

Comment se font les dépolarisations rythmiques spontanées ?

A
  1. PP = augmentation du PR jusqu’à un palier.

2. PA = initiation d’un potentiel d’action qui permet la génération des contractions mécaniques.

31
Q

Qu’est-ce qui inhibe la motricité ?

A

Système nerveux orthosympathique avec noradrénaline et adrénaline.

32
Q

Qu’est-ce qui stimule la motricité ?

A

Système nerveux parasympathique avec l’acétylcholine.

33
Q

Qu’est-ce que le plexus ?

A

Rassemblement en tissus diffus de corps cellulaires, d’axones et de dendrites pour le transport d’informations.

34
Q

Qu’est-ce que le plexus de Meissner ?

A

Majorité de neurones sensitifs contrôlent la sensibilité.

35
Q

Qu’est-ce que le plexus d’Auerbach ?

A

Majorité de neurones moteurs régulent la motricité.

36
Q

Comment est contrôlé extrinsèquement la motricité ?

A
  • Déterminisme nerveux (système nerveux autonome): orthosympatique inhibiteur/parasympatique stimulateur.
  • Déterminisme hormonal: système endocrinien.
37
Q

Parlez du déterminisme hormonal.

A
  • Hormones peptidiques: gastrointestinales (gastrine pour stimulation et sécrétine pour inhibition) et locales.
  • Neurones aminergiques: ATP, GABA, 5-HTP (stimulation) et dopamine (inhibition)
  • Neurones peptidergiques: enképhaline (inhibition), VIP (stimulation), CCK (stimulation) et substance P.
38
Q

Est-ce que les rythmes de contraction sont différents pour les différentes sections du tube digestif ?

A

Oui.

39
Q

Quels sont les principes de la motricité du tube digestif ?

A
  • Contractions des muscles lisses.
  • Patrons de contraction.
  • Initiation locale.
  • Contrôles nerveux et hormonaux.
  • Techniques d’étude de la motricité du TD.
40
Q

Expliquez les contractions des muscles lisses dans le tube digestif.

A
  • Organisation en 2 couches d’orientations différentes.

- Autorythmicité de contraction.

41
Q

Expliquez les patrons de contraction du tube digestif.

A
  • Ondes pendulaires locales.
  • Segmentation: contractions répétées dans une zone spécifique pour le brassage.
  • Mouvements péristaltiques: contraction d’une zone/relaxation de la zone suivante, rôle fondamental de la sensibilité à l’étirement, coordination par les ajustements nerveux, hormonaux et locaux.
42
Q

Expliquez les contrôles nerveux et hormonaux du tube digestif.

A

Contraste avec le réfelxe “non contrôlé” de déglutition.

43
Q

Expliquez les techniques d’étude de la motricité du TD du tube digestif.

A
  • Activité électrique.

- Échographie.

44
Q

Expliquez le contrôle intrinsèque du système digestif.

A
  • Autorythmicité des cellules synchronisées par des pacemakers locaux: REB.
  • Quand la dépolarisation atteint un seuil, des potentiels calciques se propagent provoquant la contraction du muscle lisse.
  • Ca2+ extracellulaire sert de source du signal pour initier la contraction.
  • Amplitude de l’onde électrique de base modulée par l’étirement de la couche musculaire.
45
Q

Expliquez l’action coordonée des cellules musculaires lisses du système digestif.

A
  • Muscle lisse unitaire: communication électrique inter-cellulaire et cellules organisées dans une même coucge agissant ensembles.
  • Intégration entre les 2 couches musculaires via la communication nerveux/hromonale.
46
Q

Qu’est-ce que le tube digestif antérieur ?

A

Section du tube digestif située entre le pharynx et l’estomac.

47
Q

Quels sont les rôles du tube digestif antérieur ?

A
  • Conduction.
  • Digestion.
  • Stockage.
48
Q

Expliquez la conduction dans le tube digestif antérieur.

A
  • Mouvements péristaltiques: patron de contraction des muscles lisses, initiation locale, contrôle nerveux et hormonal et contraste avec le réflexe de déglutition.
  • Mouvements des “villosités”: cas des invertébrés.
49
Q

Quel est le cas général de contraction du muscle lisse du tube digestif antérieur ?

A

Mouvements de péristaltisme oesophagien.

50
Q

Quels sont les cas particuliers de contraction du muscle lisse du tube digestif antérieur ?

A

Mouvements d’antipéristaltisme.

  • Pathologique: vomissements.
  • Naturelle: ruminants.
51
Q

Qu’est-ce que le jabot ?

A

Diverticule en forme de poche sur l’oesophage pour stockage et digestion.

52
Q

Quels sont les rôles de stockage du jabot ?

A
  • Oiseaux granivores et piscivores.
  • Insectes et Invertébrés qui s’alimentent de fluides.
  • Emplis d’air durant la métamorphose des insectes.
53
Q

Quels sont les rôles de digestion enzymatique du jabot ?

A

Lieu de poursuite de la digestion initiée par l’ajout des enzymes salivaires.

54
Q

Comment se fait le passage du cardia ?

A
  • Spincter oesophagien caudal: ouverture sous la pression du contenu oesophagien.
  • Valvule cardio-oesophagienne: fermeture si reflux stomacal.
55
Q

Quelles sont les 3 parties fonctionnelles de l’estomac monogastrique et que font-elles ?

A
  • Cardia et fundus: sécértion de mucus.
  • Fundus: stockage et brassage.
  • Antrum: sécrétion et brassage.
56
Q

Qu’est-ce que la couche de muscle oblique ?

A
  • Couche supplémentaire de muscle lisse.

- Pétrissage des aliments = réduction mécanique en fragments plus petits.

57
Q

Quels sont les 3 types de motricité de l’estomac ?

A
  • Fundus: tonus et vagues de tonus pour réservoir.
  • Corps: activité péristaltique pour brassage.
  • Pylore: systole antrale pour évacuation.
58
Q

Expliquez le tonus et vagues de tonus du tube digestif moyen.

A
  • Parois du fundus accolées au repos.

- Les parois se dilatent à l’arrivée du bolus: l’estomac n’est pas une cavité béante.

59
Q

Expliquez l’activité péristaltique du tube digestif moyen.

A
  • Zones “pacemaker”: cellules interstitielles de Cajal regroupées.
  • Ondes propagées vers le pylore.
60
Q

Quels sont les 3 étapes de motricité gastrique ?

A
  1. Propulsion: les ondes péristaltiques se déplacent du fundus de l’estomac vers le pylore.
  2. Broyage: les mouvements de pristaltisme les plus forts et le brassage le plus vigoureux se produisent près du pylore.
  3. Rétropulsion: l’extrémité pylorique de l’estomac agit comme une pompe qui déverse de petites quantités de chyme dans le duodénum tout en faisant refluer la plus grande partie de son contenu dans l’estomac.
61
Q

Quels sont les phases de la systole antrale ?

A
  1. Début du repas: inhibition rapide de la motricité et zone pylorique relâchée. Hors des périodes digestives la zone pylorique de se comporte pas comme un sphincter.
  2. Début du repas/fermeture active. L’activation reflexe cause la fermeture de la zone pylorique lorsque les aliments se lient aux récepteurs.
  3. Après quelques heures de digestion gastrique: Les récepteurs renforcent ou modèrent la fermeture active de la zone pylorique avec la prise d’essai.
  4. Vidange gastrique continue: Cessation de la fermeture active de la zone pylorique.
62
Q

Quels sont les parties et les rôles de l’intestin grêle ?

A
  • Duodénum: mucus + sécrétions.
  • Jéjunum: digestion et absorption de nutriments + sécrétions.
  • Iléon: absorption nutriments digérés + sécrétions.
63
Q

Quels sont les parties et les rôles de l’intestin postérieur ?

A
  • Caecum: réabsorption d’eau et d’ion inorganiques.
  • Colon: réabsorptions et formation fèces.
  • Rectum: stockage de la matière fécale avant défécation.
64
Q

Qu’est-ce que la défécation ?

A

Évacuation des excréments hors du tube digestif.

65
Q

Quels sont les sphincters du tube digestif postérieur ?

A
  • Interne: fibres musculaires lisses et système neuro-végétatif.
  • Externe: fibres musculaires striées, système nerveux vie de relation et contraction maintenue par voie réflexe.
66
Q

Quelles sont les étapes de la défécation ?

A
  1. L’étirement des parois du rectum par l’arrivée des fèces stimule les mécanirécepteurs qui s’y trouvent. Les récepteurs transmettent les signaux le long des neurofibres efférentes jusqu’aux neurones de la moelle épinière.
  2. Un réflexe spinal est déclenché et les neurofibres motrices du système parasympathique stimulent la contraction des parois rectales et le relâchement du muscle sphincter interne de l’anus.
  3. Si les circonstances permettent la défécation, les neurones moteurs volontaires sont inhibés, ce qui permet le relâchement du muscle sphincter externe de l’anus et l’évacuation des selles.
67
Q

Quelles sont les 3 étapes du vomissement ?

A
  1. Inhibition de la motricité gastrique: hyperpéristaltisme duodénal, spasme duodénal et pylorique, atonie complète du corps de l’estomac et relâchement du cardia.
  2. Muscles abdominaux et diaphragme: contractions et blocage qui compresse l’intestin qui exerce une pression sur l’estomac.
  3. Insipration thoracique: fermeture de la glotte forme une dépression pleurale qui aspire l’oesophage qui agit comme un pompe qui propulse le régurgitat vers l’oesophage.

Physiologie animale comparée 2 (4 decks)

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