2do examen Flashcards
Recomendaciones de macronutrimentos en niños de 4 a 18 años
- En México:
Lípidos: 25 - 30 %
HC: 45 - 65 %
Proteínas: 12- 15 % - Canadá
Lípidos: 25 - 35 %
HC: 45 - 65 %
Proteínas: 10 - 30 %
Ecuaciones utilizadas para edad escolar
- FAO/OMS/UNU
- NASEM 2023
- IOM 2002
Edad de etapa escolar
Preescolar: 3 a 5 años.
Escolar: 6 a 13 años.
Adolescente: 13 a 18 años.
Recomendaciones nutricionales sobre padres en alimentación escolar
- Los padres del menor deben estar conscientes de factores que influyen en las actitudes y comportamientos del niño hacia la comida, como:
- Medios de comunicación
- Los amigos
- Maestros
- Ayudar a aprender sobre estilos de vida saludables como tener una alimentación correcta y tomar decisiones correctas sobre su alimentación
Recomendaciones en alimentación sobre situaciones nuevas
- En esta etapa, los niños comienzan a comer más fuera de casa, exponiéndose a nuevos alimentos, preparaciones y horarios. Es crucial que tengan la información adecuada para enfrentar estas situaciones y tomar decisiones saludables respecto a su alimentación.
- Los niños menores de 10 años utilizan las manos para introducir alimentos
- No aceptan muchos alimentos en su dieta, los papás deben ser tolerantes y pensar que el menor madurará poco a poco
Recomendaciones en la alimentación sobre preparación de alimentos
- Los niños empiezan a tener opiniones sobre lo que les gusta comer, y en esta etapa es buen momento para que el escolar ayude en la preparación de alimentos.
- Buena etapa para hacerlo participé en la selección y preparación de sus refrigerios
Recomendaciones
en alimentación en casa
- No realizar otras actividades mientras come, evitar uso de pantallas.
- Restringir consumo de golosinas sin llegar a prohibirlos.
- El desayuno desempeña un papel importante en la salud de los niños, por lo que NO debe omitirse
Recomendaciones de ganancia de peso y estatura en edad escolar
En la edad escolar se recomienda:
* Ganancia de peso/año de 3 -3.5 kg
* Estatura/año es de 5 – 6 cm
Ecuaciones para fórmulas en el adulto
- Ecuación de Harris-Benedict, 1919
- Ecuación de la FAO/OMS, 1985 o de Schofield ya no se suma ETA ya lo incluye
- Ecuación de Owen 1986-1987
- Ecuación de Mifflin-St. Jeor, 1990 para pacientes con obesidad
- Ecuación de Valencia
- Ecuación NASEM
Distribución de macronutrimentos en población adulta
HC: 45 - 65 %
Lípidos: 20 - 35 %
Proteínas: 10 - 35 %
Recomendaciones de fibra para adulto
**Recomendacion internacional: ** 14 g/ 1000 kcal
**Edad 19 - 50 años: **
Hombres 35 g/ día
Mujeres: 30 g/ día
Edad > 50 años:
Hombres 30 g/ día
Mujeres 26 g/ día
- Si hay mucha fibra puede disminuir la absorción de alimentos
Micronutrimentos importantes en el adulto
- Calcio y vitamina D:
previene pérdidas óseas de Calcio.
(Sustituir la leche por otras bebidas se ha asociado a que 50% de la población tiene bajas concentraciones de 25 hidroxivitamina D. )
- Vitamina A y E: **
Actividad antioxidante y función inmunitaria. Por la exposición a los radicales libres
- Potasio
Reducción de la presión arterial, poder cardio protector
- ** Magnesio:
Si no hay magnesio puede haber problemas de inflamación. La deficiencia de magnesio celular desencadena una cascada inflamatoria, evidenciada por el aumento de la proteína C reactiva, marcador de inflamación crónica leve. Esto es común en adultos cuyo consumo de magnesio es 50% menor al recomendado (RDA).
- Vitamina B9 y B12:
Ayudan a la conversión de homocisteína en metionina que es crucial, ya que la acumulación de homocisteína se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones generales de la alimentación en adultos
- Consumo de frutas y verduras todos los días, así como los lácteos bajos en grasa
- Limitar ingestas de grasas saturadas, evitar grasas trans y seleccionar pescado, carnes magras y aves
- Limitar consumo de azúcares simples, en especial partir de bebidas azucaradas
- Mantener una baja ingesta de sodio. Por riesgo cardiovascular por productos procesados
Recomendaciones de actividad física en el adulto
Actividad aeróbica de intensidad moderada
- 150 minutos semanales: 30 minutos, 5 veces por semana.
Puede aumentarse hasta 300 minutos semanales. 1 hora 5 veces por semana
- ** Equivale a una caminata en la que se acelere la frecuencia cardiaca y el sujeto comience a sudar. La respiración se agita al grado de poder mantener una conversación, pero no
permite al sujeto cantar.**
Actividad aeróbica de intensidad vigorosa
- 75 minutos semanales: 25 minutos, 3 veces por semana.
Puede aumentarse hasta 150 minutos semanales. 50 min 3 veces por semana
- Una actividad de intensidad vigorosa normalmente equivale a correr y causa un aumento importante tanto de la frecuencia respiratoria como en la cardiaca.
Combinación de actividad aeróbica moderada y vigorosa
- Puede realizarse una combinación equivalente de ambas intensidades.
Recomendaciones de actividad física en el adulto
Actividad aeróbica de intensidad moderada
- 150 minutos semanales: 30 minutos, 5 veces por semana.
Puede aumentarse hasta 300 minutos semanales. 1 hora 5 veces por semana
- ** Equivale a una caminata en la que se acelere la frecuencia cardiaca y el sujeto comience a sudar. La respiración se agita al grado de poder mantener una conversación, pero no
permite al sujeto cantar.**
Actividad aeróbica de intensidad vigorosa
- 75 minutos semanales: 25 minutos, 3 veces por semana.
Puede aumentarse hasta 150 minutos semanales. 50 min 3 veces por semana
- Una actividad de intensidad vigorosa normalmente equivale a correr y causa un aumento importante tanto de la frecuencia respiratoria como en la cardiaca.
Combinación de actividad aeróbica moderada y vigorosa
- Puede realizarse una combinación equivalente de ambas intensidades.
