24. Kafli

Question 1

Hvernig eru fitusýrur uppbyggðar?

Answer 1

langar kolefniskeðjur með COOH á einum endanum.
sumar hafa tvítengi

Question 2

Hvernig eru fitusýru ómettaðar?

Answer 2

ef þær hafa tvítenig

Question 3

Hvernig eru fitusýrur mettaðar?

Answer 3

EF þær hafa ekkert tvítengi, bara eintenig

Question 4

Hverjir eru eignileikar fitusýra

Answer 4

ef fitusyra er mettuð er hún fast efni = fita
ef hun er ómettur er hún fljótandi efni = olía
Því fleirri tvítenig sem fitusyra hefur því lægra bræðslumark

Question 5

Hvaða fitur eru mjuklar?

Answer 5

ómettaðar = olíur

Question 6

hvaða fitur eru harðar?

Answer 6

mettaðar = fitur

Question 7

Hvernig fer sápun fram?

Answer 7

fita/olía —-> glýseróli + sápu
NaOH(starker basi)

Question 8

Hvernig fer vetnun fram?

Question 9

Af hverju virkar sápa eins og hún gerir?

Answer 9

Vegan þess að ananr endinn er vatnssækinn en hinn er vatnsfælinn.
Vatnsæknari sápusameindar festats við vatnið
vatnsfælu sápusameinindar festast við olíur, sýkla og rusl

Question 10

Hver er sameiginleg mynd steróíða?

Answer 10

6 - 6 - 6 - 5 (hringir)
Þeir eiga sameignlegt að hafa þessa grunnbygingu

Question 11

Hvað er algengasti sterinn í líkamanum?

Answer 11

Kólesteról