22. Kafli

Question 1

Hvernig er nafnakerfi kolvetna?

Answer 1

skiptast í aldehýð hóp (OH) eða ketón hóp (=O)
Fjöldi kolefna er gefinn upp með 3 - trí, 4 - tetr, 5 - pent, 6 - hex og 7 - hept
endar á -ósi

Question 2

Dæmi um nafnakerfi kolvetna:
aldehýð + fimm kolefni
Ketón + sex kolefni

Answer 2

Aldópentósi
Ketóhexósi

Question 3

Hvernig er kolefni hendið (chiral)

Answer 3

ef það er tengt 4 ólíkum hópum

Question 4

Hvernig finnur maður handhverfur?

Answer 4

með formúlunni 2^n
Ef efni er með n-mörg chiral kolefni, er það með 2^n handhverfur

Question 5

Hvernig finnum við handhverfupör?

Answer 5

Ef efni er með eitt chiral kolefni hefur það 2 handhverfu og 1 handhverfupar

Question 6

Teikna glúkósa í beinnri keðju og hringmynd:

Answer 6

xx

Question 7

Hver er munurinn á D og L handhverfum?

Answer 7

Í D-handhverfum er þegar að OH hópurinn (næst neðsta kolefni) er hægra megin við keðjuna
Í L-handhverfum er þegar að OH hópurinn (næst neðsta kolefni) er vinstra megin við keðjuna

Question 8

Hvernig einsyrkur eru í náttúrunni?

Answer 8

alltaf D-sykrur

Question 9

Hvað eru rúmmiðjur?

Answer 9

Kolefni sem er tengt 4 ólíkum hópum

Question 10

Hvað heita tengin á milli einsykra?

Answer 10

Glýkósíðtengi

Question 11

Hver er munirnn á α og β tengi?

Answer 11

α - ef báðir OH hópar snúa niður
β - ef annar OH hópurinn snýr upp

Question 12

Hvernig myndast glýkósíðtengi?

Answer 12

Myndast er þegar vatn fer í burtu H frá einu C (yfirleitt kolefni númer 1 á öðrum hringnum ) Eitthvað OH frá hinum hringnum
(1,x)

Question 13

Hvernig eru tvísykrur afoxandi?

Answer 13

Ef annar hringurinn getur opnast og lokast (hemiacetal)
Dæmi: laktósi og maltósi

Question 14

Hvenær eru tvísykrur ekki afoxandi?

Answer 14

Ef hvorugur hringurinn getur opnast (acetal)
Dæmi: súkrósi

Question 15

Hverjar eru þrjár mikilvægustu tvísykrurnar?

Answer 15

Súkrósi, Maltósi og Laktósi

Question 16

Segðu frá súkrósa:

Answer 16

Búin til úr glúkósa og frúktósa
Mest notaða hreina efnið
Náttúrulegt í ávöxtum og fersku grænmeti
Ekki afoxandi (acetal)

Question 17

Segðu frá maltósa:

Answer 17

Tvær glúkósaeiningar tengdar saman
Tengjast saman með α-1,4 -glýkósíðtegni
Myndast þegar fjölsykrur brotna niður

Question 18

Segðu frá laktósa:

Answer 18

Mjólkursykur
gerður úr galaktósa og glúkósa

Question 19

Hversu stórar eru fjölsykrur og hvernig tengjast þær?

Answer 19

búnar til úr 10 eða fleiri glúkósaeiningum
tengdra saman með glýkósíðtengjum

Question 20

Í hvað eru fjölsykrur notaðar?

Answer 20

Byggingarefni plantna
Orkugeymsla plantna og dýr
Notað í hormóngerð
Notað í vöðvum þegar við þurfum snögga orku

Question 21

Hver eru einkenni fjölsykra? !!!

Answer 21

Mynda vetnistengi á milli keðja
veit ekki meira

Question 22

Hvernig teiknar maður hringina?

Answer 22

1. Teikna hringmyndina og súrefni (O) er alltaf í sama horninu
2. Kolefni 6 stendur upp úr hringnum
3. Súrefnið sem er inn í hringnum kemur frá kolefni 5
4. OH hóparnir sem á kolefni 2, 3 og 4, vísa niður úr hringnum, ef þeir eru hægra megin og upp úr hringnum ef þeir eru vinstra megin
5. 5. Aldehýðhópurinn á kolefni 1 verður -OH þegar hringurinn lokast, getur lokast á tvenna vegu, upp úr hringnum (β-mynd) og niður úr hringnum (α-mynd)

Question 23

Hvað er fisher vörpun?

Answer 23

Bein keðju myndir

Question 24

Hvað er Haworth mynd?

Answer 24

beinkeðja fishers í hringformi