2. histologie de l'appareil digestif Flashcards
définition de l’appareil digestif
- s’étend de la bouche à l’anus
- permet l’ingestion de nourriture, sa dégradation en nutriments (processus appelé digestion), l’absorption des nutriments dans le sang et l’élimination de l’organisme des éléments non assimilables
où se fait l’ingestion
bouche
où se fait la digestion mécanique
- bouche : mastication
- estomac : pétrissage
- intestin grêle : segmentation
où se fait la propulsion
- oropharynx : déglutition
- oesophage, estomac, intestin grêle et gros intestin : péristaltisme
où se fait la digestion chimique
estomac
où se fait l’absorption
intestin
quels sont les organes de la mastication
les dents
nombre de dents permanentes
nombre de dents de lait
leur 2 rôles
- 32
- 20
- broyage et mastication des aliments
quel est le type d’épithélium de la langue et qu’est-ce qu’il recouvre
stratifié non kératinisé
muqueuse constituée de tissu musculaire et de tissu conjonctif fibroélastique
que retrouvons-nous entre les faisceaux musculaires de la langue
- lobules graisseux
- petites glandes salivaires de type tubulo-acineuse (glandes linguales antérieures, glandes de Von Ebner, glandes linguales postérieures)
type de glande pour :
- glande linguale antérieure
- glande de Von Ebner
- glande linguale postérieure
- mixte
- séreuse
- muqueuse
quelles sont les 5 saveurs primaires
- sucré comme la saccharose (sucre)
- salé comme le chlorure de sodium (sel de table)
- amer comme la quinine
- acide comme le citron
- umami comme les glutamates
- quelles sont les principales glandes salivaires
- quel type de glande
- par quoi sécrètent-elles de la salive dans la cavité buccale
- parotides, sous-maxillaires, sublinguales
- exocrines
- canaux excréteurs
définition de la salive
- substance aqueuse synthétisée par des cellules glandulaires séreuses (enzymes, anticorps et ions organiques) et des cellules glandulaires exocrines muqueuses qui synthétisent des lubrifiants afin de faciliter le glissement de la nourriture dans l’oesophage
quelle est la classification biochimique de la glande parotide + définition
- séreuse
- synthèse de diverses sécrétions aqueuses riches en enzymes et autres protéines
- noyau généralement central
quelle est la classification biochimique de la glande sublinguale + définition
- muqueuse
- synthèse de diverses sécrétions lipidiques qui agissent comme lubrifiant
- noyau basal
quelle est la classification biochimique de la glande sous-maxillaire
- séromuqueuse
- éléments muqueux et séreux
- certains acini muqueux sont coiffés d’un capuchon formé de cellules séreuses
description des amygdales + rôle + évolution + types (3)
- formations lymphoïdes incorporées dans le chorion de la muqueuse buccale (pharynx)
- défense immunitaire des voies respiratoires et digestives
- très volumineuse à l’enfance mais régression à l’adolescence
- pharyngienne, vélo-palatine, linguale
description de la luette (ou uvule) + rôle
- organe de 10-15 mm de long
- forme tubulaire
- constitué d’un tissu membraneux et musculaire
- déglutition et la respiration en fermant le nasopharynx
description de l’épiglotte
- excroissance digitiforme cartilagineuse du larynx
- face antérieure : épithélium pavimenteux stratifié (comme l’oesophage)
- face postérieure : épithélium pseudostratifié cilié avec des cellules caliciformes (voies respiratoires)
- axe de cartilage élastique au centre = certaine rigidité
qu’est-ce que forme l’estomac par ses fonctions chimiques et mécaniques (malaxage)
le chyme
rôles de l’intestin grêle (3)
- relier l’estomac au gros intestin
- recevoir les sécrétions provenant du foie et du pancréas
- absorber les diverses molécules provenant du chyme
de quoi est formé le gros intestin + rôle
- côlon, rectum, anus
- réabsorption de l’eau, stockage des déchets et évacuation par l’anus
quels sont les éléments histologiques du tractus digestif
- muqueuse
- sous-muqueuse
- musculeuse
- adventice
de quoi est constituée la muqueuse
que retrouve-t-on sous la membrane basale
que retrouve-t-on sous le chorion
- épithélium qui repose sur une membrane basale
- chorion composé de tissu conjonctif dans lequel sont localisés les vaisseaux sanguins et lymphatiques ainsi que les fibres nerveuses et des cellules immunitaires
- fine couche de cellules musculaires lisses = musculaire muqueuse
qu’est-ce que la sous-muqueuse
- zone de tissu conjonctif
- constitue le trait d’union entre la muqueuse et la musculeuse
de quoi est constituée la musculeuse et quel est son rôle
- cellules musculaires lisses
- transport et malaxage du bol alimentaire
comment est appelée l’adventice dans :
- l’oesophage
- tractus digestif
- intestin
- adventice
- séreuse
- péritoine
- longueur de l’oesophage adulte vs enfant
- structure à sa limite supérieure
- structure à sa limite inférieure
- 25 à 30 cm chez l’adulte vs 5 cm chez l’enfant
- valve appelée sphincter supérieur de l’oesophage
- sphincter fonctionnel caractérisé par l’absence de morphologie spécifique
de quoi est composée la muqueuse de l’oesophage
- épithélium adapté à la fonction de la région du système digestif (pavimenteux stratifié)
- membrane basale et un chorion constitué par du tissu conjonctif
- musculaire muqueuse (sous le chorion) et une séreuse (couche externe)
quelles glandes pouvons-nous voir au sein de la sous-muqueuse de l’oesophage + fonctions
- glandes exocrines de type muqueux
- protection et lubrification
épithélium des canaux excréteurs des glandes de la sous-muqueuse de l’oesophage + ce qu’ils traversent pour libérer leur contenu
- stratifié et cubique (2 couches)
- traversent la musculaire muqueuse et le chorion pour libérer leur contenu au niveau de la portion apicale de l’épithélium de revêtement
qu’est-ce que le sphincter oesophagien inférieur sépare
l’oesophage et la région cardiale de l’estomac
comment le sphincter oesophagien inférieur agit-il au repos vs à la déglutition
- repos : totalement fermé donc empêche le liquide gastrique de remonter (à cause du tonus élevé des fibres musculaires lisses au repos)
- déglutition : s’ouvre pour laisser passer le bol alimentaire
entre quelles structures est situé l’estomac + combien de litre contient-il vide vs plein
- entre l’oesophage et le duodénum
- 0,5L vide et 4L plein
comment l’estomac transforme-t-il le bol alimentaire en chyme et par quoi et vers où se déversera-t-il
- fonctions mécaniques (brassage) et chimiques (mélange des aliments aux sucs gastriques)
- se déverse dans le duodénum par le pylore
crypte de l’estomac vs villosités de l’intestin
crypte : s’enfonce dans le tissu conjonctif
- villosités : sortent du tissu
en quoi se divise le pylore
anter pylorique et canal pylorique
description de la muqueuse de l’estomac
- épithélium prismatique simple
- chorion (tissu conjonctif) est riche en cellules de la défense immunitaire
- fine musculaire muqueuse qui sépare la muqueuse de la sous-muqueuse
description de la sous-muqueuse de l’estomac
- tissu conjonctif riche en fibroblastes
- cellules nerveuses et de la défense immunitaire
description de la musculeuse de l’estomac
- 3 couches de cellules musculaires lisses : externe longitudinal, moyenne circulaire et interne oblique
description de la membrane séreuse de l’estomac
entoure la paroi externe de l’estomac
épithélium pavimenteux simple (mésothélium)
quelles sont les 4 cellules de l’estomac + fonction
- cellules principales (peptidiques) : synthèse de la pepsine et de la lipase gastrique
- cellules muco-sécrétantes : sécrétion de mucus = protection
- cellules pariétales (bordantes) : sécrétion de HCl
- cellules endocrines (cellules G) : sécrétion de la gastrine et sérotonine
qu’est-ce que la gastrine stimule
- sécrétion d’acide (HCl)
- renouvellement cellullaire
quelle est la différence au sujet de la musculeuse pour l’estomac par rapport au reste du tube digestif et à quoi sert cette différence
- 3 couches au lieu de 2 (oblique, circulaire, longitudinal)
- permettre le malaxage de la nourriture
quelle est la longueur moyenne de l’intestin grêle et quels sont ses 3 segments
- 6m
- duodénum intra-péritonéal, faisant suite au pylore
- jéjunum
- iléon dont la partie terminale s’achève par la valvule iléo-caecale (le met en communication avec le caecum puis le côlon)
5 caractéristiques de l’histologie de l’intestin grêle
- nombreuses villosités
- épithélium absorbant dans la muqueuse
- glandes exocrines tubuleuses dans le chorion
- glandes de Brunner dans la sous-muqueuse
- nodules lymphoïdes isolés (surtout dans l’iléon) ou regroupés en amas (plaque de Peyer)
quelles sont les 4 cellules de l’intestin grêle + rôle
- entérocytes : cellules absorbantes qui digèrent et absorbent les nutriments
- cellules caliciformes : protection avec la sécrétion du mucus
- cellules de Paneth : sécrétions protéiques (lysosome)
- cellules endocrines (gastrine, sérotonine, …)
de quoi sont faites les microvillosités
replis de la membrane cytoplasmique des entérocytes
définition des villosités intestinales
replis de la muqueuse de l’intestin permettant l’amplification des processus d’absorption par augmentation de la surface intestinale
concernant le duodénum :
- épithélium
- chorion
- sous-muqueuse
- musculeuse
- membrane externe
- épithélium prismatique simple avec une bordure en brosse, des entérocytes et des cellules caliciformes
- tissu conjonctif lâche riche en cellules lymphoïdes ainsi qu’en vaisseaux sanguins et lymphatiques (chylifères) et glandes de Lieberkühn (glandes tubuleuses) à la base du chorion
- glandes de Brunner (muqueuses) qui ont pour but de baisser l’acidité du chyme provenant de l’estomac
- 2 couches de cellules musculaires lisses
- péritoine
nomme 2 différences entre le jéjunum et le duodénum
jéjunum :
- sous-muqueuse dépourvue de glandes (vs duodénum)
- cellules de Paneth au tiers inférieur des cryptes (rôle de protection contre de possibles infections)
quelles sont les 2 caractéristiques plus spécifiques de l’iléon par rapport au reste de l’intestin
- villosités plus courtes
- amas de cellules lymphoïdes et de plaques de Payer au sein du chorion et de la sous-muqueuse
de quoi sont composées les plaques de Peyer + rôle
- lymphocytes B et T
- site d’induction de la réponse immunitaire dans l’intestin
concernant le côlon :
- longueur
- largeur
- volume
- 4 segments
- 1,5 m
- 4 cm
- 1,8 L
- colon ascendant
- colon transverse
- colon descendant
- colon sigmoïde
vrai ou faux : le gros intestin, comme l’intestin grêle, a des villosités
faux
quelles sont les 4 sections du gros intestin qui présentent des variations histologiques
- caecum
- colon
- rectum
- canal anal et anus
quel est le rôle du gros intestin
stocker les déchets et réabsorber l’eau afin de maintenir l’équilibre hydrique du corps
concernant l’appendice :
- muqueuse
- musculaire muqueuse
- sous-muqueuse
- musculeuse
- type colique avec quelques glandes exocrines et de rares cellules de Paneth
- discontinue et interrompue par les formations lymphoïdes qui font saillie de la sous-muqueuse
- riche en lymphocytes, plasmocytes, polynucléaires et macrophages
- peu développée, 2 couches et quelques éléments nerveux non organisés du plexus
où sont situés les plexus myentériques dans le colon
entre la couche musculaire lisse circulaire interne et la longitudinale externe
qu’est-ce qui favorise la progression des déchets vers le rectum
les portions du muscle de la couche longitudinale de la musculeuse qui s’épaississent pour former des bandelettes qui, lorsque la musculeuse se contracte, froncent le colon et forment des haustrations
de quoi est principalement constitué le canal anal
- muscle releveur
- sphincter externe
quelle est la principale fonction de l’anus
évacuation des déchets
que se passe-t-il sur le plan histologique au canal anal
les glandes de Lierberkhüm disparaissent et l’épithélium devient subitement pavimenteux stratifié et progressivement pavimenteux stratifié kératinisé (comme le revêtement cutané)
