Тема 2 Flashcards
Дисахариды
В зависимости от числа остатков моносахаридов в олигосахариде различают дисахариды, трисахариды и т. д. Наиболее распространены дисахариды.
Олигосахариды
Олигосахариды— углеводы, образующиеся в результате реакции конденсации между несколькими (от двух до десяти) молекулами моносахаридов.
Полисахариды
Полисахариды— это углеводы, образующиеся в результате реакции поликонденсации множества (несколько десятков и более) молекул моносахаридов.
Переваривание углеводов
В числеуглеводовпотребляемой пищи содержатся полисахариды крахмал и гликоген. Расщепление этихуглеводовначинается в полости рта и продолжается в желудке. Катализатором гидролиза является фермент α-амилаза слюны. При расщеплении из крахмала и гликогена образуются декстрины и в небольшом количестве - мальтоза
Глут транспортер
Глюкозный транспортер — большая группамембранных белков, отвечающих за перенос глюкозы черезклеточную мембрану.