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!!!-Pharma > 14 oct > Flashcards

14 oct Flashcards

1
Q

Quel pourcentage de la biomasse totale représentent les bactéries?

A

15%

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Q

Quel pourcentage des microorganismes sont cultivables?

A

Moins de 1%

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3
Q

Combiens de types d’aliments sont fermentés dans le monde entier? *

A

3500 aliments

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4
Q

Quel type de fermentation à lieu à des températures entre 20 et 40 degrés Celsius?

A

Fermentation mésophile

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5
Q

Quel type de fermentation à lieu à des températures entre 40 et 60 degrés Celsius?

A

Fermentation thermophile

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6
Q

Qu’est-ce qu’un probiotique?

A

Un microorganisme qui confère un bénéfice sanitaire à l’hôte

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7
Q

Quel type de bactérie sont majoritairement les probiotiques?

A

Les probiotiques sont majoritairement des bactéries lactiques

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8
Q

Comment appelle-t-on l’utilisation de probiotique en traitement préventif?

A

Immunostimulation

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9
Q

Nommer trois troubles de santé qui peuvent être traités par des probiotiques?

A

Prévention de la diarhée
Maladie de Crohn
Effet anticancereux

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10
Q

Nommer 4 altérations que les micro-organismes peuvent faire sur les aliments?

A

Rendre l’aliment acide
Produire des mauvaises odeurs
Modifier la texture
Rendre l’aliment moins attrayant

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11
Q

Quel est la préférence de température de L. monocytogenes?

A

L. monocytogenes est psychrophile(peut pousser autour de 4C)

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12
Q

Dans quel environement S. aureus peut-il pousser?

A

S. aureus est halophile(peut pousser en forte concentration de sel)

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13
Q

Quel effet S. aureus peut avoir sur la santé?

A

Infection cutanée
Intoxication alimentaire
Septicémie

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14
Q

Nommer un micro-organisme capable de produire des spores qui résistent à la stérilisation.

A

C. botulinum

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15
Q

Quel effet C. botulinum peut avoir sur la santé?

A

C. botulinum est responsable du botulisme qui cause la mort en quelques jours par insuffisance respiratoire

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16
Q

Où peut-on trouver C. botulinum?

A

Dans des produits inadéquatement stérilisés.

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17
Q

Qu’est-ce qu’un micro-organisme symbiotique?

A

Un micro-organisme qui contribue à la croissance d’un autre organisme(plante, animal, bactérie)

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18
Q

Quel est le micro-organisme symbiotique le plus connu? Pourquoi est-il utilisé?

A

Les Rhizobia sont utilisés pour améliorer la croissance des plantes

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19
Q

Qu’est-ce qu’un micro-organisme nodulaire? Donnez un exemple.

A

Un micro-organisme nodulaire forme des bosses sur les racines de nombreuses espèces de plante. Les Rhizobia en font partie.

20
Q

Quel est la taille du génome du microbiote par rapport au génome de l’hôte?

A

La taille du génome du microbiote est beaucoup plus grande que la taille du génome de l’hôte.

21
Q

Nommer trois modes de fonctionnement des micro-organismes symbiotiques.

A

Faciliter l’absorbtion des nutriments du sol
Synthétiser des composer pour les plantes
Protection des plantes contre des maladies

22
Q

Quel est le problème avec les méthodes usuelles de lutte contre les pathogènes des plantes(substance organiques/chimiques)?

A

Ils sont toxiques et polluent à forte concentration

23
Q

Qu’est-ce que le contrôle microbien? Quel est son avantage?

A

C’est l’utilisation de micro-organismes pour contrôler les pathogènes des plantes. Il n’est pas néfaste pour l’environnement

24
Q

À quoi peut servir le champignon Trichoderma?

A

Bio-fungicide

Compétiteur de la rhizosphère

25
Q

Nommer deux mécanismes de protection des plantes chez les micro-organismes.

A

Mycoparasite

Production d’antibiotique

26
Q

Qu’est-ce qu’un mycoparasite?

A

Un organisme capable d’infecter d’autre champignons

27
Q

Comment appelle-t-on le processus par lequel les plantes effectuent la dépolution des sols?

A

Phytoremédiation

28
Q

Comment nomme-t-on les bactéries qui transforment le mercure en un composé plus toxique(méthylmercure)?

A

Les bactéries sulfato-réductrices

29
Q

En quelle année a été mise en évidence la biodégradation des hydrocarbures par des micro-organismes?

A

1946

30
Q

Comment nomme-t-on les micro-organismes qui font la biodégradation des hydrocarbures?

A

Les micro-organismes hydrocarbonoclastes

31
Q

Quelle espèce de bactérie peut lutter contre la pollution causée par les pesticides?

A

Enterobacter

32
Q

Quelle espèce de bactérie peut lutter contre la pollution causée par les hydrocarbures lourds?

A

Bacillus

33
Q

Comment peut-on faire pour assainir les eaux contaminés et l’air pollué?

A

On peut utiliser des bactéries dépolluantes comme biofiltre

34
Q

Quelle est la PHASE 1 de la dépollution de polymères complexes? Par quel type de micro-organisme est-elle effectuée?

A

Hydrolyse

Micro-organismes fermentaires

35
Q

Quelle est la PHASE 2 de la dépollution de polymères complexes? Par quel type de micro-organisme est-elle effectuée?

A

Acidogenèse

Bactéries fermentaires acidogènes

36
Q

Quelle est la PHASE 3 de la dépollution de polymères complexes? Par quel type de micro-organisme est-elle effectuée?

A

Acétogenèse

Bactéries fermentaires acétogènes

37
Q

Quelle est la PHASE 4 de la dépollution de polymères complexes? Par quel type de micro-organisme est-elle effectuée?

A

Méthanogenèse
Bactéries méthanobacillus
Archées méthanobactériums

38
Q

Nommer deux interactions syntrophiques entre les bactéries acétogènes fermentaires et les méthanogènes.

A

Les bactéries hétérotrophes génèrent de l’hydrogène

Les bactéries acétogènes produisent de l’acétate

39
Q

Comment les micro-organismes sont utilisés pour l’extraction de l’or? *

A

Transformation de l’or soluble en or insoluble par la Cupriavidus metallidurans

40
Q

Comment les micro-organismes sont-ils utilisés dans l’industrie du transport? *

A

Production de gaz naturel

Production de biocarburant

41
Q

Qu’est-ce que la métabolomique?

A

L’étude des métabolites produits par des micro-organismes

42
Q

Comment sont souvent organisés les bactérise en milieu marin? Que peuvent-elles produire?

A

En biofilms.

Certaines produisent des biopolymères qui peuvent être utile pour l’industrie bio-pharmaceutique

43
Q

Quel type de micro-organisme est le principale producteur d’enzyme en bio-pharmaceutique?

A

Les extrêmophiles

44
Q

Nommer 4 métabolites antimicrobiens produits par les Pseudoaltéromonas *

A

Alcaloides
Polycétides
Peptides antimicrobiens non ribosomaux
Bactériocines

45
Q

Nommer 4 types de molécules ayant des applications en santé? *

A

Molécules antimicrobiennes
Molécules antivirales
Molécules anticancéreuses
Molécules anti-inflammatoire

46
Q

Qu’est-ce que la thérapie phagique?

A

L’utilisation de phages lytique dans la lutte contre les pathogènes

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