13. Problèmes D’uniformité Flashcards
Décrire les problèmes d’uniformité et de boiterie chez les poulets en croissance?
-Il arrive parfois d’observer des problèmes d’uniformité dans un troupeau de poulets de chair. On doit se rappeler qu’un poulet malade mange moins ou pas et donc accusera un retard de croissance
-Il faut donc s’informer, lors de la visite à la ferme, s’il y a lieu;
>épisodes antécédents de maladies
>présence de SC
Qui auraient pu résulter en une baisse de consommation d’eau ou d’aliments
Décrire les individus qui peuvent être affecté par les problèmes d’uniformité ou de boiterie?
Quelques individus
Ou
Un % visible du troupeau
V ou F, lors de problèmes d’uniformité et de boiterie dans un troupeau l’approche est principalement curative?
F, il est important de réagir rapidement lors de l’apparition des premiers signes car l’efficacité des interventions est plus préventive que curative
Chez quelle espèce les problèmes de boiterie sont plus importants?
Les dindes en croissance
Nommez les 2 conditions moins important chez la dinde en croissance?
La spondylite et l’ostéomyélite causée par Enterococcus cecorum
V ou F, la spondylite et ostéomylélite à Enterococcus cecorum est en voie de disparition au Qc?
Même si le nombre de cas d’infection à Enterococcus cecorum est en constante évolution au Qc depuis un premier diagnostic en 2010, les chiffres ont triplé depuis 2018
Définir la spondylite et ostéomyélite à Entorococcus cecorum?
-Cette maladie en émergence, est actuellement la 2e maladie bactérienne en importance après la colibacillose
-Principalement caractérisée par des boiteries et des septicémies, les pertes économiques reliés à cette maladie sont importantes
-l’infection est malheureusement récurrente chez les lots subséquents
Définir Enterococcus cecorum?
Bactérie reconnue comme étant essentiellement un commensal de l’intestin des poulets, des souches pathogènes sont apparues depuis quelques années. On ignore l’origine et la source de ces souches, ou, et si elles survivent dans l’environnement d’un poulailler
D’autre Enterococcus autre que cecorum peuvent aussi être isolés
Les Enterococcus spp. Sont des bactéries Gram + et sphériques, non sporulés, anaérobie facultatifs, avec diverses propriétés biochimiques
Décrire l’habitat et ou on retrouve Enterococcus cecorum?
Enterococcus spp. Sont omniprésents dans la nature, avec une distribution mondiale parmi les espèces aviaires
-Ils sont considérés comme faisant partie du microbiote intestinale normal des poulets et couramment retrouvés dans les environnements des poulaillers
Décrire les SC d’infection à E.cecorum?
-boiterie et mobilité réduite
-les oiseaux semblent assis sur les jarrets et se déplacent à l’aide de leurs ailes
-mortalité
Décrire les lésions macroscopiques des infections à E.cecorum?
Spondylite de la vertèbre thoracique libre (T4)
Ostéomyélite dans les os longs (tibia surtout)
Polysérosite, septicémie
Décrire les méthodes dx d’enterococcus cecorum?
Isolement bactérien
Un gène de virulence spécifique aux souches pathogènes a été identifié et est utilisé pour le diagnostic par PCR
Les test diagnostic pour détecter et quantifier les souches pathogènes (PCR et qPCR) ne sont disponible qu’à la Chaire en recherche avicole
Décrire le contrôle et la prévention des infections à E.cecorum?
-L’utilisation préventive d’antibiotiques n’est pas une solution viable
-Travailler sur le microbiote intestinal du poussin (qualité de l’aliment, bonne technique de démarrage du poussin, prébiotique)
-Mise en place d’une série d’interventions à la ferme pour améliorer le statut sanitaire et immunitaire des oiseaux (vérifier la vaccination pour la maladie de Gumboro, sanitation des lignes d’eau, lavage et désinfection, fumigation, respect du vide sanitaire)
-Ralentir la vitesse de croissance
Décrire le tx des infection à E.cecorum?
-Les souches pathogènes d’E.cecorum sont multirésistantes, peuvent être retrouvée dans la viande de poulet et servir de réservoir de gènes de résistance à d’autres Enterococcus spp
-L’efficacité des antibiotiques n’est que préventive et palliative
-Il est important de revoir avec l’éleveur l’ensemble de ses méthodes de régie
Nommez 4 conditions d’abattoir diagnostiqués chez le poulet de chair?
a) cellulite
b)SMRC
c)ascite
d)maladie de Marek
Définir les conditions d’abattoir d’importance économique?
-Les résultats sont un excellent reflet de l’état de santé du troupeau
>performance de croissance (poids moyen du lot à l’abattoir)
>ou de taux de condamnation
-Habituellement les condamnation avoisinent les 2% du troupeau abattu
-Tout pourcentage supérieur à 2% (condamnation totales) demande une investigation plus poussée pour prévenir un problème récurrent pour le/les prochains lots
-De même, si augmentation des % de saisies reliés à une condition en particulier (même si inférieur à 2%) peut-être pourrait-on vérifier s’il n’y aurait pas un problème qui couve et menace de prendre ampleur
Décrire les 2 causes de saisie les plus fréquente au QC d’après l’ACIA?
Cellulite
Aérosacculite
Décrire l’utilisation de l’élevage en sexe séparés chez les poulets de chair au Qc?
Pour faciliter le processus d’abattage et d’éviscération mécanisé
**dans certaines provinces et aux USA, les élevages sexe confondu, et séparation automatique d’après le poids à l’abattoir
Décrire les informations avant l’abattage?
-Date d’abattage initiale à l’achat des poussins
-Pesée en cours d’élevage et date définitive
-fiche d’élevage
-jeûne
-transport (lot)
Décrire les modifications au mode d’inspection de l’ACIA?
-L’abattoir a plus de responsabilité et possède ses propres détecteurs (formés par l’ACIA)
-Inspection des carcasses
-Vérification du travail des détecteurs par l’ACIA (série de procédures; normes relatives à la détection des défauts)
>évaluation du processus
>évaluation des mesures correctives
>vérification du produit après le refroidissement
-Liste des conditions retrouvées sur les carcasses de volailles
>défaut de la carcasse, des viscères et de la cavité
Décrire l’abattage sous inspection fédérale et provinciale par espèces?
Rapport dynamiques affichant les abattages de volaille (poulets, poulets adultes, dindons, canards et oies) par catégorie de poids, pour l’espèce sélectionné, pour la/les région(s) ou la/les province(s) sélectionnée(s)
Disponible de façon hebdomadaire/mensuel/annuel
Rapport hebdomadaire;
-pour la/les semaines sélectionnée(s) ainsi que les valeurs de la même semaine de l’année courante
Rapport mensuel;
-pour l’année sélectionné par mois et affiche le cumulatif de l’année courante
Rapport annuel;
-pour l’espèce sélectionnée, et affiche le cumulatif de l’année courante et les 10 dernières années
Quelle est la plus importante cause de saisie?
La cellulite
Définir la cellulite?
La cellulite est seulement détectée à l’abattoir
La carcasse présente une zone jaunâtre à la peau épaissie
Donner la description de la cellulite?
-Lorsqu’on incise la peau, on retrouve une plaque de fibrine et des lésions hémorragique sur les muscles sous-jacents
-La taille de la lésion dépend de l’âge et de la sévérité de l’inflammation
-Les lésions chroniques sont bien circonscrites
-La bactérie E.coli est retrouvée dans ces lésions de même qu’au pourtour
Décrire comment se développe la cellulite?
La cellulite est causée par une égratignure qui s’infecte avec E.coli
Décrire les facteurs de risque associés à la cellulite?
Emplumement;
-couverture plumeuse
-sexe
-température
Densité;
-densités aux mangeoires et abreuvoirs
-densité de parquets
Qualité de la litière;
-les croûtes
-l’humidité
-le type d’abreuvoir
Pression bactérienne de l’environnement;
-désinfection
-vide sanitaire
La bactérie;
-les facteurs de virulence jouent un rôle important dans l’adhérence et l’attachement de la bactérie aux tissus sous-cutanés
Décrire le temps nécessaire à la cellulite pour développer une lésion?
-infection expérimentales
-utilisation de thermographie médicales chez les poulets vivants
Entre 2-4jours???
Décrire les mesures préventives de la cellulite?
Emplumement
-température du poulailler
=pas trop chaud mais pas trop froid non plus
Diminuer le risque d’égratignures;
-garder les oiseaux calmes et confortables
-si les poulets sont extrêmement nerveux
Pression bactérienne dans l’environnement;
-lavage, désinfection et fumigation
-sortir la vieille litière
-vide sanitaire
importance des derniers jours d’élevage
Définir le SMRC?
Syndrome de maladie respiratoire chronique
Terminologie utilisé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments pour désigner une carcasse présentant des lésions d’aérosacculite accompagnée ou non de péricardite, périhépatite…
Décrire les facteurs de risque du SMRC?
-Mauvaises conditions environnementales (variations de température à l’intérieur du poulailler, fort taux d’ammoniac, forte densité de poussière)
-Maladies virales respiratoires (bronchite infectieuse, en particulier la souche de QuMV au Qc et la maladie de Newcastle)
-Maladies virales immunosuppressives (maladie de Gumboro, Anémie virale du poulet)
-Infection secondaires à E.coli
Qu’est-ce qui est nécessaire lors d’augmentation de l’incidence du SMRC?
Nécessite une enquête épidémiologique et clinique plus approfondie lorsque l’incidence augmente
