1.2 Les réactions biochimiques Flashcards
Les macromolécules
les macromolécules sont de grandes molécules complexes composées de sous-unités répétitives plus petites qui sont liés de manière covalente
les plus petites sous-unités répétitives sont appelées ‘monomères’ et les grandes macromolécules sont appelées ‘polymères’
Les macromolécules peuvent être brisées ou formés par hydrolyse et réactions de condensation respectivement
Les réactions biochimiques
catabolisme
les réactions qui décomposent les macromolécules en sous-unités plus petits
Les réactions biochimiques
anabolisme
les réactions qui produisent de grandes molécules venant des sous-unités plus petits
Réaction condensation
in general
L’eau est éliminée pour former un liaison covalente entre les sous-unités monomères. Cela crée un chaîne polymère plus longue.
Réaction anabolique
Réaction condensation
LIAISON GLYCOSIDIQUE
Les molécules avec des atomes -H sont liés à d’autres molécules avec des groupes hydroxyle -OH, produisant de l’eau
Les liaisons glycosidiques se trouvent plus chez les glucides
les monosaccharides sont jointes par des liaisons glycosidiques
Réaction condensation
LIAISON ESTER
le groupe hydroxyle (-OH) de l’acide carboxylique se combine avec l’atome d’hydrogène (-H) de l’alcool. Se forme entre le C et O.
Réaction condensation
LIAISON PEPTIDIQUES
liaison qui maintient les acides aminés ensemble dans les polypeptides. Se forme entre le N et C.
liaisons peptidiques se forment entre les acides aminés lors de la formation d’une chaîne de polypeptide
Réaction d’hydrolyse
les réactions d’hydrolyse sont des réactions cataboliques dans lesquelles de l’eau est ajoutée pour rompre les liaisons covalentes entre sous-unités monomères
une grosse molécule est divisée en plus petites sous-unités en brisant la liaison covalente
Un atome d’hydrogène (-H) est ajouté à un sous-unité tandis qu’un groupe hydroxyle (-OH) est ajouté à l’autre
Réaction neutralisation
Lorsqu’un acide est mélangé à une base, la solution est neutralisée en raison de l’eau qui se forme
Les buffers acide/base
Si le pH sanguin augmente, une personne peut se sentir étourdi ou agité (alcalose)
Si le pH sanguin diminue, une personne peut se sentir désorienté, vomir, avoir des lésions cérébrales et une maladie rénale (acidose)
Réaction d’oxydo-réduction (REDOX)
de nombreuses réactions chimiques impliquées dans la respiration cellulaire et la photosynthèse impliquent le transfert d’électrons
oxydation : processus entraînant la perte d’électrons
réduction : processus impliquant le gain d’électrons
Une série de réactions redox se produit lorsque le produit d’une réaction redox devient le réactif dans l’autre
Cela se voit généralement dans les réactions qui veulent transporter des électrons.
