1º Parcial_05 Flashcards
La unión gap aumentado causa:
Catoacidosis diabetica, insuficiencia renal e intoxicación por etanol.
La Catoacidosis diabetica suele cursar con
Hiperpotasemia.
Es producto de la hidrólisis del almidón y el glucógeno.
Maltosa.
Formado por dos moléculas de glucosa, con un enlace Alfa 1 - 4.
Maltosa.
Di no encontrado en la dieta.
Maltosa.
Unión entre los componentes de la sacarosa puede ser:
Enlace (Alfa 1 - 2) o (Beta 2 - 1).
Porque la sacarosa carece de poder reductor?
Porque están comprometidos en la formación de los dos carbonos anoméricos, entonces carece de grupo aldehído potencialmente libre.
Unión glicosídica es lo mismo que:
Éter o acetálica.
Tipo de unión entre dos monosacaridos:
Éter o acetalica o glicosidica.
Su estructura consiste en cadenas de glucosas unidas por enlaces alfa 1-4 a las que se unen otras cadenas similares por uniones alfa 1-6
Amilopectina.
Uno de los alimentos nutricionales más importantes.
Almidón
Constituye la forma principal de reservas de glúcidos en los vegetales.
Almidón.
Alimento nutricional importante que es menos ramificado que el glucógeno:
Almidón.
La forma ciclica de los mono determina:
Aparición de carbono anomerico, existencia de cadenas alfa y beta y la existencia de un grupo aldehído potencialmente libre.
Como se forma la unión ceramida en los enfingo:
El grupo amino del C2 del lípido puede condensarse con un ácido graso, formando una unión amida, entonces CERAMIDA.
La ceramida de los esfingo se une a que carbono para formar cadenas oligosacaridas?
C1.
Tipo de unión oligosacarica entre la ceramida de los esfingo y un alcohol primario.
Éter.
Cadena oligosacarida formada solamente por glúcidos:
Globósido (ceramida + cadena oligosacárida)
Cadena oligosacarida con forma de (NANA - ácido siálico).
Gangliósido.
esfingosina + ácido graso + oligosacárido + N-acetilneuramínico
Monocapa de fosfolipidos unidos a dos clases de apoproteinas y que arrastran consigo el colesterol estereficado, el libre y los trigliceridos.
Lipoproteínas.
Oligosacarido + ceramida.
Globósido.
Esterol con 27C y un hidroxilo en el C3.
Colesterol.
Son ácidos grasos insaturados que se forman en la conversión de aceite líquido en grasa sólida.
Grasas trans.
Proceso de adición de H en altas presiones, formando las grasas trans.
Hidrogenación.