1. La Fonction Logistique Et Strategique En Entreprise

Question 1

Donner une définition de la logistique

Answer 1

• L’ensemble des activités ayant pour but de mettre à disposition un produit donné au bon moment, au bon endroit, au moindre coût et en respectant des conditions satisfaisantes en termes de qualité, et par conséquent de répondre à une demande ou d’anticiper un besoin. • Le logisticien a par conséquent une fonction transversale dans l’entreprise. Ces actions ont un impact sur tous les autres services, une vision globale des activités de l’entreprise lui est donc nécessaire.

Question 2

Management industriel: qu’est-ce que Fayol ?

Answer 2

Fayol définit 6 catégories d’activités d’entreprise: - production - commerciale - financière - sécurité - comptable - administrative Version simplifiée: planifier/organiser/décider/contrôler

Question 3

Comment s’appel un logiciel qui permet de faire de la logistique?

Answer 3

Un ERP

Question 4

Management industriel: qu’est ce que le taylorisme?

Answer 4

Le taylorisme est une méthode de travail qui tire son nom de l’ingénieur américain Frederick Winslow Taylor (1856-1915). Cette méthode repose sur une division du travail en tâches simples et répétitives.

Question 5

Donner une définition au sens large de l’entreprise.

Answer 5

Au sens large, le terme entreprise s’utilise pour des projets uniques mais d’apparence risquée ou difficile (par ex : un grand voyage, une recherche scientifique…) car il y a un effort entrepris.

Question 6

Donner une définition au sens économique de l’entreprise.

Answer 6

Dans un sens économique, une entreprise est une structure économique et sociale comprenant une ou plusieurs personnes et travaillant de manière organisée pour fournir des biens ou des services à des clients.

Question 7

Donner les types d’entreprise, classification par activités.

Answer 7

– Entreprise individuelle : une seule personne, propriétaire de l’entreprise. – Entreprise artisanale : Elle n’emploie pas plus de dix salariés. – Entreprise commerciale : Elle achète des biens qu’elle revend sans transformation (négoce). On dit qu’elles sont actives dans la distribution. – Entreprise industrielle : Elle transforme les matières premières et vend des produits finis (ou semi-finis), elle appartient au secteur secondaire, celui de la transformation. – Entreprise ou société de services : Elle vend un travail sans fabrication d’objets physiques.

Question 8

Donner les types d’entreprise, classification par taille et impact économique.

Answer 8

– Micro-entreprise : Sous-catégorie des TPE définie en France par un CA inférieur à 76300 euros pour celles réalisant des opérations d’achat-vente et à 27000 euros pour les autres. – Très petite entreprise (TPE) : moins de 10 salariés avec soit un CA inférieur à 2 millions €/an – Petite entreprise (PE) : entre 10 salariés et 49 salariés avec soit un CA inférieur à 10 millions €/an – Moyenne entreprise (ME) : entre 50 salariés et 249 salariés avec soit un CA inférieur à 50 millions €/an – Grande entreprise (GE et TGE) : 250 salariés et plus ou à la fois un CA supérieur ou égal à 50 millions €/an – Groupe d’entreprises : comporte une société-mère et des filiales

Question 9

Donner les types d’entreprise, classification par statuts juridiques

Answer 9

– Les entreprises capitalistes – Les entreprises publiques, gérées par l’État, – Les sociétés coopératives, dans lesquelles les associés dirigent (salariés, consommateurs, habitants, bénéficiaires du service…) – Les associations à but non lucratif, entreprises privées dont les bénéfices doivent être intégralement réinvestis, – Les mutuelles (assurances par répartition)

Question 10

Donner les types d’entreprises, classification par secteur

Answer 10

– Secteur primaire (agriculture, sylviculture, pêche, parfois mines) – Secteur secondaire (industrie, bâtiment et travaux publics) – Secteur tertiaire (services, recherche, développement et information)

Question 11

Flux des produits vs. flux financiers

Answer 11

Question 12

Contexte relationnel économique

Answer 12

Question 13

Qu’est-ce que la théorie de Porter?

Answer 13

La modélisation de l’environnement concurrentiel de l’entreprise sous la forme de 5 facteurs (forces de Porter).

• Le pouvoir de négociation des clients
• Le rôle des pouvoirs publics
• La menace des produits de substitution
• Le pouvoir de négociation des fournisseurs
• La menace d’entrant potentiel (nouveaux concurents)

Question 14

Quelles sont les 8 priorités concurentielles de l’entreprise ?

Answer 14

• Coût*
  1. Prix bas, stabilité tarifaire
• Qualité*
  2. Performence de conception
  3. Régularité de la qualité
• Temps*
  4. Rapidité de livraison (délais de livraison court)
  5. Fiabilité de la livraison
  6. Rapidité de développement
• Flexibilité*
  7. Personnalisation
  8. Flexibilité des volumes

Question 15

Quels sont les places des stocks ?

Answer 15

Ils peuvent se retrouver:

• en début de chaîne logistique (matière, composant)
• en cours (stock intermédiaire)
• à la fin de la chaîne (produit ouvrés)

Question 16

Les fonctions logistique sont rattachées à qui (2 directions) ?

Answer 16

• Rattachement à la direction générale
  
  • Bureau d’étude R&D direction technique
  • Direction de la qualité
  • Direction des achats
  • Direction industrielle
• Rattachement à la direction industrielle
  
  • Bureau des méthodes
  • Service ordonnancement, planification
  • Maintenance
  • Stockage, manutention et magasins
  • Expéditions, transport
  • Ateliers de fabrication

Question 17

Pour satisfaire le client, l’entreprise a besoin de ressources. Cette mise en oeuvre c’est la fonction logistique. Que définit-elle (3 choses)?

Answer 17

• Définition de la gamme produits:
  
  • Quels produits doivent être offerts par l’entreprise?
• Définition du processus de production:
  
  • Comment doivent-ils être fabriqués?
• Définition du niveau de capacité:
  
  • Combien doit-on en fabriquer?

Question 18

Qu’est-ce qu’un processus ?

Answer 18

Un ensemble de tâches reliée par des flux de matières (aussi appelé flux physique) et des flux d’information, qui transforment les Entrée (inputs) en Sorties (outputs).

Question 19

Comment peuvent être les flux ?

Answer 19

• Internes (transformation de matière au sein de l’entreprise, transfert d’information dans l’entreprise)
• Externes (approvisionnement des matières premières)

Question 20

Donner une définition de la logistique.

Answer 20

• L’ensemble des activités ayant pour but de mettre à disposition un produit donné au bon moment, au bon endroit, au moindre coût et en respectant des conditions satisfaisantes en termes de qualité, et par conséquent de répondre à une demande ou d’anticiper un besoin.
• Le logisticien a par conséquent une fonction transversale dans l’entreprise. Ces actions ont un impact sur tous les autres services, une vision globale des activités de l’entreprise lui est donc nécessaire.

Question 21

C’est quoi la chaîne logistique ?

Answer 21

• La chaîne logistique est composée de partenaires internes (départements de l’entreprise) et externes (clients, fournisseurs) qui cherchent à garantir au producteur et au distributeur la qualité, la productivité, la sécurité, c’est-àdire la conformité de la prestation du service logistique avec ce qui figure au cahier des charges du produit :
  
  • Le faire à moindre coût permet d’améliorer la marge bénéficiaire de l’entreprise.
  • Y parvenir en garantissant l’intégrité des personnes, et de l’environnement, c’est-à-dire la sécurité et la sûreté, permet à l’entreprise de rester présente sur le marché :
    
    • d’une part en évitant les sanctions,
    • d’autre part en communiquant sur des thèmes actuels, comme le développement durable, les produits et les services éthiques, le respect de l’environnement.

Question 22

Quels sont les 3 catégories de flux entre les partenaires qui compose la chaîne logistique ?

Answer 22

• des flux de marchandie ou flux physique (qui vont de l’amont vers l’aval)
• des flux financiers (qui vont en sens inverse)
• des flux d’informations (qui vont dans les deux sens)

Question 23

Représentation des flux physiques, financiers et d’informations (image).

Answer 23

Question 24

Représentation de la chaîne logistique (image).

Answer 24

Question 25

Quels sont les coûts de la chaîne logistique (7) ?

Answer 25

• coûts de conception des produits
• coûts d’approvisionnement
• coûts de production
• coûts de possession des stocks
• coûts d’acheminement
• coûts de rupture
• coûts financiers associés

Question 26

Quels sont les 4 différentes méthodes de production ?

Answer 26

• production unitaire
• production de masse
• production par lot
• production continue