1 er examen Flashcards

Question

Nutrition Care Process (NCP) o Proceso de Atención Nutricional (PAN)

Answer 1

Método sistemático de resolución de problemas para los profesionales de la nutrición basado en el razonamiento y pensamiento crítico y en la evidencia científica para tomar decisiones y garantizar una atención nutricional integral, de calidad, adecuada, oportuna, segura, rigurosa y eficaz **Fases** - **Valoración nutricional.** - **Diagnóstico nutricional.** - **Intervención nutricional.** - **Monitorización y seguimiento nutricional.** Aunque no forma parte del PAN, un requisito previo es el **cribaje nutricional**.

Answer 2

- **Indicadores Antropométricos:** Determinación de la estructura y composición corporal. - **Indicadores Bioquímicos:** Evaluación bioquímica del estado nutricional. - **Clínicos:** Evaluación clínica del estado nutricional. - **Indicadores Dietéticos:** Determinación de la ingestión de nutrientes.

Answer 3

- Recoger, verificar e interpretar de forma sistemática toda la información nutricional: - Historia dietética y nutricional, valoración antropométrica, marcadores bioquímicos, examen físico relacionado con la nutrición e historia clínica.

Answer 4

Se identifica y define la situación/problema nutricional, la etiología y los signos y síntomas.

Answer 5

Valora la evolución del Px y el cumplimiento de la intervención nutricional (VO, NE o NP).

Answer 6

Método objetivo de evaluación nutricional. * Método objetivo de evaluación nutricional. * Rama de la biología humana: cuantificación in vivo de los componentes corporales, las relaciones cuantitativas entre los componentes y los cambios cuantitativos en los componentes relacionados con la influencia de factores.

Answer 7

Información sobre el estado nutricional y la capacidad funcional del cuerpo humano.

Answer 8

Comprender los efectos de la dieta, el ejercicio físico, las enfermedades y el crecimiento físico.

Answer 9

Diseño de estrategias nutricionales y en el seguimiento de las intervenciones terapéuticas.

Answer 10

Un modelo basado en el principio de Arquímedes que considera el peso corporal con 2 componentes: Masa Grasa (MG) y Masa Libre de Grasa (MLG).

Answer 11

Masa Grasa, Masa Ósea, Agua y Proteínas.

Answer 12

Un modelo de cuatro compartimentos que incluye: Masa Grasa (MG), Masa Magra (MM), Masa Ósea y Masa Residual.

Answer 13

**1. Nivel Atómico o Elemental:** O2, C, H, Ca y N2. ** 2. Nivel Molecular o Químico:** Agua (60%), Lípidos (15%), Proteínas (18%), Glucógeno (1%) y Minerales (6%). ** 3. Nivel Celular:** Masa Celular, Fluidos Extracelulares, Sólidos Extracelulares y Grasa. ** 4. Nivel Histológico o Tisular:** Músculo Esquelético, Músculo No Esquelético, Tejido Blando, Tejido Adiposo y Hueso. ** 5. Nivel Corporal Total.**

Answer 14

* Es el más utilizado para analizar la Composición Corporal (CC) en humanos. * Compuesto por: - Masa Grasa (FM) - Masa Libre de Grasa (FFM).

Answer 15

* Reserva de energía como aislante de los nervios. * Varía según: - Edad - Sexo - Tiempo * Distribución irregular. * Capa grasa de reserva y la grasa esencial (27-50% subcutánea y grasa visceral).

Answer 16

* * Minerales, proteínas, glucógeno y agua (IC y EC). Contiene grasa esencial: presente en la pared celular, entre las fibras musculares y en la médula amarilla de los huesos largos, así como en el SNC y SNP. * Tejido adiposo epicárdico (TAE). * Tejido adiposo visceral (TAV): tejido adiposo omental, mesentérico y retroperitoneal. * Tejido adiposo subcutáneo (TASC).

Answer 17

* La FFM se divide en agua (agua corporal total - TBW) y los sólidos restantes (proteínas y minerales, más masa seca sin grasa - FFDM). * Esto incluye mediciones de densidad corporal y TBW, suponiendo una proporción constante de minerales a proteínas.

Answer 18

* Grasa, minerales, ACT y proteínas (residuales). * Está limitado por el tiempo, el costo y el equipo.

Answer 19

El estándar de oro es el análisis de cadáveres.

Answer 20

- El error metodológico al recolectar los datos brutos - El error en las suposiciones mediante las cuales los datos brutos son convertidos en valores finales.

Answer 21

Precisión, costos, el daño potencial a los participantes (exposición a la radiación), tiempo y la dificultad de ejecución.

Answer 22

* El pesaje bajo el agua o densitometría se basa en el principio de Arquímedes. * La diferencia del peso corporal en el aire y el agua se utiliza para calcular la densidad del cuerpo. * Suponiendo un modelo de dos componentes con diferentes densidades de masa grasa y masa libre de grasa, y corrigiendo el volumen de aire en los pulmones, se puede estimar el porcentaje de grasa corporal total.

Answer 23

No mide la distribución de FM o FFM.

Answer 24

Es una técnica no invasiva, rápida, no requiere entrenamiento extenso, no requiere inmersión en agua, es mejor tolerada por las personas, sin exposición a radiación y sin necesidad de sedación individual.

Answer 25

Al colocar el cuerpo en una cámara cerrada y cambiar el volumen de la cámara, el volumen del aire desplazado (volumen corporal) se puede determinar a partir de los cambios en la presión del aire.

Answer 26

La medición se realiza a nivel de L3: proporciona el área de grasa total, visceral y subcutánea (TFA, VFA, SFA), el volumen de grasa visceral (VFV) y el índice de músculo esquelético (SMI).

Answer 27

- Utiliza las diferentes propiedades magnéticas de los núcleos en las células para producir imágenes de tejido blando. * Las diferentes frecuencias de los protones en la grasa y el agua se utilizan para separar las dos señales en una imagen de grasa y una imagen de agua.

Answer 28

* La ecografía se basa en la reflexión de ecos, representando una imagen bidimensional en escala de grises, donde el blanco indica reflejos fuertes y el negro señala la ausencia de ecos. Esta imagen muestra los bordes de las interfaces entre la piel, la grasa subcutánea, la grasa-músculo y el músculo-hueso.

Answer 29

- Técnica de imagen bidimensional que utiliza rayos X con dos energías diferentes. * Las imágenes se pueden separar en dos componentes: hueso y tejido blando. * Divide el cuerpo en tres componentes: hueso, masa magra y tejido libre de hueso, y grasa.

Answer 30

Se mide la impedancia al flujo de una corriente eléctrica baja en una frecuencia fija. Método no invasivo, basado en un modelo de 2C.

Answer 31

Ventajas de BIA * Portátil * Seguro * Fácil de usar * Costo relativamente bajo * Carga mínima para los participantes Desventajas de BIA * No recomendado para pacientes con deshidratación, caquexia, sarcopenia, bajo peso u obesidad mórbida, con edema o ascitis. * No recomendado para participantes con marcapasos. * Fuentes de error: variaciones en la longitud de las extremidades (generalmente estimadas a partir de la altura del cuerpo), actividad física reciente, estado nutricional, temperatura e hidratación de los tejidos, ovulación y colocación de los electrodos.

Answer 32

OMS: Método para evaluar el tamaño, las proporciones y la composición corporal del ser humano.

Answer 33

Instalación e Instrumentos de Medición Instalación * Debe ser un lugar amplio, limpio e iluminado. Instalaciones * Paredes planas y verticales. * Pisos planos. Equipo calibrado básico * Báscula * Estadiómetro * Cinta antropométrica * Plicómetro

Answer 34

- Presentarse en ayuno (preferentemente 8 horas). - Vestir ropa ligera sin accesorios que agreguen peso. - Estar descalzo y sin calcetines. - No presentar edema para que las mediciones sean representativas

Answer 35

1. Estar de pie. 2. Mantener una postura erguida y vista al frente. 3. Con los brazos extendidos hacia los costados. 4. Las palmas de las manos tocando ligeramente los costados del muslo. 5. Las piernas estiradas, sin flexión.

Answer 36

La estatura es la distancia entre el vértex y el plano de sustentación. Varía durante el día, siendo los sujetos más altos en la mañana y más bajos al atardecer.

Answer 37

- Sujeto Descalzo - Posición erguida activa. - Talones juntos y pies separados, formando una V ligera. - De espaldas a una pared vertical, con talones, glúteos, parte superior de la espalda y, generalmente, la parte posterior de la cabeza en contacto con la pared vertical. - El plano horizontal de Frankfurt debe estar alineado. - Evitar que el sujeto incline la cabeza hacia atrás.

Answer 38

**Procedimiento para Medición de Estatura** 1. El evaluador coloca las manos debajo de la mandíbula del sujeto, con los dedos tomando los procesos mastoideos. 2. Se le pide al sujeto que respire hondo y mantenga la respiración. 3. Mientras la cabeza se mantiene en el plano de Frankfurt, el evaluador aplica una suave tracción hacia arriba a través de los procesos mastoideos. 4. El evaluador coloca la pieza triangular en escuadra firmemente sobre el vértex, apretando el cabello lo más posible. 5. Además, el evaluador ayuda a asegurarse de que los pies se mantengan en posición y que la cabeza siga estando alineada con el plano de Frankfurt. 6. El plano de Frankfurt se logra cuando el arco orbital (margen inferior de la órbita ocular) está alineado horizontalmente con el trago (protuberancia cartilaginosa superior de la oreja).

Answer 39

**Procedimiento para Medición de Longitud** 1. Coloque el ínfantómetro sobre una mesa horizontal. 2. El paciente debe estar descalzo y sin accesorios en la cabeza. 3. El paciente se coloca boca arriba en el centro del infantómetro, con los brazos a los lados y los pies en ángulo recto. 4. Asegúrese de que los talones, las rodillas, las nalgas, la parte posterior de la cabeza y los hombros estén tocando el infantómetro. 5. Coloque la cabeza del paciente de modo que sus ojos apunten hacia arriba. 6. Lleve suavemente la parte superior de la escuadra hasta tocar la cabeza. 7. Sostenga los tobillos o las rodillas del paciente; con la otra mano, deslice la pieza móvil de pie hacia los pies del paciente hasta que ambos talones toquen. 8. Retire inmediatamente los pies del paciente de la pieza para pies, sujetando firmemente el estribo con la otra mano para evitar patadas. 9. Lea la medida en voz alta con una precisión de 0,1 cm. 10. Si el niño tiene 2 años o más o mide 87 cm o más cuando está de pie, reste 0.7 cm de la medida.

Answer 40

**Media Envergadura**: Se mide desde el punto en el nivel del segmento central de la incisura yugular del hueso externo hasta el extremo distal de la falange distal del dedo medio, sin considerar la uña. **Envergadura**: Es la distancia perpendicular entre los puntos dactylion izquierdo y derecho, con los brazos abducidos horizontalmente, formando un ángulo de 90° con el torso.

Answer 41

La altura de rodilla se mide ubicando la punta del segmómetro bajo el talón y elongando el segmómetro hasta la parte superior de la rótula.

Answer 42

1. Controlar que la balanza esté en el registro cero; luego, el sujeto debe pararse en el centro de la balanza sin apoyo, asegurándose de que el peso esté distribuido de manera uniforme entre ambos pies. 2. La cabeza debe estar elevada, con los ojos mirando directamente hacia adelante. 3. Las palmas de las manos deben estar extendidas y descansando lateralmente sobre los muslos. 4. Los talones ligeramente separados y los pies formando una "V" ligera sin ningún movimiento. 5. Se realiza la medición por duplicado.

Answer 43

Es un índice estadístico que utiliza el peso y la altura de una persona para proporcionar una estimación de la grasa corporal en hombres y mujeres de cualquier edad. La fórmula es: Peso (kg) / altura² (m²).

Answer 44

§ Eutrófico: cuando peso/talla y talla/edad se encuentran dentro de parámetros de normalidad. § Desnutrición aguda: cuando peso/talla es < 90% y talla/edad > 95%. § Desnutrición crónico-compensada: cuando peso/talla > 90% y talla/edad < 95%. § Desnutrición crónico-agudizada: cuando peso/talla es < 90% y talla/edad < 95%