Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

トレーニング > 1-料理 > Flashcards

1-料理 Flashcards

1
Q

でんしレンジ

電子レンジ

A

加熱、使⋯變熱

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

あたためる

温める

A

加熱

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

チンする

A

用微波爐加熱

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

すいはんき

炊飯器

A

炊飯器

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

たく

炊く

A

煮(飯)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

ゆでる

A

煮、燙

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

にる

煮る

A

煮

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

にこむ

煮込む

A

燉、熬

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

むす

蒸す

A

蒸

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

やく

焼く

A

煎

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

いためる

炒める

A

炒

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

あげる

揚げる

A

炸

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

オーブン

A

烤箱

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

まないた

まな板

A

砧板

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

ほうちょう

包丁

A

菜刀

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

きる

切る

A

切、剁

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

かわ

皮

A

皮

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

むく

剥く

A

剥、去(皮)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

みじんぎり

みじん切り

A

切碎

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

らんぎり

乱切り

A

切不規則形

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

せんぎり

千切り

A

切細絲

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

わぎり

輪切り

A

切片

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

ピーラー

A

削皮器

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

しゃもじ

A

飯勺

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

けいりょうカップ

計量カップ

A

量杯

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

けいりょうスプーン

計量スプーン

A

量勺

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

はかる

量る測る図る

A

量、計量

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

しょっぱい

A

い形

鹹

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

からい

辛い

A

い形

辛

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

すっぱい

酸っぱい

A

い形

酸

31
Q

あまい

甘い

A

甘

32
Q

す

酢

A

酢

33
Q

さとう

砂糖

A

砂糖

34
Q

みりん

A

味醂

35
Q

だし(しる)

だし(汁)

A

出汁、湯汁、高湯

36
Q

もる

盛る

A

盛飯

37
Q

したごしらえ

下ごしらえ3

A

事前準備

38
Q

いれる

入れる

A

放入、添加

39
Q

くわえる

加える

A

加入、添加

39
Q

まぜる

混ぜる

A

混合、攪拌

40
Q

かける

A

塗抹(醬料)

41
Q

ぬる

塗る

A

塗抹

たれをぬる

42
Q

くりかえす

繰り返す

A

反覆

43
Q

あぶらをひく

油をひく

A

抹油、塗油

44
Q

ジャガイモ

A

ポテト 馬鈴薯

44
Q

とうめいになる

透明になる

A

變透明

45
Q

キュウリ

A

黃瓜

45
Q

やきいろがつく

焼き色がつく

A

煎到變色

46
Q

できあがり

A

完成

47
Q

ひかげん

火加減

A

火候

48
Q

とろび

とろ火

A

文火

48
Q

ピーマン

A

青椒

49
Q

よわび

弱火

A

弱火

51
Q

ちゅうび

中火

A

中火

53
Q

つよび

強火

A

強火

55
Q

さっと

A

副詞

快(炒煎炸)

57
Q

じっくり

A

副詞

慢(炒煎炸)

58
Q

インゲン

A

四季豆

59
Q

こさじ

小さじ

A

小匙

60
Q

おおさじ

大さじ

A

大匙

61
Q

2-はい

2-杯

A

2平匙

62
Q

しょうしょう

少々

A

稍微、少許

63
Q

600W

600ワット

A

600瓦特

64
Q

180°C

180ど

A

180度

65
Q

500ml

500ミリリットル

A

500ml

66
Q

(材料)を(大きさ、形)に切っておきます。

A

先把(材料)切成(大小/形狀)

67
Q

(調理器具)で(調理方法)

A

包丁で切る

68
Q

(材料)を(おおきさ、形)に切る

A

肉を半分に切る

69
Q

(材料)を(切り方)にしておきます。

A

先用(切法)把(材料)切好

70
Q

(材料)を(切り方)にする

A

キャベツを千切りにする

71
Q

(材料)を(調理器具)で(調理方法)。

A

把(材料)用(烹飪道具)(烹飪方法)

72
Q

(温度、火加減)で(調理方法)。

A

用(溫度/火候)(烹飪方法)

73
Q

(調味料)を(分量)入れます／加えます。

A

加入(分量)的調味料

トレーニング (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions