08 - Comportements contemporaines et alimentation

Question 1

Qu’est-ce que le mythe de l’expert en nutrition?

Answer 1

Le public s’attend à ce qu’on soit précis dans nous réponses et veulent des réponses toutes faites à leurs questions

Question 2

Nommez 3 raison pour lesquelles la nutrition est une science qui évolue?

Answer 2

• relation complexe entre santé et nutrition
• les pratiques et recommandations sont révisées régulièrement et son basées sur des preuves scientifiques
• multitudes d’articles scientifiques

Question 3

V ou F : la promesse d’une solution rapide ou d’un remède miracle est probablement une source douteuse?

Answer 3

V

Question 4

Que veut dire un mangeur qui mange avec sa tête?

Answer 4

Pour le mangeur, les kilocalories, les portions ou la valeur nutritive d’un repas est important

Question 5

Que cause la cacophonie alimentaire?

Answer 5

confusion, anxiété et scepticisme

Question 6

V ou F : la confusion est l’option de ne plus rien croire?

Answer 6

F : il s’agit du scepticisme

Question 7

Qu’est-ce que le désenchantement de l’alimentation?

Answer 7

On perd le merveilleux et la spontanéité

Question 8

V ou F : les experts en santé s’entendent toujours ce qui réduit le brouhaha nutritionnel?

Answer 8

F : les experts ne s’entend pas tjrs ce qui contribue au brouhaha nutritionnel

Question 9

V ou F : le marketing alimentaire contribue à réduire la cacophonie alimentaire?

Answer 9

F

Question 10

Quel est l’effet final que l’on observe chez un mangeur soumis à la cacophonie alimentaire?

Answer 10

les personnes s’approprient souvent des recommandations à leur guise ce qui entraîne confusion, scepticisme et manque de confiance à l’égard de la science

Question 11

Qui suis-je : j’informe à l’aide de résultats vérifiables?

Answer 11

Science

Question 12

Qui suis-je : je considère la critique comme une conspiration?

Answer 12

croyance ou pseudoscience

Question 13

V ou F : la pseudoscience à souvent des idées qui évoluent, même si elle sont erronées?

Answer 13

F : aucune évolution dans la pseudoscience. Elle a des idées fixes

Question 14

Qui suis-je : type de diffusion qui vise la réussite des auditoires captifs soumis à des programmes?

Answer 14

Diffusion formelle

Question 15

Quelle est la mission du journalisme scientifique?

Answer 15

rapprocher la science de la population et vulgarisation des données probantes

Question 16

V ou F : l’auditoire d’une diffusion informelle n’est pas volontaire?

Answer 16

F : il est volontaire

Question 17

Qui suis-je : type de diffusion qui s’inspire de l’actualité en regroupant toutes les actions hors des stratégies de l’école et celle des médias

Answer 17

Diffusion informelle

Question 18

V ou F : un étude cas-témoin est davantage fiable qu’un essai clinique randomisés?

Answer 18

F

Question 19

V ou F : une méta-anlyse ou une revues systématiques est la preuve scientifique la plus fiable?

Answer 19

V

Question 20

V ou F : un rapport cas-série est davantage fiable qu’une étude cohorte-transversale

Answer 20

F

Question 21

Qui suis-je : type de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacités des générations futures à répondre aux leurs?

Answer 21

développement durable

Question 22

V ou F : pour le développement durable, seules les dimensions environnementales et économiques sont indissociables?

Answer 22

F : les dimensions environnementales, sociales et économiques sont indissociables

Question 23

V ou F : les régimes alimentaires durable selon la FAO sont nutritionnellement sûrs et sains?

Answer 23

V

Question 24

V ou F : réduire sa consommation d’aliments transformées est un exemple de régime alimentaire durable?

Answer 24

V

Question 25

V ou F : réduire le gaspillage alimentaire est un exemple de régime alimentaire durable?

Answer 25

V

Question 26

V ou F : les commerces d’alimentation sont responsable de la plus grande portion du gaspillage alimentaire?

Answer 26

F : ce sont les consommateurs

Question 27

Quels sont les 2 groupes d’aliments les plus gaspillés au USA?

Answer 27

légumes et produits laitiers

Question 28

Nommez les conséquences du gaspillages alimentaire?

Answer 28

• coût environnemental, économique et social
• surproduction d’aliment
• aliments comestibles jetés = aug la qté de matière résiduelle à gérer

Question 29

Quels sont les 3 catégories en prévention dans la lutte au gaspillage?

Answer 29

• réduction
• réemploi
• recyclage

Question 30

Quels sont les 2 activités de gestion dans la lutte au gaspillage alimentaire?

Answer 30

Valorisation

Élimination

Question 31

V ou F : le glanage est une initiation de réduction du gaspillage?

Answer 31

F : il s’agit d’une initiative de ré-emploi

Question 32

Nommez les 3 considérations en lien avec les compétences alimentaires?

Answer 32

1- compétences alimentaires et littératie alimentaire
2- compétences alimentaires et occasions d’apprendre et de partager
3- compétences alimentaires et gaspillage

Question 33

V ou F : les compétences alimentaires incluent la planification?

Answer 33

V

Question 34

Quels sont les 4 compétences plus générales de la littératie financière?

Answer 34

• Planifier et gérer
• Sélectionner
• Préparer
• Consommer

Question 35

Juger de la qualité d’un aliment fait partie de quelle compétence en littératie?

Answer 35

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