01 Flashcards
Avskrivning er verdireduksjon av utstyr. Er det riktig?
Velg ett svar:
a. Nei, verdireduksjon av varebeholdning
b. Nei, avskrivning er inflasjon
Feil, det korrekte svaret er ‘Ja’
c. Ja
Hvor sendes søknad om serveringsbevilling?
Velg ett svar:
a. Fylkesmannen hvor serveringsstedet ligger/skal ligge
b. Fylkeskommunen hvor serveringsstedet ligger/skal ligge
Feil, det korrekte svaret er ‘Kommunen hvor serveringsstedet ligger/skal ligge’
c. Kommunen hvor serveringsstedet ligger/skal ligge
Hvordan defineres merarbeid?
a. Arbeid innenfor den alminnelige arbeidstiden, i full stilling
b. Arbeid utover den alminnelige arbeidstiden, i full stilling
Feil, det korrekte svaret er ‘Arbeid utover avtalt arbeidstid, men innenfor alminnelig arbeidstid’
c. Arbeid utover avtalt arbeidstid, men innenfor alminnelig arbeidstid
Hva gjør en revisor?
a. Kontrollerer at regnskapet er ført etter gjeldende lover og regler —
b. Kontrollerer at alle gjeldende lover og forskrifter som har med de ansatte å gjøre, er fulgt
c. Kontrollerer at firmaet drives etter gjeldende lover og forskrifter
Hva kreves som kvitteringssystem for serveringssteder?
a. Man skal ha ferdig nummererte kvitteringer i to eksemplarer for hvert salg
Feil, det korrekte svaret er ‘Alt salg skal registreres på kasseapparat’
b. Alt salg skal registreres på kasseapparat
c. Man skal gjennomføre kassetelling ved hvert vaktskifte
Ved serveringssteder som er enkeltpersonforetak, må innehaver (eieren) også være bevillingshaver. Er dette riktig?
a. Ja, innehaveren av enkeltpersonforetaket kan ikke pålegge andre å være bevillingshaver —-
b. Nei, innehaveren kan tilsette en daglig leder som bevillingshaver
c. Loven tillater at en person i innehaverens nære familie, f.eks. ektefelle eller barn, er bevillingshaver
Hvis du har både serverings- og skjenkebevilling, hvor ofte må du fornye bevillingen?
a. Siden serveringsbevillingen er uten tidsbegrensning, vil dette også gjelde for skjenkebevillingen
Feil, det korrekte svaret er ‘Serveringsbevillingen har ingen tidsbegrensning, men skjenkebevillingen gis for inntil 4 år’
b. Begge bevillinger kan gis for inntil 10 år
c. Serveringsbevillingen har ingen tidsbegrensning, men skjenkebevillingen gis for inntil 4 år
Som daglig leder av et serveringssted tjente du brutto 520 000 kroner i fjor. Din nettoinntekt, etter skatt, var 348 000 kroner. Hvor mye får du utbetalt i feriepenger i år, når satsen er 10,2 %?
a. Feriepengene for inneværende år utgjør 53 040 kroner —
b. Feriepengene for inneværende år utgjør en månedslønn, dvs. 43 333 kroner
c. Feriepengene for inneværende år utgjør 35 496 kroner
Hvilke særlige regler fastsetter animaliehygieneforskriften?
a. Generelle hygieneregler for produksjon av næringsmidler
b. Hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse –
c. Gjennomføring av offentlig kontroll av produkter av animalsk opprinnelse beregnet for konsum
Hvem av følgende grupper omfattes av vandelskravet?
a. Bevillingshaver, daglig leder, personer som har vesentlig innflytelse på virksomheten –
b. Bevillingshaver, daglig leder, nærstående til daglig leder
c. Bevillingshaver, daglig leder, stedfortreder til daglig leder
En av dine kunder ber om å få dagens middag som «take away». Hvor mye skal kunden betale hvis prisen er kr 125,- når retten spises i lokalet?
a. Kr 125,-
Feil, det korrekte svaret er ‘Kr. 115,-‘
b. Kr. 115,-
c. Kr 120,-
Hvor lenge kan du ha en medarbeider i midlertidig arbeidsforhold før du må gi henne fast ansettelse?
a. 36 måneder —
b. 12 måneder pluss oppsigelsestid på 1 måned
c. 12 måneder
Har man bestått Etablererprøven for serveringsvirksomhet kan man også servere alkohol. Er dette riktig?
a. Ja
b. Ja, om daglig leder er over 20 år
Feil, det korrekte svaret er ‘Nei, man må også ha bestått Kunnskapsprøve i Alkoholloven’
c. Nei, man må også ha bestått Kunnskapsprøve i Alkoholloven
Du driver en kaffebar som er del av en større kjede. Regnskapet føres av kjedens hovedkontor. Hvor ofte må du foreta kontantoppgjør i kaffebaren?
a. Daglig
b. Hver uke
Feil, det korrekte svaret er ‘Daglig’
c. Ved avslutningen av hver måned
Hvor lenge kan konkursboet fortsette driften av serveringsstedet?
a. Det er ikke satt noen frist for hvor lenge —
b. Konkursboet kan ikke fortsette driften
c. Inntil ett år
Hva er full merverdiavgiftssats?
a. 25 %
b. 10 %
Feil, det korrekte svaret er ‘25 %’
c. 15 %
Hvorfor er det viktig med en forretningsplan?
a. Forretningsplanen er grunnlaget for pålagt rapportering til myndighetene
Feil, det korrekte svaret er ‘Det er et verktøy som virksomheten styres etter’
b. Det er et verktøy som virksomheten styres etter
c. Kommunen forlanger at planen er utarbeidet før du kan få serveringsbevilling
Hva er nytten av å ha et likviditetsbudsjett?
a. Likviditetsbudsjettet viser deg hvor mye penger du forventer å ha til betaling av utgifter ved begynnelsen og slutten av en periode
b. Likviditetsbudsjettet viser hvilke inntekter og kostnader vi har i en gitt periode
Feil, det korrekte svaret er ‘Likviditetsbudsjettet viser deg hvor mye penger du forventer å ha til betaling av utgifter ved begynnelsen og slutten av en periode’
c. Det viktigste er at det viser grunnlaget for renteinntekter i en gitt periode
Som medeier i ANS/DA eller eier av enkeltpersonforetak blir man ved avvikling…
a. stilt samlet personlig til ansvar for eventuell gjeld inntil kr 100.000,-
b. stilt personlig til ansvar for eventuell gjeld inntil kr 30.000,- (tilsvarende aksjekapitalinnskudd)
Feil, det korrekte svaret er ‘stilt personlig til ansvar for eventuell gjeld’
c. stilt personlig til ansvar for eventuell gjeld
Under hvilke omstendigheter må et serveringssted holde ordensvakter?
a. Dersom serveringsstedet har forbrutt seg mot kommunal forskrift om åpningstider, skal politiet pålegge bruk av ordensvakter
b. Dersom beboere i nærområdet krever det, må serveringsstedet holde ordensvakter
Feil, det korrekte svaret er ‘Det er politiet som på eget grunnlag bestemmer dette’
c. Det er politiet som på eget grunnlag bestemmer dette