מושגים Flashcards
המיאצטל Hemiacitals או המיקטל Hemiketal
אציטל Acetal או קטאל Ketal
שני סוכרים שנקשרים בקשר גליקוזידי מייצרים
המיאצטל Hemiacitals או המיקטל Hemiketal
אחרי יציאת המיים
נוצר אציטל Acetal או קטאל Ketal
קטאל והמיקטאל זה סוכר שמרכיב אותו קטון פוליהידרוקסי
המיאצטאל ואצטאל זה סוכר שמרכיב אותו אלדיהיד
פחמן אנומרי
פחמן קרבונילי מס1 בשרשרת לפני ההתקפה אינו כיראלי כי קשור קוולנטית לחמצן בקשר כפול
אחרי ההתקפה הנוקלאופילית ליצירת טבעת הפחמן הזה נהיה כיראלי ונקרא אנומרי
ויכול להיות באוריינטציה של :
אלפא- ההידרוקסיל רחוק מפחמן מס 6
או
ביטא- ההידרוקסיל קרוב לפחמן מס 6
חד סוכרים הנבדלים בקונפיגורציה סביב הפחמן ההמיקטלי או ההמיאצטלי נקראים אנומר
חד סוכרים הנבדלים בקונפיגורציה סביב הפחמן הקרבונילי נקראים אנומר
מוטרוטציה Mutarotation
אנומר אלפא יכול להפוך לביטא ולהפך ע״י פירוק קשר ויצירת קשר מחדש
אמילואידים
חלבונים שהפכו לשקע עקב זה שהם מכילים ח.א. הידרופוביות לרוב ארומטיות