מבוא Flashcards
מהו מנגנון הפגיעה של רעל פרח הראש?
פוגע במערכת הנשימה
האם יש יצורים שלא נפגעים מרעל צמח הראש?
כן, עש
האם כל רעל רעיל לכל היצורים באותה מידה?
לא
אילו סוגי רעלים קיימים?
רעל כימי (תרופות סמים)
ביולוגי (תמציות צמחים,ארס)
פיזי (קרינה מייננת,רעש)
מהי חשיפה כרונית?
חשיפה ארוכה במינון נמוך
מהי חשיפה אקוטית?
מינון גבוה בזמן קצר
מהו non threshold toxicant?
חומר שמשפיע על הבריאות כבר במינון הנמוך ביותר
מהו essential nutrient?
חומר שדרוש לבריאות אבל חשוב להבין את הכמות המומלצת שלא תזיק לנו
מהם הפרמטרים שלוקחים בחשבון בהערכת סיכונים טוקסיים?
רמת רעילות
הערכת תגובה למינון
נתונים אפידימיולוגיים - איך נחשף?
ניסויים בחיות או בתרביות תאים
מהם הפרמטרים העיקריים לקביעת רמת רעילות?
כמות ומשך חשיפה
מהו LD-50 של רעלנים?
הכמות בה 50% מחיות המעבדה מתו כתגובה לקבלת מנה של הרעלן
באילו יחידות מודדים LD-50?
mg/kg
מהו סרטן?
קבוצת מחלות בהן יש גדול בלתי מרוסן של תאים
מהו גידול ממאיר?
גידול שמסוגל להתפשט בגוף
מהו חומר פרו מסרטן?
חומר שעובר מטבוליזם לחומר מסרטן בגוף
מהן קבוצות החלוקה של חומרים מסרטנים?
חומרים מסרטנים וודאיים
אולי מסרטנים
לא מסווגים כמסרטנים-כי חסר מידע
כנראה לא מסרטנים
מהו המטבוליט המסרטן באלכוהול?
אצט-אלדהיד
באיזו קבוצת מסרטנים נכלל אלכוהול? (אתמול ומשקאות)
מסרטנים וודאיים
אילו חומרים מוגדרים כמסרטנים?
בנזן, אסבסט, פליטה של מנוע דיזל, קרינה ,רדיואקטיבית,בשר מעובד,אפלאוטוקסיני,עישון
לאיזה חומר אירגון הבריאות העולמי הקביל את הרעילות של בשר מעובד?
לסיגריות
מהם הרעלנים הקיימים במזון?
-רעל טבעי אנדוגני (שהצמח מייצר)
-רעל טבעי לא אנדוגני (עובשים,חיידקים,נבגים - כל המ”א)
רעל סינטטי - מוסף בכוונה במהלך גידול הצמחים
תני דוגמאות לרעל סינטטי?
הורמונים,קוטלי חרקים,קוטלי עשבים,אנטיביוטיקה
תני דוגמאות לרעלים אנדוגניים?
פלבנואידים, גויטורגנים, קאומרינים,ציאניד,אוקסלאטים,גליקואלקלואידים,תבלינים ותמציות, פטריות,ניטריטים וניטראטים
מהי הדרך לצמצם חשיפה לרעלנים אנדוגניים?
לגוון את התזונה
