חומצה אמינית טאורין

Question 1

מה היא ההגדרה לחומצה אמינית טאורין?

Answer 1

1. אינה מצויה בקוד הגנטי
2. נבנית על גבי ציסטאין
3. מיוצרת בכל תאי הגוף
4. בעלת טרנספורטרים מאחר והיא מגיעה מהתזונה
5. יש ריכוזים גבוהים ממנה בכדוריות דם לבנות (50 מילימולר)

Question 2

מהו מסלול הסינתזה של טיאורין?

Answer 2

הפיכת ציסטאין ל
hypotaurine באמצעות האנזים CDO (cysteine dioxygenase) שמחמצן את השרשרת הדי-סולפידית בשייר של ציסטאין (SH) באמצעות הכנסת 2 חמצן ליצירת חומצה סולפרדינית . החלק הזה חשוב מאוד מאחר והוא יותר “מחויבות” לתהליך.
שלב שני - האנזים השני שמשתמשים בו הוא CSD (cysteine sulfonic acid de-carboxylase) אשר קובע מהירות הריאקציה והוא מבצע קרבוקסילציה ויותר את מולקולת ה hypotaurine
3. מולקולת היפוטאורין נקבל את טאורין באמצעות האנזים היפוטאורין דהידרוגנאז (hypotaurine dehydrogenase) . המבנה שלה לא
4. טאורין עובר כלורינציה על קבוצת האמין על ידי HOCl (חומצה היפוכלורית) לקבלת טאורין כלוריד (taurine - chloride) . אנחנו נרצה לקבל טאורין כלוריד על מנת לנטרל חומצה היפוכלורית שנוצרת במערכת החיסון

Question 3

מה ייחודי כל כך במבנה של טיאורין ?

Answer 3

1) האמין (NH2) נמצא על פחמן בטא
2) לפחמן אלפא מחוברת קבוצת סולפיד SO3- במקום קבוצה קרבוקסילית (COOH)
3) יש לה ראש פולרי גדול יחסית בניגוד לחומצה אמינית רגילה ויכול להחזיק הרבה מים .

Question 4

האם טאורין מצויה בתוך חלבונים .

Answer 4

1. לא ,היא מצויה בצורה חופשית בתא ולכן יש ריכוז גבוהה שלה בתוך התא ביחס לחוץ התא
2. לכן אידיאלית להחזקת מים בתאים

Question 5

למה שנראה לנטרל את החומצה ההיפוכלורית ?

Answer 5

1. מאחר והיא אחד מהחומרים המחמצנים החזקים שנוצרים במערכת החיסון שלנו לטובת נטרול חיידקים בעת פציעות

Question 6

איך ניתן לדעת מי אנשים קובע הקצב בתא?

Answer 6

מבטאים ביתר את כל האנזימים החשודים ומסתכלים על התוצר שמתקבל. אם מבטאים את אנזים קובע הקצב יתקבל יותר תוצר כלומר תהיה הגברה של כמות התוצר ביחס לאנזימים האחרים

Question 7

מהם תפקידי הטאורין ?

Answer 7

1) רגולציה של נפח התא וסינתזת מלחי מרה
2) שמירה על קצב לב אנטי-אריתמי
3) חשובה להתפתחות הרשתית (במיוחד בתינוקות ופגים)
4) תמיכה בהתפתחות המוח ומערכת העצבים המרכזית
5) בעלת תפקיד אנטי אוקסידטיבי ואנטי דלקתי

Question 8

כיצד טאורין תורמת הרגולציה של נפח התא וסינתזת מלחי המרה ?

Answer 8

1. בעלת ראש פולרי המשמש ליצירת מלחי מרה .
2. מלחי המרה מחוברים לראש הפולרי (עוברים צימוד) ובכל הופכים לחומר פעיל שטח אשר מאפשר ספיגת שומן יעילה
3. מלחי המרה מסונתזים בכבד והצימוד לטאורין/גליצין יוצר מלחי מרה ראשוניים cholic acid chenodeoxycholic
4. אם הפרדתם למעי מלחי המרה עוברים שינוי על יד החיידקים הופכים למלחי מרה שניוניים

Question 9

מדוע טאורין חשובה להתפתחות הרשתית בייחוד אצל פגים ובתינוקות?

Answer 9

מאחר ויש לה השפעה טרופית ברשתית העין ובמערכת העצבים המרכזית כאשר מנגנון הפעולה שלה תלוי ביוני סידן

Question 10

מדוע טאורין אנטי-דלקתית ואנטי-אוקסידטיבית

Answer 10

1) כאשר יש פציעה מערכת החיסון מגייסת תאים שנקראים ניוטרופילים.
2) הם מייצרים חומצה היפוכלורית באמצעות סופר אוקסיד אשר אותו הם הופכים למי חמצן (בדומה ל SOD)
ואז מי החמצן מגיבים עם כלור (משפחת ההלידים)
2. כאשר חומצה היפוכלורית מופרשת היא פועלת בצורה לא ממוקדת - נגד חיידקים ויוצרת נזק משני בתאים ב חלבונים ועוד
3. טאורין מופרשת על מנת לנטרל את החומצה ולגרום למערכת החיסון לפעול בצורה ספציפית וכל מתקבלת לנו טאורין כלוריד
4. טאורין מצויה בכמויות גדולות מאוד בתוך נניוטרופילים
5. עדיין אינה עוצרת לחלוטין את תפקידן

Question 11

מה טאורין עושה ל NFkB ?

Answer 11

טאורין1. כלוריד מעכבת את התגובה הדלקתית באמצעות עיכוב של NFkB

2. טאורין כלוריד היא מחמצן חלש ולכן מחמצנת בצורה סלקטיבית מתינונים על גבי האזור ב I - kappa B ובכל מונעת ממנו להתנתק מ NFkB
3. הדבר מאפשר עבודה מתונה יותר על הדלקת ותקיפה ספציפית לחיידקים

Question 12

מיהו NFkB ?

Answer 12

1) פקטור חלבוני השולט על ביטוי של רוב הגנים הדלקתיים
2) כאשר הוא פעיל הוא מפעיל כ 100 גנים דלקתיים ועלוך להחריף את התגובה המולקולרית של מערכת החיסון ובכך לגרום לפגיעה מקיפה בתאים החיוניים לנו.
3) מורכבת משני חלבונים p65 ו p50 המוחזק על ידי המעכב IkB
4) תומך בהחזקת נניוטרופילים בחיים במהלך תקיפה של המערכת החיסונית החיידקים ובכך תורם לנטרול הדלקת. לאחר נטרולה התאים ימותו ונקבל מוגלה = תורם למנגוני ההחלמה והריפוי של הגוף לאחר התגובה הדלקתית

Question 13

מהו מסלול הסינגל של NFkB ?

Answer 13

1. מגיע פולש וכתוצאה מכך מגיע סיגנל המפעיל את התגובה הדלקתית
2. נוצר גירוי דלקתי והאנזים IKB kinase מבצע 2 שאלונים על ה IKB שקשור לחלבונים p65 , p50
3. לאחר מכן מערכת היוביקיונון נקשרת למעכב ומפרקת אותו
4. המעכב פורק IKB ו NFkB משתחרר ומבצע טרנסלוקציה לאזור בגרעין ה DNA

Question 14

עבור מי טאורין נחשבת כחומצה אמינית חיונית ולא כחיונית בתנאי ?

Answer 14

1. חיונית עבור אנשים המוזנים בצורה פרנטרלית מאחר והם סובלים מסטרס חימצוני רב
2. פגים לאור חשיבותה במערכת העצבים המרכזית , בפרמולה של טאורין נראה מינימום 5mg/100 kcal בעוד אצל תינוקות רגילים אין מינימום

Question 15

מה הן ההמלצות התזונתיות עבור טאורין?

Answer 15

1. הדיאטה של אוכלי כל מקבלים טאורין מ muscle food בעיקר , צריכה של 58 mg/100 kcal מספיקה
2. ילדים יכולים לצרוך מקסימום עד 12 mg/100 kcal
3. תכולת טאורין בחלב אם 450 mg/kg בעוד בחלב פרה היא 68 mg/kg