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Maladies infectieuses, santé publique et zoonoses DMV 3221 intra > Zoonoses parasitaires > Flashcards

Zoonoses parasitaires Flashcards

1
Q

Nommez 3 parasitoses animales ou humains NON zoonotiques.

A

1) Enterobius vermicularis (oxyures)
2) Pthirus pubis (morpion)
3) Coccidies (spécifique d’espèce)

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2
Q

Quels parasites zoonotiques du chien sont fréquents ou graves? (7)

A
  • Cryptosporidium
  • Ancylostoma
  • Toxocara
  • Dirofilaria
  • Cheyletiella
  • Ctenocephalides
  • Sarcoptes
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3
Q

Quels parasites zoonotiques du chats sont fréquents ou graves? (5)

A
  • Cryptosporidium
  • Toxoplasma
  • Toxocara
  • Cheyletiella
  • Ctenocephalides
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4
Q

Quels parasites zoonotiques des ruminants sont fréquents ou graves (3)?

A
  • Cryptosporidium
  • Toxoplasma
  • Taenia saginata
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5
Q

Quels parasites zoonotiques du porc sont fréquents ou graves (3)?

A
  • Taenia solium
  • Ascaris
  • Trichinella
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6
Q

Giardia est un _______ parasite du _______. Sa fréquence est ________.

A

protozoaire, petit intestin, élevée

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7
Q

3 espèces les plus sensibles à Giardia ?

A

veau, chiot, homme

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8
Q

Décrire les modes d’infection de Giardia. Quelle est la dose infectante?

A
  1. Contact personne à personne
  2. Ingestion d’eau / nourriture contaminée
  3. Contact animal (pas très important pour giardiose humaine)

Dose infectante très faible : 10-100 kystes pour l’homme.

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9
Q

Quelle espèce de Giardia est la plus fréquente?

A

Giardia duodenalis

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10
Q

Au Québec, quelle est la prévalence environ de la Giardia?

A
  • Surtout dans les fermes laitières!!!
  • Peu chez l’homme, si oui = MADO
  • Chien et chat modérément ( - de 10%)
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11
Q

Décrire les signes cliniques de Giardia.

A

Même chez humain que animaux :

  • Diarrhée de malabsorption, perte de poids, détérioration de la santé.
  • La plupart du temps, auto-limitant en quelques jours MAIS peut durer plusieurs mois (chez enfant, et 7 chez le chien).
  • Chez l’homme, peut mener à intolérance alimentaire à long terme!

*** la plupart = ASYMPTOMATIQUE

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12
Q

Comment faire le diagnostic de Giardia? Qu’en est-il de la prévention?

A

Dx:

  • Copro
  • Test ELISA ou PCR

Prévention:

  • Copro pour chiots et chatons à 2-3 mois et 6 mois, puis une fois par année quand adulte
  • Hygiène de base!!!!
  • Laver et désinfecter surface avec Quatsyl/Lysol (ammonium quaternaire) si animal infecté.
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13
Q

Cryptosporidium est un _______ parasite du _______ dont la fréquence est _______ .

A

Protozoaire, petit intestin, très élevée.

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14
Q

Décrire la prévalence de Cryptosporidium.

A

Veau - chiot - poulain - chaton

Zoonose fréquente (qui est une MADO).

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15
Q

Vrai ou faux: Cryptosporidium est très résistant dans l’environnement.

A

Vrai!! Résiste à la chloration et sédimente peu donc est dans les eaux de surfaces (traverse filtres des usines d’épuration.)

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16
Q

Les ookystes de crypto sont immédiatement infectieux dès l’excrétion et la dose infectante est très faible. combien?

A

132 pour humain, moins de 1000 pour animaux.

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17
Q

Vrai ou faux: Les cas de zoonoses de crypto sont fréquents avec les animaux de compagnie (chien, chat).

A

FAUX! Le risque de transmission chien/chat à l’homme serait faible.

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18
Q

Quels sont les modes d’infection de crypto?

A
  1. contact direct/indirect avec l’animal infecté
    2 contact personne à personne
  2. Ingestion d’eau/aliment contaminé
  3. Inhalation du parasite
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19
Q

Décrire les signes cliniques de crypto chez l’humain.

A
  • Diarrhée liquide avec crampes qui dure en moyenne 9 jours (1-55 jours) avec en moyenne 12 défécation par jour
  • Fièvre (jusqu’à 40,5C)
  • Vomissements
  • Perte de poids moyenne 4,5 kg
  • Récurrence de la diarrhée à très court terme après premier épisode.
  • Séquelles non intestinales (avec C. hominis) : douleurs arthritiques, douleur aux yeux, maux de tête récurrents, difficultés d’élocution, fatigue
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20
Q

Quelles sont les méthodes de prévention pour crypto?

A
  • Désinfection à l’ammonium quaternaire
  • Pasteurisation
  • Mesures d’hygiène pour piscines publiques
  • Éviter contact avec matières fécales ou animal de moins de 12 mois.
  • Pour décontaminer, deux meilleures façons = UV et sécheresse
  • Ne jamais boire eau non traité des lacs ou rivières (on se souvient, sédimente pas)
  • Mesures d’hygiènes de base strictes!!
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21
Q

Toxoplasma gondii est un ______ parasite _______. Il y a une phase d’infection aiguë suivi d’une phase chronique dans laquelle il va rester vivant en ______.

A

protozoaire, intracellulaire dans tous les tissus.

demeurant à l’intérieur des kystes pendant des années

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22
Q

On sait que le chaton de moins de 16 semaines peut s’infecter de Toxoplasma par prédation et excréter des ookystes pendant 2-3 semaines (pic 24-48h). Qu’en est-il du chat adulte?

A
  • Chat adulte qui s’infectent pour la première fois excrètent PEU ou PAS d’ookystes!!!
  • Chat infecté une fois reste immunisé pour le reste de sa vie SAUF:
  • coccidiose
  • Corticostéroïdes
  • FIV
  • Jeûne prolongé
    …. = réactivation
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23
Q

Quels sont les modes de transmission de Toxoplasma?

A
  1. Chaton de moins de 16 semaines qui prédate et s’infecte excrète ensuite dans son environnement
  2. Ingestion de viande insuffisamment cuite (surtout boeuf) ou de légumes crûs et mal lavés provenant du potager
  3. Ingestion de lait de chèvre non pasteurisé
  4. Passage à travers le placenta et dans le sperme
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24
Q

Décrire les signes cliniques de la Toxoplasmose (selon le type).

A
  1. Aiguë primaire = fièvre, maux de tête, douleurs musculaires pendant quelques jours
  2. Latente = asymptomatique OU choriorétinite à répétition, surdité, faible développement intellectuel (chez l’enfant).
  3. Congénitale = avortement, hydrocéphalie, naissance prématurée, convulsion, retard psychomoteur. Période critique 10-24e semaines de grossesse.
  4. Aiguë secondaire = chez sidéens, greffés. Forme généralisée fatale avec réactivation de l’ancienne infection et atteinte du SNC.
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25
Q

Quels sont les moyens de prévention contre toxoplasma?

A
  • Mesure d’hygiène de base!
  • Bien cuire les aliments et laver les légumes.
  • AUCUN danger avec chats qui ne se nourrit pas de viande cru!
  • Congélation de la viande
  • Faire la litière chaque jour et ébouillanter le bac une fois par moi (avec pelle).
  • Couvrir les carrés de sable (litière géante pour chat errant…)
  • ## Toltrazuril empêche excrétion d’ookystes dans fèces durant 1 mois.
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26
Q

Fasciola hepatica est un ______ qui ressemble à une feuille de laurier, de coloration gris clair à opaque.

A

trématode

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27
Q

Quels sont les hôtes de Fasciola hepatica?

A

Normaux = bovins et ovins.

Peut aussi affecter les cervidés sauvages, porc, chèvre, cheval, lièvre, émeu, homme..

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28
Q

Quelle est la prévalence de Fasciola hepatica au Québec?

A

Trouvé dans les bovins d’un peu partout au Québec.

AUCUN cas humain au Canada.

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29
Q

Quels sont les modes de transmission de Fasciola hepatica?

A
  1. Consommation de plantes ou de petits fruits en bordure de plans d’eau
  2. Cresson d’eau, pissenlit
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30
Q

Quels sont les signes cliniques de Fasciola hepatica? Quel est la méthode de prévention

A

Début:
- migration dans le parenchyme hépatique pendant 1-3 mois, avec fièvre et douleur à droite.

Ensuite:

  • se logent dans les canaux biliaires = vomissements, douleur, fièvre, jaunisse, urine foncée, fèces pâles.
  • souvent accompagné de calculs biliaires

PRÉVENTION = laver les feuilles de cresson d’eau ou de la plante contaminé

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31
Q

La dermatite des nageurs est un _______ dont l’hôte principal est ______ et qui se situe partout au Québec.

A

trématode, canard

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32
Q

Quel est le mode d’infection de la dermatite des nageurs?

A

Contact avec l’eau contaminée (normalement eaux calmes, peu profondes avec un grand nombre d’escargots qui sont hôtes intermédiaires).

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33
Q

Quels sont les signes cliniques de la dermatite des nageurs?

A
  • Parasite s’accroche à la peau et y pénètre, avant d’être tué en moins de 24h.
  • Il y aura point rougeâtre prurigineuse au site de pénétration (en moyenne 10-30). Démangeaisons tellement intense que réveille la nuit.
  • Rx allergique 5-14 jours plus tard, qui dure au moins une semaine.
  • Pigmentation résiduelle pendant des mois
  • affecte surtout les membres inférieurs
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34
Q

Quels sont les moyens de prévention pour la dermatite des nageurs?

A
  • Panneau d’avertissement en période dangereuse
  • Friction vigoureuse avec une serviette à la sortie (car pénétration du parasite en 4-15 min).
  • Enlever débris et végétation pour réduire le nombre d’escargots
  • Traiter canards avec praziquantel
  • Nager loin de la rive, où il y a des vagues.
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35
Q

Dyphyllobothrium est un _____ qui peut mesurer _____ de long.

A

cestode, 10 m

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36
Q

Décrire la larve de Dyphyllobotrhium.

A

Mesure 1-4 cm de long, sillonnée et enkystée dans les viscères ou libre dans la chair. De couleur blanc bleuté, opaque ou translucide.

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37
Q

Dans son cycle Dyphyllobothrium possède deux hôtes intermédiaires dont un poisson. Se retrouve dont surtout dans la région de ______

A

Grands Lacs et régions nordiques.

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38
Q

Quels sont les modes de transmission de Dyphyllobothrium?

A
  1. Ingestion de poisson crû, fumé, légèrement salé ou marié (sashimi), poisson d’eau douce
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39
Q

Décrire les signes cliniques de dyphyllobothrium.

A

La plupart = Porteurs SAINS

sinon : diarrhée, vomissement, douleurs abdominales…

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40
Q

Quels sont les moyens de prévention pour dyphyllobothrium?

A
  • Cuisson (frit ou bouilli)
  • Fumage pendant 30 min
  • Congélation pendant 6 h
  • Salé à plus de 7%
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41
Q

Taenia saginata est un _____ mesurant _____ et qui est une MADO chez ______

A

cestode, 4-10 m, animal seulement!

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42
Q

Décrire les cysticerques de taenia saginata.

A

7-10 mm de diamètre, translucide et rond!

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43
Q

Quels sont les hôtes intermédiaire et définitif de Taenia saginata?

A

HI = boeuf, HD = homme

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44
Q

Où se cache Taenia saginata (selon l’hôte) ?

A

HD (homme) : dans le petit intestin, la vésicule biliaire

HI (boeuf) : dans les masses musculaires surtout ! (accidentellement au foie, poumons, reins, organes génitaux, encéphale, mais s’y dégénère rapidement)

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45
Q

Combien de temps peut vivre Taenia saginata chez l’homme?

A

20-40 ans!

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46
Q

Quelles sont les sources d’infection à Taenia saginata pour le boeuf, puis pour l’homme?

A

BOEUF:

  • Aliments contaminés par matière fécale d’un homme infecté
  • Résidus d’ensachage de végétaux manipulés par gens infectés
  • Employés de parcs d’engraissement ayant déféqué à un endroit où les animaux ont accès
  • Accès à des champs ayant servi à la culture maraîchère contaminée par les travailleurs
  • Accès à de l’eau provenant d’une usine de traitement des eaux usées
  • Épandange de boues usées sur les pâturages
  • Oeufs transportés par des goélands

HOMME :
- Ingestion de viande crue ou saignante (steak tartare, rôti de boeuf saignant, fondue bourguignonne)

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47
Q

Quels sont les signes cliniques de Taenia saginita chez l’homme?

A

HOMME :

  • Démangeaisons anales!!!
  • Vagues douleurs abdominales
  • Indigestion, diarrhée, constipation
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48
Q

Comment on fait le Dx de Taenia saginita?

A
  1. Surveillance à l’abattoir (on voit les cysticerques calcifiés blancs)
  2. Segments mobiles dans matières fécales, vêtements, lit….
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49
Q

Quels sont les moyens de prévention pour Taenia saginita?

A
  • À l’abattoir, condamner si infection massive sinon enlever cysticerques visibles et congélation pendant 10 jours OU cuisson à 60C
  • Destruction des cysticerques par congélation, cuissons, irradiation ou saumurage.
50
Q

Vrai ou faux: Les cysticerques de Taenia saginita peuvent survivrent 60 jours à 4 degrés Celsius.

A

VRAI!!

51
Q

Taenia solium est une MADO chez ____. C’est un ______ nommé ver solitaire qui peut mesurer jusqu’à ____ de long et ____ de large.

A

l’animal. cestode, 8m, 5-6 mm.

52
Q

Au niveau de la prévalence de Taenia solium, quel animal en est exempt au Québec?

A

Porc!

53
Q

Quels sont les sources d’infection pour Taenia solium?

A
  • Ingestion de viande mal cuite
  • Ingestion d’oeufs (mauvaise hygiène personnelle, mouches, géophagie, fertilisation des potagers avec excréments humains (Wtf tbnk?!?!?!), manipulation des aliments par personne contaminée.
54
Q

Quels sont les signes cliniques de Taenia solium chez l’homme?

A

Si HD: vagues douleurs abdo, perte de poids, diarrhée/constipation

Si HI: peut avoir cysticerques a/n SNC ( = hydrocéphalie, vomissement, troubles de la vue, maux de tête, épilepsie) ou oeil

55
Q

Comment diagnostiquer Taenia solium?

A

Chez l’animal : inspection à l’abattoir, infection MASSIVE de cysticerqus

Chez l’homme: pas de prurit anal donc copro ou autre trucs

56
Q

Quels sont les moyens de préventions pour Taenia solium?

A
  • Inspection à l’abattoir qui est easy shit

- Dépistage systématique des travailleurs étrangers qui viennent de régions endémiques

57
Q

Echinococcus canadensis est un ______ mesurant ______ de long.

A

cestode, moins de 7mm

58
Q

Les kystes d’echinococcus canadensis sont gros (jusqu’à 20 cm de diamètre), on les retrouve où?

A

foie ou poumons

59
Q

Quels sont les hôtes d’Echinococcus canadensis?Quelle est la prévalence?

A

Soit loup-orignal ou chien-mouton

Au Qc, surtout orignal et loup!

60
Q

Quels sont les modes d’infection d’echinococus canadensis?

A
  • Ingestion de l’oeuf
  • Manipulation de carcasses de loup
  • Contact avec chien infecté
  • Ingestion d’herbes, petits fruits sauvages ou légumes contaminés
61
Q

Quels sont les signes cliniques d’Echinococcus canadensis selon la forme? Les moyens de prévention?

A

Forme européenne: signes respi, douleur abdo, jaunisse, vomissement

Forme nordique (Canada): kyste au poumon de faible dimension, guérison spontanée

PRÉVENTION: hygiène perso, laver aliments ++..

62
Q

Echinococcus multicularis est un ______ mesurant______.

A

cestode, moins de 4,5 mm de long

63
Q

Quels sont les HD et HI d’echinococcus multicularis?

A 
HD = Renard arctique
HI = Lemming

Transmission HI à HD par prédation, transmission HD à HI par contamination de la nourriture

64
Q

Quelle forme a le kyste d’Echinococcus multicularis?

A

mal délimitée, bourgeonne à croissance continue (peuvent faire métastases)

65
Q

Quelle est l’inquiétude p/r à Echinococcus multicularis?

A

Peur que le chien ou chat entrent dans les hôtes

66
Q

Quels sont les modes d’infection d’Echinococcus multicularis?

A
  • Ingestion d’oeuf
  • Exposition aux matières fécales d’un animal infecté
  • Ingestion de petits fruits, pissenlits, champignons contaminés ou d’eau contaminée

** EN ZONE ENZOOTIQUE SEULEMENT

67
Q

Quels sont les signes cliniques d’Echinococcus multicularis?

A
  • Métastases peuvent atteindre tous les organes, donc les signes sont variés.
  • Taux de mortalité entre 50-100%…
68
Q

Quels sont les moyens de prévention pour Echinococcus multicularis?

A
  • Tx chiens régulièrement
  • Appâts avec praziquantel pour renards
  • Mesures d’hygiène de base
  • Dépistage systématique des animaux de compagnie
69
Q

Dipylidium caninum est un _____ blanchâtre de 70 cm de long.

A

ver plat

70
Q

Quels sont les HD et HI de Dipylidium caninum? la prévalence?

A 
HD = chiens, chats, homme
HI = puce

Prévalence: fréquent Fe, Ca. chez l’homme - enfants surtouts par ingestion de la puce.

71
Q

Comment diagnostique-t-on Dipylidium caninum? La prévention?

A

Dx; segments mobiles dans les selles, quasiment aucun autre symptômes

Prévention: contrôle des puces!

72
Q

Strongyloides stercoralis est un _____ de max 2,8 mm de long situé au ____ de ___ et du ____.

A

nématode, duodénum, homme et chien.

73
Q

La prévalence de Strongyloides stercoralis au Canada ressemble à quoi?

A

surtout chez les vétérans, voyageurs ou immigrants (car parasite de pays au climat tropical).

74
Q

Quels sont les modes d’infection de Strongyloides stercoralis?

A
  • Traverse la peau et induit un phénomène d’auto-infection.

- Contact répété avec matières fécales animales

75
Q

Quels sont les signes cliniques de Strongyloides stercoralis?

A

La plupart = porteurs sains
SINON
Signes digestifs peuvent durer plusieurs dizaines d’année, urticaire et larva currens sur les fesses, peut envahir tous les organes si immunodéprimé.

** Si infection par contact avec animal: signes dermatologiques de papules, trajets linéaires et prurit.

76
Q

Comment prévenir Strongyloides stercoralis?

A
  • Éviter tout contact avec matériel susceptible d’être contaminé
  • Dépistage si nécessaire (Ex; chiot d’un pays tropical)
77
Q

Ancylostoma caninum est un _______, le parasite nématode intestinal le plus fréquent chez le _____ adulte.

A

ver à crochet, chien

78
Q

Quels sont les modes d’infection d’ancylostoma caninum?

A

Pénétration de la peau surtout, passage dans le lait de la mère possible.

79
Q

Les larves d’ancylostoma caninum aiment quel type d’environnement ?

A

milieu humide, protégé du soleil. Attirés par substances sur la peau, vibrations..

80
Q

Quels sont les groupes à risque pour Ancylostoma caninum?

A

Enfants, gens qui se promènent nu-pieds, gens qui se couchent directement sur le sol / sable à un endroit où chien a accès, jardiniers

81
Q

Décrire les signes cliniques d’Ancylostoma caninum.

A
  1. Larva migrans cutanée : dermatite avec inflammation, prurit, érythème qui dure plusieurs jours. Les larves sont détruites seulement après quelques mois, et réapparaissent régulièrement durant ce temps.
  2. Entérite éosinophilique :
    - Ver immature qui se rend à l’intestin après avoir pénétré la peau et s’y accroche = ulcère. Signes d’obstruction intestinale ou d’appendicite avec douleurs abdo, diarrhée, distension abdo, perte de poids, sang dans les selles.
82
Q

Quels sont les moyens de Dx et de prévention pour Ancylostoma caninum?

A

Dx:

  • Dermatite localisée aux pieds, genoux, coudes, fesses
  • UN seul ver localisé à l’iléon, colon ou rectum

Prévention:

  • Dépister et vermifuger les chiens
  • Enlever les selles rapidements
  • couvrir les carrés de sable
  • ne pas admettre de chiens à la plage
  • porter des sandales et ne pas se coucher directement sur le sol.
83
Q

Ascaris suum est un gros ver de couleur ______ mesurant 40 cm de long.

A

jaune rosé

84
Q

Au niveau de la prévalence, Ascaris suum se trouve surtout auprès des ____.

A

porcs!! quand même fréquents chez humains aussi.

85
Q

Quels sont les modes d’infection d’Ascaris suum?

A
  • Ingestion d’oeufs infectieux

- Utilisation de lisier de porc comme fertilisant dans le potager (wtf……. criss).

86
Q

Quels sont les signes cliniques d’une infection à Ascaris suum?

A
  • Pneumonie vermineuse (toux, maux de tête, fièvre, urticaire, douleur thorax, détresse respi…)
  • Anxiété!!! car expulsion du ver
87
Q

Quels sont les méthodes de prévention pour Ascaris suum?

A
  • NE PAS utiliser de liser comme engrais pour potager et bien BROSSER les légumes du potager
88
Q

Toxacara canis sont des vers intestinaux du chien mesurant jusqu’à 15 cm de long. Sa prévalence?

A

1/4 des chiots! qui dévelopent une bonne immunité ensuite

89
Q

Quels sont les modes d’infection humaine à Toxocara canis?

A
  • Ingestion d’oeufs ou de larves dans la viande
90
Q

Quels sont les différents formes de syndrome causé par Toxocara canis chez l’homme?

A
  1. Asymptomatique
  2. Larva migrans viscérales =
    - RARE
    - Enfants moins de 3 ans
    - Ingestion d’un GRAND nombre d’oeufs
  3. Larva migrans oculaires =
    - Enfants de plus de 3 ans et adultes
    - Ingestion d’un FAIBLE nombre d’oeufs
    - Strabisme, pupille fixe, troubles de sommeil, douleur abdo, maux de tête, changement de comportement
  4. Toxocarose cachée =
    - Syndrome non spécifique ; hépatomégalie, toux, trouble sommeil, douleur abdo, maux de tête, changement comportement…
91
Q

Quels sont les moyens de prévention contre Toxocara canis?

A
  • Vermifuger les chiens !!! (Pour un tx: à partir de 2 semaines, aux 2 semaines jusqu’à 12 semaines, puis traitement mensuel jusqu’à 6 mois.)
  • Ramasser les matières fécales des chiens
  • Mesures d’hygiène de base
92
Q

Vrai ou faux : Les oeufs de toxocara se retrouvent un peu partout en milieu urbain et survivent au sol de 5-7 ans.

A

VRAI

93
Q

Toxocara cati cause les mêmes problèmes que Toxocara canis et les chats errants en sont porteurs en grandes majorité. Pourquoi leurs oeufs résistent plus longtemps dans l’environnement?

A

les chats entèrent leurs marde fak ça protège

94
Q

Vrai ou faux: Tous comme chez les chiens, Toxocara chez les chatons va leur permettre de développer une immunité.

A

FAUX: développent peu d’immunité

95
Q

Baylisascaris est un _____ , parasite intestinal, que l’on retrouve chez ____ et _____ .

A

nématode, moufette et raton-laveur.

96
Q

Vrai ou faux: Le chat est un HD de Baylisascaris.

A

FAUX: le chien

97
Q

Quels sont les modes d’infection de Baylisascaris?

A
  • Ingestion d’oeufs infectieux

- Latrines de raton (défécations) ou fèces de moufelles

98
Q

Quels sont les signes cliniques de Baylisascaris?

A
  • Larve pénètre le cerveau et tue en 1-2 semaines par méningio-encéphalite, ressemble à la rage.
99
Q

Modes de prévention contre Baylisascaris

A
  • Éliminer de façon sécuritaire toute matière fécale suspecte (gants et masque)
  • Éloigner les ratons!
100
Q

Anisakidae est retrouvé dans l’estomac de plusieurs mammifères marins. Nommez type et exemples d’animaux.

A

Anisakis chez baleine, dauphin, hareng, morue, saumon….

Phocanema chez phoques ,otaries, morue…

101
Q

Où se cache Anisakidae?

A

Encapsulées en spirales étroites dans les viscères pour le 2/3 environ, sinon dans la musculature.

102
Q

Quels sont les sources d’infection pour Anisakidae?

A
  • Ingestion de poisson cru
  • Poissons marinés dans le vinaigre
  • Morue, saumon, hareng, POULAMON (ti poesson des chenaux)
103
Q

Quels sont les signes cliniques d’Anisakidae?

A
  • Intense douleur à l’estomac / abdo!!!! avec vomissement
    • apparaît 90 min-48 h post repas.
  • ver vivant rejeté en vomissant ou en déféquant
104
Q

Modes de prévention contre Anisakidae?

A

Éviscération rapide du poisson

  • Cuisson ou congélation du poisson
  • RÉSISTE au salage/fumage/marinage!!!
105
Q

Dirofilaria est un ver long et mince qui se loge dans les tissus, cavités corporelles, vaisseaux sanguins et lymphatiques et qui se transmet via insectes hématophages. L’humain peut-il être infecté?

A

OUI. Surtout dirofilariose pulmonaire.

106
Q

Trichinella est un petit _____ dont les hôtes sont _____.

A

Nématode, carnivores cannibales ou charognards tels que raton laveur, morse, ours, porc…

107
Q

Vrai ou faux: La Trichinellose survient environ 15 cas par année et est une MADO.

A

VRAI!

108
Q

Quels sont les signes cliniques d’une Trichinellose?

A

Début = diarrhée
Ensuite : oedème péri-orbital et de la face, myosite, fièvre, prostration des mains.

Peut durer jusqu’à 3 mois!

109
Q

Modes de prévention contre Trichinella?

A
  • Cuisson/congélation

- Réglementation pour procédés de préparation du porc

110
Q

Ctenocephalides a une prévalence et un risque d’infection élevés. Qu’est-ce que c’est?

A

puce!!

111
Q

Quelle forme de Ctenocephalides peut survivre pendant aussi longtemps que 5 mois.

A

La pupe dans le cocon

112
Q

Vrai ou faux: La puce ne se nourrit que de sang animal.

A

Faux! Elle peut se nourrir et se reproduire sur humain, mais préfère l’animal!

113
Q

Décrire Sarcoptes et ses hôtes. Dire sa prévalence.

A

Acarien qui est responsable de la gale sarcoptique.

Hôtes = porc, ruminants, chien, faune

Prévalence = +++ porc et chien.

114
Q

Quels sont les signes cliniques reliés à Sarcoptes?

A
  • Porteur sain possible
  • Porc = forme allergique si engraissement ou croûteuse si repro
  • Chien = surtout a/n oreilles
  • Bovins (RARE) = a/n tête, cou, croupe, attache du pis
115
Q

Quels sont les tx pour Sarcoptes?

A

Lactones macrocycliques ou Isoxazolines

116
Q

Est-ce que Sarcoptes est zoonotique?

A

Oui à l’occasion. Dermatite pruritique aux zones de contact avec l’animal infecté, disparaît en 3 semaines si pas de nouveau contact.

117
Q

Qu’est-ce que Otodectes?

A

La mite d’oreille! Apparence typique de café moulu dans les oreilles.

118
Q

Vrai ou faux : Chez l’humain, Otodectes causera surtout des papules et démangeaisons aux zones de contact avec l’animal.

A

Vrai!!! rarement parasites dans l’oreille

119
Q

Qu’est-ce que Cheyletiella?

A

Mite de la fourrure qui se retrouve a/n dos et croupe avec abondance de pellicules à l’apparence de farine de blé entier.

120
Q

Est-ce que Cheyletiella est contagieux aux humains?

A

TRÈS! 80% des adultes

Maladies infectieuses, santé publique et zoonoses DMV 3221 intra (8 decks)

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