Vitivinicultura

Question 1

Qué porcentaje de la uva es de la que depende la calidad

Answer 1

80%

Question 2

Edad de viñedo

Answer 2

Capa superficial piedras o arena
capa superficial del suelo
subsuelo 
roca madre
capa freática

Question 3

Qué es la densidad de plantas

Answer 3

Es cuántas plantas hay en una héctarea.

Question 4

¿Cuál es la distancia ideal de los zurcos de las vids?

Answer 4

3 metros entre cada zurco y 1 metro entre cada planta para que no peleen por nutrientes.

Esto da un ideal de 3,333 vids por hectárea

Question 5

Tipo de poda

Answer 5

Sirve para repartir nutrientes de la planta entre sus partes

Menos racimos: más calidad
más racimos: más cantidad

Question 6

Tipos de suelo

Answer 6

Arcilla: Piedra roja, mucho lodo, suelo frío y poco drenaje.
Caliza: alto calcio, buen drenaje, buen aire, adecuado en clima frío.
Grava: Drenaje rápido, no encharcamientos, retiene calor.
Pizarra: Rocas de arcilla, retiene calor, refleja luz (calienta)
Arena: Buen drenaje pobre en nutrientes. (BC)

Question 7

Clima

Answer 7

LUZ, VIENTO, TEMPERATURA, LLUVIA

Es bueno cuando el día es cálido y noche fría (la planta descansa y se deja madurar de manera pausada, mejor calidad, el tanino madura y no sólo genera azúcar).

Es bueno que llueva en primavera.

Es bueno que el verano y otoño sea fresco y primaveras e inviernos húmedos.

No es bueno:
Veranos tórridos, otoños húmedos, primaveras heladas.

Question 8

Orientación del viñedo

Answer 8

Exposición al sol
Inclinación dependiendo
Ubicación: ríos

Question 9

Ciclo Vegetativo de la vid

Answer 9

1. Brotación de la yema
2. Desarrollo del pámpano - abril
3. FLORACIÓN
4. Envero - verano
5. Maduración - oct ago
6. Reposo o letargo - de dic a feb

Question 10

Cuántos racimos da cada yema

Answer 10

2 racimos

Question 11

Cuantos kg de uva se necesitan para una botella de vino?

Answer 11

1.2 KG