Vitaminas Flashcards
O que são Vitaminas?
substâncias químicas diversas, que, com exceção da D, não são produzidas pelo organismo
função: ativadores enzimáticos ou hormonais
Quais os dois tipos de Vitaminas?
Lipossolúveis: A, D, E, K
Hidrossolúveis: C e todo complexo de vitaminas B
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina A?
vegetais verdes,amarelos e laranjas, algumas frutas, fígado
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina B?
peixe, gema de ovo, fígado, leite, queijo, fígado e autossíntese (luz solar)
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina E?
carnes, óleos vegetais, cereais, algumas frutas e vegetais
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina K?
legumes, verduras, algumas frutas, óleo de soja e oliva, fígado e bactérias intestinais
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina C?
frutas cítricas, verduras, tomates e batatas
“nos alimentos de origem vegetal, é encontrada na forma inativa, provitamina (letra da vitamina), ou carotenóide, em nosso fígado é convertido na forma ativa, retinol, e assim migra à retina”
Qual vitamina é essa?
vitamina A
Principais funções da Vitamina A?
Principal: componente de pigmentos da retina
Outras: manutenção da pele e das mucosas, crescimento e desenvolvimento, ajuda no sistema imunológico e é antioxidante
Principais funções da Vitamina D?
absorção de cálcio e fósforo no intestino, o que promove a calcificação
Principais funções da Vitamina E?
retardo do envelhecimento, prevenção de doenças sérias, como câncer, problemas cardiovasculares, Parkinson e catarata. (antioxidante)
Principais funções da Vitamina K?
coagulação do sangue
Principais funções da Vitamina C?
antioxidante, produção de colágeno, absorção de ferro e melhora no sistema imune
Principais funções da Vitamina B1?
obtenção de energia a partir de aminoácidos
Principais funções da Vitamina B3?
reações de oxidação e redução
Principais funções da Vitamina B9?
Principais funções da Vitamina B12?
síntese de hemácias
“é a única que conseguimos produzir, em nosso fígado, porém é produzida na forma inativa e somente ao passar pelos vasos mais próximos à pele, sobre influência da radiação UV, é ativada em calciferol”
Qual vitamina é essa?
Vitamina D
“é considerada a vitamina dos atletas, porque o metabolismo aeróbico aumenta a produção de radicais livres, o que pode evoluir para doenças crônicas como câncer e doenças cardiovasculares, a Vitamina (x) é antioxidante, o que impede”
Vitamina E
“sua carência é relacionada com o período das Grandes Navegações, pois, dentro do navio, os marinheiros não consumiam sua fonte, e ao chegarem em seus destinos, chegavam com escorbuto”
qual vitamina é essa?
Vitamina C
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina A?
cegueira (ressecamento da córnea), cegueira noturna (carência da vitamina A na retina), pele e boca seca, debilidade na imunidade
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina D?
raquitismo (crianças)
osteomalacia (adultos)
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina E?
é incerto, mas é preventiva para doenças sérias, como câncer, problemas cardiovasculares, Parkinson e catarata, pois é antioxidante
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina K?
hemorragias
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina C?
Escorbuto (sangramento de gengiva, úlcera na pele e queda de dentes)
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina B1?
Beribéri- fraqueza muscular, anemia, cardiopatia e perda de peso
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina B3?
Pelagra ou Doença dos 3ds (manchas negras na pele (dermatite), que geram crostas; diarréia, demência)
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina B9?
anemia ferropriva
microcefalia no feto
Quais as avitaminoses (doenças) pela falta da vitamina B12?
anemia perniciosa ou anemia megaloblástica
doenças do sistema nervoso e perda do controle da bexiga e intestino
Fontes alimentares da vitaminas do complexo B?
cereais integrais, folhas verdes escuras, castanhas, carne (fígado), laticínios e ovos. Exceção: B12 que é exclusivamente de origem animal
“estão relacionadas, direta ou indiretamente, à respiração celular, seja por agirem como cofatores das enzimas envolvidas no processo ou pela carência provocar anemia”
Quais são essas vitaminas?
vitaminas do complexo B
“Carência nas vitaminas (x) reduzem a produção de ATP, o que acarreta em problemas do sistema nervoso, causando neurites”
Quais são essas vitaminas?
vitaminas do complexo B
