Vitaminas Flashcards
O que são Vitaminas?
substâncias químicas diversas, que, com exceção da D, não são produzidas pelo organismo
função: ativadores enzimáticos ou hormonais
Quais os dois tipos de Vitaminas?
Lipossolúveis: A, D, E, K
Hidrossolúveis: C e todo complexo de vitaminas B
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina A?
vegetais verdes,amarelos e laranjas, algumas frutas, fígado
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina B?
peixe, gema de ovo, fígado, leite, queijo, fígado e autossíntese (luz solar)
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina E?
carnes, óleos vegetais, cereais, algumas frutas e vegetais
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina K?
legumes, verduras, algumas frutas, óleo de soja e oliva, fígado e bactérias intestinais
Quais as principais fontes alimentares da Vitamina C?
frutas cítricas, verduras, tomates e batatas
“nos alimentos de origem vegetal, é encontrada na forma inativa, provitamina (letra da vitamina), ou carotenóide, em nosso fígado é convertido na forma ativa, retinol, e assim migra à retina”
Qual vitamina é essa?
vitamina A
Principais funções da Vitamina A?
Principal: componente de pigmentos da retina
Outras: manutenção da pele e das mucosas, crescimento e desenvolvimento, ajuda no sistema imunológico e é antioxidante
Principais funções da Vitamina D?
absorção de cálcio e fósforo no intestino, o que promove a calcificação
Principais funções da Vitamina E?
retardo do envelhecimento, prevenção de doenças sérias, como câncer, problemas cardiovasculares, Parkinson e catarata. (antioxidante)
Principais funções da Vitamina K?
coagulação do sangue
Principais funções da Vitamina C?
antioxidante, produção de colágeno, absorção de ferro e melhora no sistema imune
Principais funções da Vitamina B1?
obtenção de energia a partir de aminoácidos
Principais funções da Vitamina B3?
reações de oxidação e redução