Água e Sais Minerais

Question 1

Quais as propriedades fundamentais da água?

Answer 1

• Adesão e Coesão
• Solvente universal
• Controle de temperatura
• Expansão por congelamento
• Seu nível de acidez (pH)
• Variação da quantidade de água nos seres vivos

Question 2

O que é a Adesão e a Coesão da água? E por conta de que ocorre a coesão?

Answer 2

coesão: tendência das moléculas de água de se manterem unidas, criando a tensão superficial. A coesão ocorre por conta das pontes de hidrogênio

adesão: nome dado às pontes de hidrogênio formadas entre as moléculas de água e outros compostos

Question 3

Substâncias polares são ______ e as apolares ______ (hidrofílicas/hidrofóbicas)

A água é ______ (polar/apolar)

Answer 3

polar: hidrofílica

apolar: hidrofóbica

a água é polar

Question 4

O que são eletrólitos?

Answer 4

são sais minerais polares, que dissolvem-se em água; ex: cloro, sódio, cálcio

Question 5

A água é um excelente controlador de temperatura devido ao seu ______ (alto/médio/baixo) calor específico

Answer 5

alto

Question 6

A água tem uma tendência a se _____ (expandir/manter constante/reduzir) até o seu congelamento, o que a torna ________ (menos/igualmente/mais) densa que a água líquida, o que favorece a formação de cristais de gelo na superfície de lagos gelados

Answer 6

• expandir
• menos densa

Question 7

Fontes Alimentares

Ferro

Answer 7

• carnes vermelhas
• feijão (leguminosas)
• fígado
• folhas verdes escuras (couve)

Question 8

Fontes Alimentares

Iodo

Answer 8

• sal de cozinha iodado
• peixes e frutos do mar

Question 9

Fontes Alimentares

Magnésio

Answer 9

• folhas verdes
• algumas carnes e sereais

Question 10

Fontes Alimentares

Cálcio

Answer 10

• carnes com ossos
• leites
• peixes
• carnes de músculos
• verduras
• cereais
• casca de ovo

Question 11

Fontes Alimentares

Na⁺

Answer 11

• sal de cozinha

Question 12

Fontes Alimentares

K⁺

Answer 12

• banana
• laranja (citros)
• carnes
• folhas
• ovo

Question 13

Fontes Alimentares

Fósforo (PO₄^3-)

Answer 13

• carnes com ossos
• folhas verdes escuras
• peixes
• cereais
• ovo

Question 14

Ações no Organismo

Ferro

Answer 14

1. é componente químico da hemoglobina, sendo responsável pelo transporte de O₂, e dessa forma, o Fe²⁺ é eficiente, já o Fe³⁺ não
2. é componente da mioglobina, proteína que armazena O₂ nas fibras musculares

Obs:músculos brancos X músculos vermelhos

• explosão • resistência
• s/ reserva • reservas p/ resp. celular

Question 15

Ações no Organismo

Iodo

E as doenças pela falta ou excessiva qntd de iodo?

Answer 15

1. é componente das tiroxinas (T₃ e T₄), hormônios da tireóide que estimulam o metabolismo

doenças pela qntd de iodo

baixo (hipotiroidismo): metabolismo lento, peso alto, temperatura corpórea baixa, apatia, depressão

alto (hipertiroidismo): metabolismo rápido, peso baixo, temperatura corpórea alta, agitação, olhos saltados

Question 16

Ações no Organismo

Magnésio

Answer 16

1. é componente da molécula da clorofila (sem Mg e/ou NO₃, a planta fica amarelada

Question 17

Ações no Organismo

Cálcio

Answer 17

1. junto ao Fosfato (PO₄³⁻), atua na calcificação dos dentes e ossos
2. atua junto com a vitamina K na coagulação sanguínea
3. atua na contração muscular ao polarizar as fibras de miosina presentes nos sarcômeros

Question 18

Ações no Organismo

Na⁺ e K⁺

Answer 18

1. atuam no equilíbrio osmótico da célula, pois representam os principais cátions intracelulares (K⁺) e extracelulares (Na⁺)
2. atuam no mecanismo de transmissão dos impulsos nervosos, através da bomba de Na⁺ e K⁺

Question 19

Ações no Organismo

Fosfato (PO₄³⁻)

Answer 19

1. junto ao cálcio, participa da calcificação dos ossos e dentes
2. atua na transferência de energia em moléculas celulares
3. é componente dos fosfolipídios presentes nas membranas celulares
4. o fosfato é componente dos nucleotídeos (DNA e RNA)