Vitaminas

Question 1

Vitamina A - funções e fontes

Answer 1

• integridade epitelial
• visão
• imunomoduladora
• antiox

Fontes:
Animal: figado, leite
Vegetal: abobora, manga

Question 2

Carotenóides

Answer 2

São pró-vitamina A e no organismo são convertidos a retinol

Question 3

Antioxidades dietéticos

Answer 3

Vitamina C
Vitamina E
Carotenoides
Cu, 
Zn,
Mn,
Se
Fitoquimicosa

Question 4

Fatores que prejudicam absorção do calcio

Answer 4

Carencia de VITAMINA D

consumo elevado de PROTEINAS

meio ALCALINO (oposição ao acido na absorção)

Sódio e cafeína

Question 5

Fatores que melhoram a absorção do calcio?

Answer 5

Acidez do suco gastrico

VITAMINA D em doses adequadas

Presença de LACTOSE

necessidade aumentada (gravidez, lactação)

Question 6

O que é estresse oxidativo?

Answer 6

Desbalanço entre reações que produzem radicais livres e as defesas anti oxidantes

Question 7

Fontes endógenas radicais livres

Answer 7

Respiração
Peroxissomos
Inflamação

Question 8

Fontes exógenas de radicais livres

Answer 8

Medicamentos 
dieta 
cigarro 
radiações gama e ultravioleta e 
ozônio

Question 9

Peroxidação lipídica

Answer 9

É iniciado por reação em cadeia de um radical livre

É a degradação oxidativa dos lipídios