Vitaminas

Question 1

Exemplifique 4 vitaminas hidrossoluveis e 4 lipossoluveis

Answer 1

Hidrossoluveis:
Vitaminas do complexo b
Vitamina c
Acido folico
Niacina (vitamina PP)

Lipossoluveis:
Vitaminas A, D, E, K

Question 2

A anemia megaloblastica é provocada por deficiencia de qual vitamina?

Answer 2

B12

Question 3

A deficiencia de cobalamina provoca qual enfermidade?

Answer 3

Anemia perniciosa

Question 4

Qual mineral é essencial para sintese de cobalamina?

Answer 4

Cobalto

Question 5

A cobalamina participa de quais tipos de reações?

Answer 5

1- metabolismo de acidos nucleicos
2- metabolismo de aminoacidos
3- metabolismo de acidos graxos
4- metabolismo de mielina

Question 6

Qual a fonte natural de cobalamina para os animais?

Answer 6

A fonte de vitamina B12 para os animais é produzido por microorganismos presentes no solo e no trato gastrointestinal de animais ruminantes

Question 7

Qual o nome dado ao anel modificado de pofirina da cobalamina

Answer 7

Anel corrin

Question 8

Quais as funcoes bioquimicas para a vitamina c?

Answer 8

1- Antioxidante
2- Sintese de colageno
3- Funcao imunologica
4- Regeneracao de outros antioxidantes

Question 9

Quais as enzimas que requerem a participacao da vitamina c como cofatores?

Answer 9

1- Prolil hidroxilase e Lisis hidroxilase
2- Dopamina beta-hidroxilase
3- Tirosina hidroxilase
4- Proteina de sinalizacao celular Jumonji C (JMJC)

Question 10

Os derivados da piroxina (vit B6) estao envolvidos no metabolismo de quais composto por exemplo?

Answer 10

1- Metabolismode de aminoacidos
2- Sintese de neurotransmissores
3- Metabolismo de carboidratos
4- Sintese de heme

Question 11

A carencia de vitamina B1 (tiamina) provoca qual enfermidade?

Answer 11

Beriberi umido e seco

Question 12

Cite uma coenzima formada a partir da niacina (vit PP)

Answer 12

Nicotinamida (NAD+)

Question 13

Exemplifique uma doenca decorrente da carrencia de niacina?

Answer 13

As 3 D: dermatite, diarreia e demencia

Question 14

Exemplifique duas coenzimas formadas a partir da riboflavina

Answer 14

1- Flavina adenina dinucleotideo (FAD)
2- Mononucleotideo de flavina (FMN)

Question 15

A biotina é uma coenzima que participa de quais tipos de reaçoes?

Answer 15

1- Carboxilaçao de compostos organicos
2- Sintese de acidos graxos
3- Conversao de pirimidinas
4- Metabolismo de aminoacidos

Question 16

Quais as fontes de biotina para os animais?

Answer 16

Vegetais de folhas verdes (espinafre, brocolis)
Leguminosas ( feijao, lentilha)
Graos integrais ( aveia, arroz integral)

Question 17

O acido pantotenico é componente de qual coenzima?

Answer 17

Coenzima A (CoA)

Question 18

A vitamina A é derivada de qual composto? Ela esta envolvida em qual processo fisiologico? Sua carencia provoca qual enfermidade?

Answer 18

Derivada de Retinoides
Enfermidade: xeroftalmia
Processos fisiologicos: visão, crescimento e desenvolvimento, sistema imunologico

Question 19

Cite duas fontes de vitamina D. Cite duas funcoes da vitamina D

Answer 19

Fontes:
Exposiçao solar
Alimentos fortificados (leite, suco de frutas)
Funções:
Saude ossea
Regulaçao do metabolismo de calcio e fosforo

Question 20

O excesso de vitamina D provoca qual disturbio metabolico?

Answer 20

Hipervitaminose D

Question 21

Qual o papel bioquimico exercido pela vitamina K?

Answer 21

Seu principal papel é atuarcomo cofator na carboxila de proteinas envolvidas no processo de coagulação, transforma proteinas percursora inativas em proteinas ativas.

Question 22

Qual a funcao bioquimica da vitamina E?

Answer 22

Sua funcao bioquimica principal é proteger as membranas celulares e lipoproteinas contra danos oxidativos causados pelos radicais livres.

Question 23

Cite uma fonte dietetica importante de vitaminas do complexo B?

Answer 23

O grupo das leguminosas, especialmente os feijões.

Question 24

Qual a proteina do ovo que se liga à biotina?

Answer 24

Avidina

Question 25

Porque os alimentos fermentados são ricos em vitaminas? Cite exemplos destes alimentos

Answer 25

Devido ao processo de fermentacao, no qual microorganismos beneficos, como bacterias e fungos, quebram compostos presentes nos alimentos, tornando nutrientes essenciais mais disponiveis para absorçao. Alem disso, durante a fermentaçao, esses microorganismos tambem podem produzir vitaminas adicionais como subprodutos metabolicos.
Exemplos:
Iogurte, Chucrute, Kimchi, Kefir

Question 26

A colina tambem é considerada uma vitamina para humanos. Exemplifique uma fonte deste alcool aminado.

Answer 26

Gema de ovo
Figado de animais
Peixes
Nozes e sementes