Vitaminas Flashcards
Se encuentra en zanahoria, el tomate, duraznos. La carencia de esta provoca alteraciones en la piel y mucosas:
ceguera nocturna y xeroftalmia, alteración de la córnea
Vitamina A
Antineuritica. Su carencia afecta al sistema nervioso, el sistema circulatorio, produciendo una enfermedad llamada beriberi. Abunda en: cereales sin refinar, el hígado, el riñón, la leche, el huevo, el pescado, la levadura de cerveza. las nueces. las verduras y frutas.
Vitamina B1
Interviene en la respiración celular, se encuentra en la leche, el hígado, los riñones, el huevo, la carne y las legumbres. El organismo requiere de 1.5 a 2 mg diarios y su carencia provoca queilosis descamación
de los labios v las comisuras alteraciones en la piel.
Vitamina B2 (riboflavina)
Se encuentra en el germen de granos, vegetales verdes, nueces, levadura, vísceras y carne de res y cerdo. Los ninos necesitan de 6 a 8 mg diarios, los adultos de 18 a 20 mg diarios. La carencia provoca de esta vitamina produce una enfermedad llamada pelagra se manifiesta por alteraciones en la piel y mucosas, el tracto gastrointestinal y colitis nerviosa
Vitamina B5 (niacina o ácido nicotinico)
Se encuentra el germen de trigo, la vema de huevo y la carne de res y de pescado. Se debe consumir 3 mg diarios. Su carencia produce una detencion de crecimiento, anemia y disminucion de tejido
linfático.
Vitamina B6 o piridoxina
Se encuentra en los huevos,la carne, la leche y el higado. Se absorbe por medio del
factor intrinseco es antianémica, se recomienda tomar de 2 a 3 microgramos diarios y su carencia produce anemia
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Se encuentra en las hojas de los vegetales, el trigo y las vísceras; no se conocen los requerimientos diarios aunque su deficiencia también produce anemia
Ácido fólico
Es necesario para mantener el buen estado de la piel y el sistema nervioso se recomienda tomar de 10 a 12 mg diarios. Su ausencia en los animales produce encanecimiento y alteraciones en el crecimiento y Ia reproduccion.
Ácido pantotenico
Abunda en los cítricos. El adulto necesita de 75 a 100 mg diarios. Esta vitamina ayuda a la regeneración de los tejidos y su carencia provoca escorbuto, las encías sangran y hay debilidad, dolor en los huesos
y rinitis alergica
Vitamina C
Se forma cuando la piel se expone a la luz ultravioleta, favorece a la absorción del calcio y del fóstoro
Se necesitan 400 u.i diarias y abunda en el higado de algunos peces. Su carencia
produce fracturas, raquitismo, deformación del esternon y zonas de la cabeza sin osificar
Vitamina D
Se encuentra en la lechuga, alfalfa, germen de trigo v otros granos, leche y yema de huevos. Su
deficiencia produce esterilidad.
Vitamina e
Es necesaria para la formacion de pro trombina, sustancia necesaria para la coagulacion de sangre; esta vitamina se encuentra en la alfalfa, espinaca, coliflor y difícil que falta esta vitamina en el organismo porque se sintetiza en el intestino por medio de la flora bacteriana.
Vitamina K
